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Pavie 1986
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Proveniente dos terroirs argilo-calcários de Saint-Émilion, o Château Pavie 1986 seduz pelas suas notas de frutas negras, couro e especiarias. Seus taninos polidos e sua frescura mineral em boca fazem dele um vinho elegante e persistente. Perfeito até 2035, sublime pratos de caça como o corço.
Situado nas encostas de Saint-Émilion, este domínio emblemático encarna a excelência bordalesa, aliando tradição e precisão de geração em geração.
- Terroir : Um vinhedo de 37 hectares sobre um planalto calcário e solos argilo-calcários, conferindo aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma estrutura refinada.
- Vinificação : Vindimas manuais e uma elaboração meticulosa para cuvées potentes, equilibradas e concebidas para o envelhecimento.
Notas de degustação do vinho Château Pavie Pavie 1986
- À vista : Uma cor granada profunda com reflexos telhados, densa e levemente viscosa, revelando uma maturidade plena e uma concentração notável.
- No nariz : Um bouquet intenso onde se mesclam primeiramente notas de groselha negra confitada e ameixa seca, seguidas de nuances mais profundas de tabaco louro, couro envelhecido e especiarias suaves, tudo sublinhado por um toque mineral de grafite.
- Em boca : Uma textura sedosa e ampla, sustentada por taninos fundidos mas ainda presentes, uma acidez viva que traz frescor, e um final longo e harmonioso, onde persistem aromas de alcaçuz, trufa e frutas negras.
Sirva entre 16 e 18°C em uma taça de Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1986
Uma safra marcada pela maturidade ideal das uvas, oferecendo vinhos estruturados, generosos e dotados de um potencial de guarda excepcional.
- Potencial de guarda : Conservar até 2035 em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada e ao abrigo da luz).
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