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Borgogna
| Chablis 1er cru
Raveneau Chablis 1er cru Foret 2023
125706
Bianco
75cl
91-93/100
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Il Chablis 1er Cru Forêt 2023 del Domaine François Raveneau incarna la purezza dei suoli kimmeridgiani. Note di pompelmo, fiori bianchi e pera. Bocca setosa, acidità vivace e finale gessoso. Perfetto con i frutti di mare o da gustare da solo.
Domaine François Raveneau
Situato nel cuore di Chablis, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la fedeltà al terroir dal 1948, sotto la guida delle generazioni successive.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani della Borgogna, poveri e calcarei, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodi artigianali – fermentazione in vecchie botti, affinamento prolungato sui lieviti – per cuvée di una purezza e di una complessità rare.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2023
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di scorza di pompelmo fresco, di delicati fiori bianchi, di pera matura, ravvivati da un tocco salino e da una mineralità gessosa.
In bocca: Trama densa e precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale, con un finale lungo e salino, di un'eleganza tesa.
Servire tra 10 e 12°C, in un bicchiere da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2023
Un'annata generosa, che unisce maturità fruttata e freschezza minerale, tipica dei grandi Chablis.
- Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni, da conservare in un luogo fresco (10-12°C) e al riparo dalla luce.
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Situato nel cuore di Chablis, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la fedeltà al terroir dal 1948, sotto la guida delle generazioni successive.
- Terroir: Suoli kimmeridgiani della Borgogna, poveri e calcarei, che plasmano vini di una mineralità vibrante e di una tensione caratteristica.
- Vinificazione: Metodi artigianali – fermentazione in vecchie botti, affinamento prolungato sui lieviti – per cuvée di una purezza e di una complessità rare.
Note di degustazione del vino Domaine François Raveneau Chablis 1er Cru Forêt 2023
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di scorza di pompelmo fresco, di delicati fiori bianchi, di pera matura, ravvivati da un tocco salino e da una mineralità gessosa.
In bocca: Trama densa e precisa, sostenuta da un'acidità vivace e una tensione minerale, con un finale lungo e salino, di un'eleganza tesa.
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