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파비 (Pavie) 1986
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생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 점토-석회질 테루아에서 탄생한 샤토 파비 1986 (Château Pavie 1986)은 블랙 프루트, 가죽, 스파이스의 노트로 매혹적입니다. 잘 다듬어진 탄닌과 입 안의 미네랄한 신선함이 이 와인을 우아하고 여운이 긴 와인으로 만들어 줍니다. 2035년까지 완벽하게 즐길 수 있으며, 노루와 같은 수렵 요리와 훌륭하게 어울립니다.
생테밀리옹 (Saint-Émilion) 언덕에 자리한 이 상징적인 도멘은 수 세대에 걸쳐 전통과 정밀함을 결합하며 보르도의 탁월함을 구현하고 있습니다.
- 테루아 : 석회질 대지(Saint-Émilion)와 점토-석회질 토양 위에 펼쳐진 37헥타르의 포도밭으로, 와인에 독특한 미네랄리티와 세련된 구조감을 부여합니다.
- 양조 : 강렬하고 균형 잡히며 숙성을 위해 설계된 퀴베를 위한 수작업 수확과 세심한 양조.
샤토 파비 파비 (Château Pavie Pavie) 1986 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 익힘이 충분히 이루어진 것을 나타내는, 밀도 있고 약간 점성 있는, 기와빛 반사가 있는 깊은 가넷 색상의 로브.
- 향 : 설탕에 절인 카시스와 자두의 노트가 먼저 펼쳐지고, 이어서 블론드 담배, 오래된 가죽, 부드러운 스파이스의 깊은 뉘앙스가 이어지며, 전체적으로 흑연의 미네랄한 터치가 감돌리는 강렬한 부케.
- 입 안에서 : 녹아든 탄닌이 여전히 존재감을 발휘하는 실키하고 풍부한 질감, 신선함을 더하는 생동감 있는 산도, 그리고 감초, 트러플, 블랙 프루트의 아로마가 지속되는 길고 조화로운 피니시.
복잡한 풍미를 충분히 발휘할 수 있도록 보르도 글라스에 16~18°C로 서빙하십시오.
1986 빈티지
포도의 최적 성숙도가 두드러진 빈티지로, 구조감 있고 풍성하며 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 안정적인 온도, 적절한 습도, 빛을 차단한 최적의 조건에서 2035년까지 보관하실 수 있습니다.
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