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Bourgogne
| Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Foret 2023
125706
Blanc
75cl
91-93/100
90-93/100
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Le Chablis 1er Cru Forêt 2023 du Domaine François Raveneau incarne la pureté des sols kimméridgiens. Notes de pamplemousse, fleurs blanches et poire. Bouche soyeuse, acidité vive et finale crayeuse. Parfait avec des fruits de mer ou à savourer seul.
Domaine François Raveneau
Niché au cœur de Chablis, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir depuis 1948, sous la conduite des générations successives.
- Terroir : Sols kimméridgiens de la Bourgogne, pauvres et calcaires, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes artisanales – fermentation en vieux fûts, élevage prolongé sur lies – pour des cuvées d’une pureté et d’une complexité rares.
Notes de dégustation du vin Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2023
À l’œil : Robe d’un or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de zeste de pamplemousse frais, de fleurs blanches délicates, de poire mûre, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse.
En bouche : Texture dense et précise, portée par une acidité vive et une tension minérale, avec une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2023
Un millésime généreux, alliant maturité fruitée et fraîcheur minérale, typique des grands Chablis.
- Potentiel de garde : 8 à 12 ans, à conserver dans un lieu frais (10-12°C) et à l’abri de la lumière.
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Niché au cœur de Chablis, ce domaine familial incarne l’exigence et la fidélité au terroir depuis 1948, sous la conduite des générations successives.
- Terroir : Sols kimméridgiens de la Bourgogne, pauvres et calcaires, façonnant des vins d’une minéralité vibrante et d’une tension caractéristique.
- Vinification : Méthodes artisanales – fermentation en vieux fûts, élevage prolongé sur lies – pour des cuvées d’une pureté et d’une complexité rares.
Notes de dégustation du vin Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2023
À l’œil : Robe d’un or pâle aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance cristalline.
Au nez : Arômes de zeste de pamplemousse frais, de fleurs blanches délicates, de poire mûre, relevés par une touche saline et une minéralité crayeuse.
En bouche : Texture dense et précise, portée par une acidité vive et une tension minérale, avec une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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Un millésime généreux, alliant maturité fruitée et fraîcheur minérale, typique des grands Chablis.
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