라보노 샤블리 1등급 포레 (Raveneau Chablis 1er cru Foret) 2023
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도멘 프랑수아 라브노 (Domaine François Raveneau)의 샤블리 프르미에 크뤼 포레 2023 (Chablis 1er Cru Forêt 2023)은 키메리지앙 토양의 순수함을 담아냅니다. 자몽, 흰 꽃, 배의 향이 돋보이며, 부드러운 질감과 생동감 있는 산미, 백묵 같은 여운이 매력적입니다. 해산물과 완벽하게 어울리며 단독으로도 즐길 수 있습니다.
샤블리 (Chablis) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 1948년부터 대대로 이어진 세대들의 손길 아래 떼루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현해 왔습니다.
- 떼루아: 부르고뉴 (Bourgogne)의 키메리지앙 (Kimméridgien) 토양은 척박하고 석회질이 풍부하여, 진동하는 미네랄리티와 특유의 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 오래된 오크통에서의 발효, 장기간 앙금 숙성 등 장인적 방식을 통해 순수함과 복합성이 뛰어난 퀴베를 만들어냅니다.
도멘 프랑수아 라브노 샤블리 프르미에 크뤼 포레 2023 (Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2023) 와인 테이스팅 노트
눈으로 보면: 실크처럼 맑고 수정 같은 광택을 지닌 연한 금빛 로브에 녹색 반사가 감돕니다.
향에서: 신선한 자몽 껍질, 섬세한 흰 꽃, 잘 익은 배의 아로마가 짭조름한 터치와 백묵 같은 미네랄리티로 마무리됩니다.
입 안에서: 생동감 있는 산미와 미네랄한 긴장감이 받쳐주는 촘촘하고 정밀한 질감, 길고 짭조름한 여운이 이어지며 팽팽한 우아함을 선사합니다.
화이트 와인의 복합성을 온전히 드러내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 형태의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
과일의 성숙함과 미네랄한 신선함이 조화를 이루는 풍요로운 빈티지로, 위대한 샤블리 (Chablis) 와인의 전형적인 특성을 보여줍니다.
- 숙성 잠재력: 8~12년, 서늘한 장소(10-12°C)에 빛을 차단하여 보관하십시오.
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