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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage
Das domaine Val Frison, gelegen in Ville-sur-Arce in der Côte des Bar, ist eine Referenz im biodynamischen champagne und bewirtschaftet seine 6 Hektar seit der biologischen Umstellung im Jahr 2003 mit großer Sorgfalt. Die Cuvée Goustan Zéro Dosage verkörpert diese Philosophie mit einer Dosierung von null (0 g/l) und bietet einen rohen und natürlichen Ausdruck seines tonig-kalkigen Terroirs. Diese ausgewogene Assemblage verbindet 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, die zur Steigerung der Komplexität in Eichenfässern vinifiziert werden, ohne Schwefelzusatz, was seine Authentizität unterstreicht.
Bei der Verkostung offenbart dieser champagne eine helle goldene Farbe und eine feine Perlage. Die Nase enthüllt frische Aromen von grünem Apfel, kandierter Zitrone und Haselnuss mit einem salzigen mineralischen Hauch. Am Gaumen beeindruckt er durch seine lebendige Spannung, seine reine Textur und einen langen Abgang, der von Zitrusnoten und Feuerstein geprägt ist. Ideal als Aperitif oder zu Speisen wie Austern oder gegrilltem Fisch, begeistert der Val Frison Goustan Zéro Dosage Liebhaber natürlicher Champagner durch seine Präzision und seinen einzigartigen Charakter.
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