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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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O Val Frison Goustan Zéro Dosage 2016, Blanc de Noirs de puro Pinot Noir de Ville-sur-Arce, é um champagne Brut Nature com aromas de maçã verde, limão cristalizado e avelã. Seu paladar mineral e seu final de giz fazem dele um vinho preciso, para degustar com ostras ou guardar por 5 a 8 anos.
Uma propriedade vinícola de Champagne enraizada em Ville-sur-Arce, onde o legado familiar se une a uma viticultura que respeita os solos e o tempo.
- Terroir : Solos argilo-calcários da Côte des Bar, onde as uvas Pinot Noir desenvolvem uma expressão mineral e precisa da Aube.
- Vinificação : Método natural – leveduras indígenas, amadurecimento em barricas e dosagem zero – para champagnes de pureza vibrante.
Notas de degustação do vinho Val Grison Goustan Zéro Dosage 2016
- Na aparência : Cor dourada clara, de limpidez cristalina, atravessada por uma efervescência fina e persistente, como um véu de seda sobre a pedra.
- No nariz : Primeiro, o frescor vivo da maçã verde e do limão cristalizado; depois, a maciez da avelã torrada; por fim, um toque salino, quase de giz, que remete ao terroir calcário.
- Na boca : Um ataque vibrante, quase elétrico, em que a acidez bem definida sustenta uma textura sedosa; a mineralidade se prolonga em um final longo, marcado por frutas cítricas e um toque de pedra de isqueiro, como um eco dos solos da Aube.
Servir entre 8 e 10 °C, em uma taça flute alta ou em uma taça mais aberta para champagne, para liberar seus aromas.
Safra 2016
Uma safra em que a maturação das uvas, favorecida por um verão quente e seco, confere a este Blanc de Noirs uma estrutura equilibrada e uma tensão mineral notável.
- Potencial de guarda : Conservar por 5 a 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz, para permitir que sua complexidade se desenvolva.
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