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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage
Le domaine Val Frison, situé à Ville-sur-Arce dans la Côte des Bar, est une référence en champagne biodynamique, cultivant ses 6 hectares avec soin depuis la conversion bio en 2003. La cuvée Goustan Zéro Dosage incarne cette philosophie avec un dosage nul (0 g/l), offrant une expression brute et naturelle de son terroir argilo-calcaire. Cet assemblage équilibré associe 70 % de Pinot Noir et 30 % de Chardonnay, vinifiés en fûts de chêne pour une complexité accrue, sans ajout de soufre, soulignant son authenticité.
À la dégustation, ce champagne dévoile une robe dorée claire et une effervescence fine. Le nez révèle des arômes frais de pomme verte, de citron confit et de noisette, avec une touche minérale saline. En bouche, il impressionne par sa tension vibrante, sa texture pure et une finale longue, marquée par des notes d’agrumes et de pierre à fusil. Idéal en apéritif ou avec des plats comme des huîtres ou du poisson grillé, le Val Frison Goustan Zéro Dosage séduit les amateurs de champagnes naturels par sa précision et son caractère unique.
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