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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage
O domaine Val Frison, situado em Ville-sur-Arce na Côte des Bar, é uma referência em Champagne biodinâmico, cultivando seus 6 hectares com cuidado desde a conversão orgânica em 2003. A cuvée Goustan Zéro Dosage encarna essa filosofia com dosagem zero (0 g/l), oferecendo uma expressão bruta e natural de seu terroir argilo-calcário. Este assemblage equilibrado combina 70% de Pinot Noir e 30% de Chardonnay, vinificados em barricas de carvalho para maior complexidade, sem adição de enxofre, ressaltando sua autenticidade.
Na degustação, este Champagne revela uma cor dourada clara e uma efervescência fina. O nariz revela aromas frescos de maçã verde, limão confitado e avelã, com um toque mineral salino. Na boca, impressiona pela sua tensão vibrante, sua textura pura e um final longo, marcado por notas de cítricos e pederneira. Ideal como aperitivo ou com pratos como ostras ou peixe grelhado, o Val Frison Goustan Zéro Dosage seduz os apreciadores de champagnes naturais pela sua precisão e caráter único.
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