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Val Frison Goustan Dosaggio Zero
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Val Frison Goustan Dosaggio Zero
Domaine Val Frison, situato a Ville-sur-Arce nella Côte des Bar, è un punto di riferimento per lo champagne biodinamico e coltiva con cura i suoi 6 ettari dalla conversione al biologico nel 2003. La cuvée Goustan Dosaggio Zero incarna questa filosofia con un dosaggio nullo (0 g/l), offrendo un’espressione schietta e naturale del suo terroir argillo-calcareo. Questo assemblaggio equilibrato unisce 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, vinificati in botti di rovere per una maggiore complessità, senza aggiunta di zolfo, a sottolinearne l’autenticità.
Alla degustazione, questo champagne rivela un colore dorato chiaro e un’effervescenza fine. Al naso emergono aromi freschi di mela verde, limone candito e nocciola, con un tocco minerale sapido. Al palato colpisce per la sua tensione vibrante, la purezza della consistenza e il finale lungo, segnato da note di agrumi e pietra focaia. Ideale come aperitivo o con piatti come ostriche e pesce alla griglia, il Val Frison Goustan Dosaggio Zero conquista gli amanti degli champagne naturali con la sua precisione e il suo carattere unico.
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