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생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 석회암 토양에서 태어난 샤토 오존 (Château Ausone) 1982(프르미에 그랑 크뤼 클라세 A (Premier Grand Cru Classé A))는 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 메를로 (Merlot)를 블렌딩합니다. 오크 통에서 숙성된 이 와인은 블랙베리·향신료 노트와 두드러진 미네랄리티를 드러냅니다. 실크 같고 균형 잡힌 입맛으로 양고기나 버섯 요리와 잘 어울립니다.
샤토 오존 (Château Ausone)
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 석회암 비탈에 자리한 이 가족 도메인은 수 세대에 걸쳐 전해온 노하우로 빚어진 특별한 테루아의 탁월함을 구현합니다.
- 테루아: 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 경사면의 점토-석회암 토양과 이상적인 노출로, 와인에 독특한 미네랄리티와 희귀한 우아함을 부여합니다.
- 양조: 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)과 메를로 (Merlot)의 정밀한 블렌딩으로, 과실의 순수함과 테루아의 긴장감을 드러내기 위해 인내심을 갖고 숙성.
샤토 오존 (Château Ausone) 1982 와인 테이스팅 노트
눈으로: 세월이 보존한 실크 같은 밀도와 광채를 지닌, 기왓장빛 반사의 깊은 가넷 빛 로브.
코에서: 야생 블랙베리, 숙성된 삼나무, 블론드 담배, 블랙 트러플 아로마에 소금기 있는 터치와 흑연의 끝 향이 더해집니다.
입에서: 생동감 있는 산도, 분필 같은 미네랄리티, 여전히 존재하지만 녹아든 타닌이 받쳐주는 벨벳 같고 긴장감 있는 질감과 긴 피니시.
복잡성을 온전히 발산시키기 위해 보르도 (Bordeaux) 글라스에 16-18°C로 서비스하십시오.
빈티지 1982
포도의 최적 성숙도로 특징지어지는 태양빛 가득하고 풍요로운 빈티지로, 파워와 섬세함 사이의 완벽한 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 현재 최절정기에 있으며, 이상적인 조건(서늘하고 습한 셀러)에서 5~10년 더 보관 가능합니다.
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