피에르 부아송

도멘 피에르 부아송 (Domaine Pierre Boisson) 와인 : 최저가 구매

도멘 피에르 부아송 (Domaine Pierre Boisson)은 뫼르소 (Meursault)와 코트 드 본 (Côte de Beaune) 화이트 와인의 가장 뛰어난 현대적 생산자 중 하나입니다. 뫼르소 (Meursault)에서 2세기 이상의 와인 생산 전통을 이어온 저명한 도멘 부아송-바도 (Domaine Boisson-Vadot)의 후계자인 피에르 부아송 (Pierre Boisson)은 2004년부터 자신의 이름으로 퀴베를 선보이고 있으며, 누이 안 부아송 (Anne Boisson)과 아버지 베르나르 (Bernard), 그리고 해당 아펠라시옹의 상징적인 인물과 함께 활동하고 있습니다. 뫼르소 (Meursault)에 약 3.5헥타르를 경작하며 코트 드 본 (Côte de Beaune)의 여러 마을로 확장된 이 도멘은 화학 비료를 사용하지 않는 전통적인 포도 재배, 오래된 오크통에서의 매우 긴 숙성, 그리고 여과 없는 병입을 실천합니다. 친구 라파엘 코슈-뒤리 (Raphaël Coche-Dury)의 조언을 받아, 피에르 부아송 (Pierre Boisson)은 아펠라시옹의 최고급 와인들과 견줄 만한 뛰어난 수직성, 염미, 그리고 순수함을 갖춘 뫼르소 (Meursault)를 합리적인 가격에 선보이고 있습니다.

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피에르 부아송 부르고뉴 레 벨 코트 2022 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 레 벨 코트 (Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes) 2022 블랑

€45.60 부가세 포함 병당 가격
€38.00 부가세 제외
피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 2022 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 (Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin) 2022 화이트

€52.80 부가세 포함 병당 가격
€44.00 부가세 제외
피에르 부아송 오트 코트 드 본 2023 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

피에르 부아송 오트 코트 드 본 (Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune) 2023 레드

€25.20 부가세 포함 병당 가격
€21.00 부가세 제외
피에르 부아송 오트 코트 드 본 르 슈맹 드 피에르 2023 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

피에르 부아송 오뤼 코트 드 본 르 슈맹 드 피에르 (Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre) 2023 블랑

€25.20 부가세 포함 병당 가격
€21.00 부가세 제외
피에르 부아송 마콩 오 푸아리에 샤냉 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 (Mâcon)

피에르 부아송 마콩 오 푸아리에 샤낭 (Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 크리오 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 크리오 (Pierre Boisson Meursault Les Criots) 2023

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 페르쇼 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 페르쇼 (Pierre Boisson Meursault Les Perchots) 2023

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
피에르 부아송 포마르 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2023

€60.00 부가세 포함 병당 가격
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부아송 프레르 에 쇠르 옥세 뒤레스 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

피에르 부아송 오세 뒤레스 (Pierre Boisson Auxey Duresses) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
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부아송 프레르 에 쇠르 륄리 레 카유 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뤼이 (Rully)

피에르 부아송 륄리 레 카이유 (Pierre Boisson Rully Les Cailloux) 2023

€25.20 부가세 포함 병당 가격
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부아송 프레르 에 쇠르 마콩 페론 레 쿠지 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 (Mâcon)

피에르 부아송 마콩 페론 레 쿠지 (Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits) 2023

€21.60 부가세 포함 병당 가격
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피에르 부아송 포마르 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2021

€60.00 부가세 포함 병당 가격
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피에르 부아송 마콩 빌라주 오 푸아리에 샤넹 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 빌라주 (Mâcon Villages)

피에르 부아송 마콩 빌라주 오 푸아리에 샤냉 (Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
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피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 2021 화이트
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 (Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin) 2021 화이트

€54.00 부가세 포함 병당 가격
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피에르 부아송 부르고뉴 2022
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피에르 부아송 부르고뉴 (Pierre Boisson Bourgogne) 2022

€30.00 부가세 포함 병당 가격
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피에르 부아송 포마르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2020

€60.00 부가세 포함 병당 가격
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Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 (Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin) 2020

€42.00 부가세 포함 병당 가격
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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

피에르 부아송 오트 코트 드 본 (Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune) 2020

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Pierre Boisson Meursault 2015
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 (Pierre Boisson Meursault) 2015

€108.00 부가세 포함 병당 가격
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Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 크리오 (Pierre Boisson Meursault Les Criots) 2020

€96.00 부가세 포함 병당 가격
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Pierre Boisson Meursault 2016
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 (Pierre Boisson Meursault) 2016

