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부르고뉴 (Bourgogne)
| 마콩 (Mâcon)
피에르 부아송 마콩 페론 레 쿠지 (Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits) 2023
123466
화이트 (Blanc)
75cl
와인 100%
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피에르 부아송 (Pierre Boisson)의 마콩-페론 레 쿠지 (Mâcon-Péronne Les Cousits) 2023은 점토-석회질 토양에서 탄생한 스테인리스 스틸 탱크 숙성 샤르도네 (Chardonnay)입니다. 백색 과일과 꽃의 노트, 분필 같은 미네랄리티. 실키하고 신선하며 긴장감 있는 입 안. 해산물이나 치즈와 완벽하게 어울리며, 지금 바로 즐기거나 5~7년 내에 음용하기 좋습니다.
도멘 피에르 부아송 (Pierre Boisson)
부르고뉴 (Bourgogne) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 수 세대에 걸쳐 엄격함과 테루아에 대한 존중이 모든 작업을 이끌어 왔습니다.
- 테루아 : 마콩-페론 (Mâcon-Péronne) 아펠라시옹의 전형적인 점토-석회질 토양으로, 샤르도네 (Chardonnay)에 분필 같은 미네랄리티와 염미 있는 긴장감을 부여하며, 이는 위대한 부르고뉴 화이트 와인의 시그니처입니다.
- 포도나무 : 부르고뉴 남부의 황금빛 햇살을 받도록 노출된 세심하게 선별된 포도밭 구획들로, 수령이 높은 포도나무가 포도에 깊이와 복합성을 더해줍니다.
- 양조 : 인위적인 요소나 과도함 없이 과일의 순수함과 테루아의 가장 충실한 표현을 보존하기 위한 스테인리스 스틸 탱크에서의 정제된 접근 방식.
- 철학 : 전통과 현대성 사이의 균형으로, 각 병에는 한 장소의 진정성과 열정적인 가족의 노하우가 담겨 있습니다.
부르고뉴 (Bourgogne) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 수 세대에 걸쳐 엄격함과 테루아에 대한 존중이 모든 작업을 이끌어 왔습니다.
- 테루아 : 마콩-페론 (Mâcon-Péronne) 아펠라시옹의 전형적인 점토-석회질 토양으로, 샤르도네 (Chardonnay)에 분필 같은 미네랄리티와 염미 있는 긴장감을 부여하며, 이는 위대한 부르고뉴 화이트 와인의 시그니처입니다.
- 포도나무 : 부르고뉴 남부의 황금빛 햇살을 받도록 노출된 세심하게 선별된 포도밭 구획들로, 수령이 높은 포도나무가 포도에 깊이와 복합성을 더해줍니다.
- 양조 : 인위적인 요소나 과도함 없이 과일의 순수함과 테루아의 가장 충실한 표현을 보존하기 위한 스테인리스 스틸 탱크에서의 정제된 접근 방식.
- 철학 : 전통과 현대성 사이의 균형으로, 각 병에는 한 장소의 진정성과 열정적인 가족의 노하우가 담겨 있습니다.
피에르 부아송 (Pierre Boisson) 마콩-페론 레 쿠지 (Mâcon-Péronne Les Cousits) 2023 테이스팅 노트
- 눈으로 : 가을 포도밭 잎 사이로 스며드는 빛처럼 섬세한, 밝고 연한 황금빛 색상으로, 이미 미네랄리티를 예고하는 실키한 질감을 지니고 있습니다.
- 코에서 : 생동감 있고 정밀한 부케로, 콩피 감귤류의 신선함, 백색 꽃의 부드러움, 윌리엄 배의 터치, 그리고 부르고뉴 언덕의 산들바람을 연상시키는 은은한 염미가 어우러집니다.
- 입 안에서 : 페론 (Péronne)의 석회질 토양의 메아리처럼 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 담긴 부드럽고 우아한 어택, 그리고 순수함이 돋보이는 길고 염미 있는 피니시.
- 눈으로 : 가을 포도밭 잎 사이로 스며드는 빛처럼 섬세한, 밝고 연한 황금빛 색상으로, 이미 미네랄리티를 예고하는 실키한 질감을 지니고 있습니다.
