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Val Frison Goustan Zéro Dosage
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El Val Frison Goustan Zéro Dosage 2016, Blanc de Noirs de Pinot Noir puro de Ville-sur-Arce, es un champagne Brut Nature con aromas de manzana verde, limón confitado y avellana. Su boca mineral y su final de creta lo convierten en un vino preciso, para disfrutar con ostras o conservar entre 5 y 8 años.
Una bodega de Champagne arraigada en Ville-sur-Arce, donde el legado familiar se une a una viticultura respetuosa con los suelos y sus ritmos.
- Terruño : Suelos arcilloso-calcáreos de la Côte des Bar, donde los Pinot Noir desarrollan una expresión mineral y precisa de l’Aube.
- Vinificación : Método natural —levaduras autóctonas, crianza en barricas y dosificación cero— para champanes de vibrante pureza.
Notas de cata del vino Val Grison Goustan Zéro Dosage 2016
- A la vista : Color dorado claro, de transparencia cristalina, recorrido por una efervescencia fina y persistente, como un velo de seda sobre la piedra.
- En nariz : Primero, la viva frescura de la manzana verde y el limón confitado; después, la redondez de la avellana tostada, antes de que un toque salino, casi de creta, recuerde al terruño calcáreo.
- En boca : Una entrada firme, casi eléctrica, en la que una acidez bien definida sostiene una textura sedosa; la mineralidad se prolonga en un final largo, marcado por los cítricos y un toque de pedernal, como un eco de los suelos de l’Aube.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa de flauta alta o una copa ancha para champagne para liberar sus aromas.
Anada 2016
Una anada en la que la madurez de las uvas, favorecida por un verano cálido y seco, aporta a este Blanc de Noirs una estructura equilibrada y una notable tensión mineral.
- Potencial de guarda : Conservar entre 5 y 8 años en una bodega fresca y protegida de la luz para dejar que se desarrolle su complejidad.
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