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외

도멘 피에르 부아송의 역사

도멘 피에르 부아송의 역사는 2세기 이상 뫼르소에 뿌리를 내린 부아송 가문의 오랜 포도 재배 전통에서 비롯됩니다. 가문의 현대적 여정은 1850년대, 필록세라로 투르뉘 인근 고향 마을이 황폐화된 후 한 증조부가 뫼르소에 소작농으로 정착하면서 시작되었습니다. 이후 피에르와 안의 아버지 베르나르 부아송이 결정적인 전환점을 마련하여, 1978년 첫 빈티지를 자신의 이름으로 출시하며 네고시앙에 벌크 판매하는 대신 도멘에서의 보틀링을 선택했습니다. 1980년 바도 가문 출신의 젊은 여성과의 결혼으로 도멘 부아송-바도가 탄생하였고, 이 도멘은 빠르게 뫼르소의 비밀스러운 명가 중 하나로 부상하게 됩니다.

2004년부터 피에르 부아송은 자신의 이름으로 퀴베를 출시하기 시작했고, 2008년에는 누이 안이 뒤를 이었습니다. 2017년부터 두 자녀는 아버지 베르나르의 전반적인 경영을 적극적으로 보좌하고 있습니다. 오늘날 가문의 자산은 약 22헥타르에 달하며(피에르 15헥타르, 안 4.5헥타르, 부아송-바도 레이블의 역사적 지분 포함), 세 개의 레이블(부아송-바도, 피에르 부아송, 안 부아송) 각각은 독자적이면서도 도멘 공통의 정신—진정성, 정밀함, 절대적인 올곧음—에 깊이 충실한 생산을 이어가고 있습니다.

도멘 피에르 부아송의 테루아와 포도밭

피에르 부아송의 포도밭은 코트 드 본의 유명한 "황금 삼각지대" 중심부, 뫼르소, 옥세이-뒤레스, 몽텔리 마을을 중심으로 펼쳐져 있으며, 포마르, 볼네, 본의 더 멀리 떨어진 파르셀도 포함합니다. 최근에는 코르마탱 샤토 인근의 마코네 지역으로도 영역을 넓혀, 유망한 와인을 생산하는 파르셀을 운영하고 있습니다. 피에르가 운영하는 총 생산 면적은 약 15헥타르이며, 그 중 뫼르소에만 약 3.5헥타르가 있습니다.

바조시앙 및 바토니앙 시대 특유의 노두를 포함한 점토-석회암 토양이 주를 이루며, 샤르도네에 드문 정밀함을 부여합니다: 미네랄 긴장감, 깊이, 그리고 힘. 소량 재배되는 피노 누아는 포마르, 볼네, 옥세이-뒤레스, 몽텔리에서 고도로 우아한 레드 와인을 만들어냅니다. 알리고테는 부르고뉴 알리고테로 라인업을 완성합니다. 재배 방식은 전적으로 전통적입니다: 화학 비료 없음, 쟁기질로 토양 관리, 수작업 전정, 도멘 자체 파르셀에서 선발한 마살 셀렉션으로 재식재, 엄격한 선별을 동반한 수확.

도멘 피에르 부아송의 양조

셀러에서 피에르 부아송은 아버지 베르나르의 가르침을 계승하고 뫼르소 최고의 이름 중 하나인 친구 라파엘 코슈-뒤리의 소중한 조언을 받아 클래식하고 엄격한 양조를 실천합니다. 알코올 발효와 말로락틱 발효는 포도알에 자연적으로 존재하는 토착 효모만을 사용하여 진행됩니다. 와인은 프랑스산 오크 배럴에 넣어 숙성되며, 주로 오래된 배럴을 사용합니다(뫼르소의 경우 뉴 오크 비율은 25% 미만). 이는 오크 풍미가 테루아의 개성을 절대 가리지 않도록 하기 위함입니다.

숙성은 의도적으로 길게 진행됩니다(15개월, 18개월, 경우에 따라 21개월까지). 와인이 아로마적으로 완전한 성숙에 이를 수 있도록 하기 위함입니다. 바토나주는 적절히 조절되어(연간 약 20회) 와인의 우아함과 신선함을 보존하기 위해 극도의 주의를 기울여 실시됩니다. 보틀링은 청징이나 여과 없이 이루어지며, 이를 통해 각 퀴베의 물질감, 질감, 진정한 아로마적 개성을 보존합니다. 그 결과는 놀랍습니다: 이 아펠라시옹에서 가장 정교한 뫼르소 화이트 중 하나로, 인상적인 수직성, 품격 있는 염미, 그리고 시간이 지남에 따라 꽃피어나는 복합성을 지니고 있습니다.