- 코에서 : 생동감 있고 정밀한 부케로, 콩피 감귤류의 신선함, 백색 꽃의 부드러움, 윌리엄 배의 터치, 그리고 부르고뉴 언덕의 산들바람을 연상시키는 은은한 염미가 어우러집니다.
- 입 안에서 : 페론 (Péronne)의 석회질 토양의 메아리처럼 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 담긴 부드럽고 우아한 어택, 그리고 순수함이 돋보이는 길고 염미 있는 피니시.
2023 빈티지
균형이 돋보이는 빈티지로, 서늘한 밤과 절제된 여름 더위 덕분에 포도가 생동감을 유지하면서 이상적인 성숙도에 도달할 수 있었습니다.
- 기후 조건 : 햇살이 풍부하지만 절제된 여름과 서늘한 밤이 아로마 농축과 뚜렷한 산도를 이끌어내어 신선함과 숙성 잠재력을 보장합니다.
- 숙성 잠재력 : 이미 즐길 수 있는 이 와인은 빛과 온도 변화를 피해 보관한다면 5~7년 동안 셀러에서 더욱 발전할 수 있습니다.
균형이 돋보이는 빈티지로, 서늘한 밤과 절제된 여름 더위 덕분에 포도가 생동감을 유지하면서 이상적인 성숙도에 도달할 수 있었습니다.
- 기후 조건 : 햇살이 풍부하지만 절제된 여름과 서늘한 밤이 아로마 농축과 뚜렷한 산도를 이끌어내어 신선함과 숙성 잠재력을 보장합니다.
- 숙성 잠재력 : 이미 즐길 수 있는 이 와인은 빛과 온도 변화를 피해 보관한다면 5~7년 동안 셀러에서 더욱 발전할 수 있습니다.
피에르 부아송 (Pierre Boisson) 마콩-페론 레 쿠지 (Mâcon-Péronne Les Cousits) 2023 음식 페어링
- 해산물 : 클레르 굴, 레몬 버터에 구운 가리비, 연어 타르타르.
- 가금류 : 허브 로스트 치킨, 크림 소스를 곁들인 가금류 수프림, 버섯 리소토.
- 치즈 : 영 콩테 (Comté), 신선한 염소 치즈, 브리 드 모 (Brie de Meaux).
아로마의 복합성을 최대한 발산시키기 위해 부르고뉴 스타일의 화이트 와인 글라스에 10~12°C 사이로 서빙하십시오.
- 해산물 : 클레르 굴, 레몬 버터에 구운 가리비, 연어 타르타르.
- 가금류 : 허브 로스트 치킨, 크림 소스를 곁들인 가금류 수프림, 버섯 리소토.
- 치즈 : 영 콩테 (Comté), 신선한 염소 치즈, 브리 드 모 (Brie de Meaux).
아로마의 복합성을 최대한 발산시키기 위해 부르고뉴 스타일의 화이트 와인 글라스에 10~12°C 사이로 서빙하십시오.
이 와인의 테루아를 구성하는 토양의 유형은 무엇인가요?
이 와인은 점토-석회질 토양에서 생산되어 특유의 미네랄리티와 균형 잡힌 구조감을 부여합니다.
이 와인을 즉시 즐길 수 있나요, 아니면 기다려야 하나요?
신선함과 균형 덕분에 지금 바로 즐길 수 있으며, 5~7년 보관하여 더욱 발전된 풍미를 즐길 수도 있습니다.
이 와인과 가장 잘 어울리는 음식은 무엇인가요?
미네랄리티와 과일 아로마 덕분에 해산물, 가금류, 숙성 치즈와 이상적으로 어울립니다.
이 와인의 숙성 방식에는 어떤 특징이 있나요?
스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되어 신선함을 보존하고 백색 과일과 꽃의 자연스러운 아로마를 돋보이게 합니다.
테이스팅에서 지배적인 아로마는 무엇인가요?
더 보기
백색 과일 노트, 플로럴 터치, 생동감 있는 미네랄리티가 느껴지며, 신선하고 지속적인 피니시를 보여줍니다.
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