Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage
Das Weingut Val Frison, gelegen in Ville-sur-Arce in der Côte des Bar, ist eine Referenz im Bereich biodynamischen Champagnes und bewirtschaftet seine 6 Hektar seit der Bio-Umstellung im Jahr 2003 mit großer Sorgfalt. Die Cuvée Goustan Zéro Dosage verkörpert diese Philosophie mit einer Dosage von null (0 g/l) und bietet einen rohen und natürlichen Ausdruck seines lehmig-kalkigen Terroirs. Diese ausgewogene Assemblage verbindet 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, in Eichenfässern vinifiziert für eine erhöhte Komplexität, ohne Schwefelzusatz, was seine Authentizität unterstreicht.
Bei der Verkostung offenbart dieser Champagne eine helle goldene Farbe und eine feine Perlage. Die Nase zeigt frische Aromen von grünem Apfel, kandierter Zitrone und Haselnuss, mit einem salzig-mineralischen Akzent. Am Gaumen beeindruckt er durch seine lebendige Spannung, seine reine Textur und einen langen Abgang, der von Zitrusfrüchten und Feuerstein geprägt ist. Als Aperitif oder zu Gerichten wie Austern oder gegrilltem Fisch ideal geeignet, begeistert der Val Frison Goustan Zéro Dosage Liebhaber natürlicher Champagnes durch seine Präzision und seinen einzigartigen Charakter.
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