도멘 피에르 부아송의 퀴베

Bourgogne Aligoté는 도멘의 엔트리 레인지 중 하나로, 뫼르소와 동일한 정성으로 양조됩니다. 상쾌하고 생동감 있으며 시트러스와 뛰어난 미네랄리티가 특징인 이 와인은 부르고뉴에서 알리고테 품종의 가장 아름다운 표현 중 하나입니다.

Bourgogne Blanc은 특히 뫼르소(레 에르뵈)에 위치한 파르셀에서 생산됩니다. 정성 어린 양조와 숙성을 거쳐 높은 순수성을 지닌 샤르도네를 선사하며, 도멘의 스타일을 잘 대변하는 아름다운 미네랄 긴장감과 염미 있는 피니시가 인상적입니다.

Mâcon-Villages는 코르마탱 샤토 인근 마코네 파르셀에서 생산되며, 백과일과 꽃 향이 돋보이는 신선하고 표현력 있는 샤르도네를 선사합니다. 도멘 특유의 올곧고 미네랄한 개성이 잘 드러납니다.

Mâcon-Bray는 마코네의 브레이 클리마에서 생산되는 보다 비밀스러운 퀴베입니다. 우아하고 풍성하며 팽팽한 이 와인은 도멘의 남부 라인업을 훌륭하게 완성해줍니다.

Murgey de Limozin은 부르고뉴 블랑 중에서도 희귀한 파르셀 퀴베로, 위대한 뫼르소와 동일한 엄격함으로 가꾸어진 특정 클리마에서 생산됩니다. 비밀스럽고 탐나는 개성을 지닌 와인입니다.

Meursault Village는 도멘의 대표 아펠라시옹인 뫼르소의 클래식한 표현입니다. 황금빛 로브, 백과일·헤이즐넛·구운 빵의 표현력 넘치는 향, 피니시에서 뛰어난 미네랄 긴장감으로 구조를 갖춘 우아하고 둥글며 풍성한 입맛. 순수하고 정밀한 도멘의 개성을 담고 있습니다.

Meursault Les Grands Charrons는 피에르 부아송을 대표하는 퀴베 중 하나입니다. 프랑스산 오크 배럴에서 18~21개월간 양조 및 숙성되며, 잘 익은 황과일, 꿀, 구운 헤이즐넛의 풍미와 길고 염미 있는 피니시를 자랑하는 풍성하고 복합적인 와인입니다. 뫼르소의 기준이 되는 와인입니다.

Meursault Les Criots는 뫼르소의 특징적인 클리마에서 생산되는 섬세한 파르셀 퀴베입니다. 팽팽한 긴장감, 분필 같은 미네랄리티, 그리고 백과일과 시트러스의 순수한 아로마가 마을의 경쾌한 표현을 완성합니다.

유명한 프리미에 크뤼 레 구트 도르와 이어지는 클리마에 위치한 Meursault Les Perchots는 지속적인 집중도를 갖춘, 드문 섬세함과 순수함의 뫼르소를 선사합니다. 탁월한 석회암 테루아를 완벽하게 재현한 비밀스러운 퀴베입니다.

Auxey-Duresses Les Cloux는 피에르 부아송 애호가들이 가장 좋아하는 퀴베 중 하나입니다. 옥세이의 점토-석회암 토양에서 재배한 샤르도네로 만들어지며, 팽팽하고 신선하며 클리마를 잘 대변하는 뫼르소의 훌륭한 대안을 제시합니다.

Monthelie는 신선한 붉은 과일, 스파이스, 아름다운 미네랄리티가 특징인 우아하고 실키한 피노 누아를 선보입니다. 균형 잡히고 섬세하며 정밀한 개성을 지닌 레드 와인입니다.

Pommard Rouge는 레드 라인업의 보다 구조적이고 강렬한 면모를 구현합니다. 검은 과일, 스파이스, 고귀한 타닌 구조가 특징인 과육감 있고 깊이 있는 피노 누아로, 장기 숙성을 위해 만들어진 와인입니다.

Volnay Rouge는 인근의 유명한 마을에서 생산되며, 이 아펠라시옹의 특징인 경쾌하고 섬세한 아로마의 정교함을 온전히 담아냅니다. 도멘의 우아하고 세련된 개성을 잘 보여주는 와인입니다.

Beaune Rouge는 코트 드 본 북부 파르셀에서 생산되며, 과실미와 구조감을 겸비한 균형 잡힌 피노 누아로 레드 라인업을 완성합니다. 군침 도는 여운이 길게 지속됩니다.

저희에 대한 이야기

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