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올리비에 오리오 메티스 (Olivier Horiot Métisse) 브뤼 나튀르
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올리비에 오리오 (Olivier Horiot)의 샴페인 메티스 브뤼 나튀르 (샴페인 Métisse Brut Nature)는 레 리세 (Les Riceys)의 분필 테루아를 표현합니다. 피노 누아 (Pinot Noir)와 피노 블랑 (Pinot Blanc)의 블렌딩으로 만든 이 브뤼 나튀르는 감귤류와 부싯돌 아로마, 짜고 긴장감 있는 입 안의 질감으로 매혹합니다. 해산물이나 스시와 이상적입니다.
코트 드 바르 (Côte des Bar) 구릉지에 뿌리내린 가족 도멘으로, 포도 재배의 유산이 순수함과 테루아 존중에 대한 탐구와 결합됩니다.
- 테루아: 레 리세 (Les Riceys)의 여덟 개 구획, 키메리지안 분필 토양 위에서 분필 같은 미네랄감과 특유의 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 유기농 및 바이오다이나믹 방법, 효모 위에서의 장기 숙성, 품종의 가장 자연스러운 표현을 드러내기 위한 섬세한 블렌딩.
올리비에 오리오 메티스 브뤼 나튀르 (Olivier Horiot Métisse Brut Nature) 와인 테이스팅 노트
눈으로: 수정처럼 맑은 투명감을 지닌 옅은 황금빛 로브, 섬세하고 지속적인 기포의 줄기가 비단결 같은 질감과 은은한 우아함을 드러냅니다.
코에서: 먼저 라임과 핑크 자몽의 신선한 아로마, 이어서 토스트 브리오슈, 부싯돌, 허브 위의 해풍을 연상시키는 짠맛의 뉘앙스 등 더욱 깊은 향이 이어집니다.
입 안에서: 생동감 있고 정교한 공격감, 긴장된 산도가 분필 같은 미네랄감과 균형을 이루며, 놀라운 순수함을 담은 길고 짠맛의 여운으로 마무리됩니다.
기포의 섬세함과 아로마 복합미를 보존하기 위해 8~10°C로 서빙하며, 샴페인 플루트 잔에 따르시기 바랍니다.
빈티지 2020
균형 잡힌 숙성도와 보존된 신선함이 돋보이는 빈티지로, 이 브뤼 나튀르에 조화로운 구조감과 탁월한 정밀함을 부여합니다.
- 숙성 잠재력: 지금 바로 즐기거나 신선한 지하 저장고(12-14°C)에서 빛을 차단하여 최대 8년까지 보관하시기 바랍니다.
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