뱅상 도비사 샤블리 1등급 바이용 (Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons) 2013
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바이용 (Vaillons)의 키메리지안 언덕에서 탄생한 이 도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat) 의 샤블리 프르미에 크뤼 (Chablis 1er Cru) 2013은 정밀하고 미네랄한 샤르도네 (Chardonnay)를 선보입니다. 레몬, 부싯돌, 건살구의 아로마, 팽팽하고 비단결 같은 미각. 조개류나 생선과 잘 어울리며 2026년까지 즐길 수 있습니다.
샤블리 (Chablis) 의 석회질 언덕에 뿌리내린 가족 도멘으로, 샤르도네가 전설적인 미네랄리티를 표현합니다.
- 테루아: 샤블리 프르미에 크뤼 바이용 (Chablis 1er Cru Vaillons) 아펠라시옹의 햇빛 잘 드는 경사면에 위치한 해양 화석이 풍부한 키메리지안 토양.
- 양조: 전통적인 방법으로, 오크통 숙성을 통해 순수한 표현과 특유의 긴장감을 이끌어냅니다.
도멘 뱅상 도비사 샤블리 프르미에 크뤼 바이용 (Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons) 2013 와인 시음 노트
외관: 녹색 반사광이 어우러진 황금빛 색상, 비단결 같은 투명함과 분필 같은 광택.
향: 당절임 감귤, 건살구, 부싯돌의 아로마에 짭조름한 뉘앙스와 아카시아 꿀의 힌트가 더해집니다.
미각: 정밀한 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 촘촘하고 생동감 있는 질감, 길고 약간 레몬향이 나는 여운에 우아한 엄격함이 지속됩니다.
10~12°C로 서빙하며, 부르고뉴 화이트 와인 잔에 따라 복합미를 충분히 발현시키십시오.
빈티지 2013
느린 성숙도와 보존된 신선함이 돋보이는 빈티지로, 팽팽하고 미네랄한 프로파일의 숙성용 와인에 이상적입니다.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 서늘한 셀러에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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