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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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Val Frison Goustan Zéro Dosage
Domaine Val Frison, situado en Ville-sur-Arce, en la Côte des Bar, es un referente del champagne biodinámico y cultiva con esmero sus 6 hectáreas desde su conversión a la agricultura ecológica en 2003. La cuvée Goustan Zéro Dosage encarna esta filosofía con una dosificación nula (0 g/l) y ofrece una expresión franca y natural de su terruño arcillo-calcáreo. Este coupage equilibrado combina un 70 % de Pinot Noir y un 30 % de Chardonnay, vinificados en barricas de roble para aportar mayor complejidad, sin adición de azufre, lo que subraya su autenticidad.
En la cata, este champagne muestra un color dorado claro y una fina efervescencia. En nariz revela aromas frescos de manzana verde, limón confitado y avellana, con un toque mineral salino. En boca impresiona por su vibrante tensión, su textura pura y un final largo, marcado por notas cítricas y de pedernal. Ideal como aperitivo o para acompañar platos como ostras o pescado a la parrilla, el Val Frison Goustan Zéro Dosage conquista a los amantes de los champagnes naturales por su precisión y su carácter único.
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