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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage
Das weingüter Val Frison, in Ville-sur-Arce in der Côte des Bar gelegen, ist eine Referenz für biodynamischen Champagne und bewirtschaftet seine 6 Hektar seit der Bio-Umstellung im Jahr 2003 mit großer Sorgfalt. Die Cuvée Goustan Zéro Dosage verkörpert diese Philosophie mit einer Dosage von null (0 g/l) und bietet einen rohen und natürlichen Ausdruck seines kalkig-lehmigen Terroirs. Diese ausgewogene Assemblage vereint 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, die in Eichenfässern vinifiziert werden, für eine gesteigerte Komplexität, ohne Schwefelzusatz, was die Authentizität unterstreicht.
Bei der Verkostung offenbart dieser Champagne eine helle goldene Farbe und eine feine Perlage. Die Nase enthüllt frische Aromen von grünem Apfel, kandierter Zitrone und Haselnuss mit einem salzigen mineralischen Hauch. Am Gaumen beeindruckt er durch seine vibrierende Spannung, seine reine Textur und einen langen Abgang, der von Zitrusfrüchten und Feuerstein geprägt ist. Ideal als Aperitif oder zu Gerichten wie Austern oder gegrilltem Fisch begeistert der Val Frison Goustan Zéro Dosage Liebhaber natürlicher Champagnes durch seine Präzision und seinen einzigartigen Charakter.
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