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생테스테프 (Saint-Estèphe)의 에스튜어리를 내려다보는 자갈 테루아에서 탄생한 샤토 몽로즈 (Château Montrose) 1957은 생테스테프의 세컨 그랑 크뤼 클라세입니다. 오크 배럴에서 숙성된 이 와인은 검은 과실, 스파이스, 분필 같은 미네랄리티의 아로마를 드러냅니다. 비단결 같은 타닌과 생동감 있는 신선함이 우아하게 조화를 이룹니다. 구운 육류나 사냥 고기와 이상적으로 어울리는 이 역사적인 빈티지는 탁월한 숙성 잠재력을 약속합니다.
샤토 몽로즈 (Château Montrose) 생테스테프 (Saint-Estèphe)의 자갈 토양에 자리한 이 상징적인 도멘은 1815년부터 보르도의 탁월함을 구현하며, 가족 전통과 정밀한 포도 재배를 결합해 왔습니다. - 테루아 : 지롱드 강변의 깊은 자갈층과 석회질 점토로 이루어진 토양은 생테스테프 (Saint-Estèphe) 아펠라시옹 특유의 미네랄 구조감과 긴장감을 와인에 부여합니다. - 양조 : 수작업 수확, 프랑스산 오크 배럴(60% 신오크)에서 숙성하여 과실의 풍미와 오크의 복합성이 조화를 이루는 강렬하면서도 세련된 표현을 구현합니다. 샤토 몽로즈 (Château Montrose) 1957 와인 시음 노트 외관 – 수십 년의 세월에도 여전히 짙은 루비 가넷 빛 로브에 황갈색 반사광이 어우러지며, 비단결 같은 질감과 은은한 오팔빛을 드러냅니다. 향 – 콩피 카시스, 야생 블랙베리, 자두의 아로마에 황색 담배, 시더, 그리고 강 하구의 물보라를 연상케 하는 짭조름한 뉘앙스가 더해집니다. 미각 – 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 뒷받침하는 풍부하고 벨벳 같은 어택이 이어지며, 감초와 블랙 페퍼가 어우러지는 길고 스파이시한 피니시로 마무리됩니다. 아로마를 충분히 해방시키기 위해 보르도 잔에 18°C로 서빙하시기 바랍니다. 1957 빈티지 조기 성숙과 보기 드문 균형감이 특징인 빈티지로, 당시로서는 주목할 만한 과실 농축미와 신선한 타닌이 절묘하게 어우러집니다. - 보관 잠재력 : 지금 바로 즐기거나, 빛을 차단한 서늘한 셀러(12-14°C)에서 수평으로 보관하며 몇 년 더 숙성시키셔도 좋습니다.
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