올리비에 오리오 5 상 브뤼 나튀르 (Olivier Horiot 5 Sens Brut Nature) 2019
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샴페인 (Champagne) 올리비에 오리오 5 Sens 브뤼 나튀르 2019는 레 리세 (Les Riceys)에서 생명역동농법으로 재배되어 다섯 가지 품종을 통해 분필 질 테루아를 드러냅니다. 도사주 없이 팽팽한 신선함과 시트러스 노트, 미네랄리티로 매혹하며 2030년까지 보관 가능합니다.
리세 (Les Riceys) 중심부에 자리한 이 가족 도멘은 코트 데 바르 (Côte des Bar)의 생명역동적 정신을 구현합니다. 달의 순환과 자연에 대한 경외가 깃든 유산입니다.
- 테루아 : 오브 (Aube) 지역의 분필 질과 점토-석회질 토양으로, 피노 누아가 지배하는 정통 샴페인 (Champagne)의 요람입니다.
- 양조 : 과일의 순수함과 테루아의 미네랄리티를 드러내기 위해 도사주 없이 브뤼 나튀르로 양조하는 급진적 방식을 택합니다.
올리비에 오리오 (Olivier Horiot) 5 Sens 브뤼 나튀르 2019 와인 시음 노트
외관 : 초록빛 반사가 감도는 황금색 빛깔로 비단처럼 맑으며, 가느다랗고 지속적인 기포가 올라옵니다.
향 : 아삭한 청사과와 산사나무 꽃 향이 느껴지고, 이어서 구운 헤이즐넛과 토스트 빵 향이 올라오며, 샴페인 (Champagne) 지역 습한 숲속을 연상시키는 바다 소금 같은 뉘앙스가 더해집니다.
입 안에서 : 팽팽한 산도와 분필 같은 질감이 생기 있고 정확한 첫인상을 주며, 미네랄 풍미가 길고 우아한 짠맛의 여운으로 이어져 눈에 띄는 긴 피니시를 보여줍니다.
기포의 신선함을 보존하기 위해 8~10°C로 좁은 샴페인 (Champagne) 플루트 잔에 서빙하십시오.
2019 빈티지
조기 성숙과 신선함과 농축미 사이의 드문 균형으로 특징지어진 빈티지로, 생동감과 깊이를 동시에 즐기는 샴페인 애호가에게 이상적입니다.
- 보관 잠재력 : 8~10년, 빛과 온도 변화를 피한 곳에서 보관하십시오 (12-14°C).
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