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비유 텔레그라프 샤토뇌프-뒤-파프 (Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape) 2005는 라 크로 (La Crau) 고원에서 생산되며, 그르나슈 (Grenache)와 무르베드르 (Mourvèdre)를 블렌딩하여 블랙베리, 타임, 스파이스의 아로마를 선사합니다. 푸드르에서 숙성된 벨벳 같고 미네랄 풍부한 질감은 육류와 사냥 요리에 잘 어울립니다. 2030년까지 즐기실 수 있습니다.
라 크로 (La Crau)의 신화적인 고원에 자리한 이 가족 도멘은 수 세대에 걸쳐 샤토뇌프-뒤-파프 (Châteauneuf-du-Pape)의 정신을 구현해 왔습니다.
- 테루아르: 남부 론 (Rhône) 지방의 위대한 와인의 요람인 라 크로 (La Crau) 고원의 자갈과 석회질 토양으로, 지중해성 기후 아래 그르나슈 (Grenache)가 꽃을 피우는 곳입니다.
- 양조 방식: 전통적인 방법과 과실 존중을 바탕으로, 테루아르의 순수함을 보존하기 위해 오크 푸드르에서 장기 숙성합니다.
도멘 뒤 비유 텔레그라프 샤토뇌프-뒤-파프 (Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape) 루즈 2005 시음 노트
외관: 부드러운 밀도와 미네랄의 광택을 지닌, 기와 빛 반사를 띠는 깊은 석류석 색상의 로브.
코: 야생 블랙베리와 설탕에 절인 블랙 체리의 아로마에, 말린 타임, 회색 후추, 부싯돌의 짭조름한 뉘앙스가 더해집니다.
입안: 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 벨벳처럼 부드럽고 탄탄한 질감, 그리고 길고 스파이시한 여운.
복잡한 풍미를 온전히 느끼시려면, 보르도 (Bordeaux) 타입의 레드 와인 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
2005 빈티지
여름의 더위가 포도를 충분히 익히면서도 신선함을 잃지 않은, 햇살이 넘치고 균형 잡힌 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하면 2030년까지 즐기실 수 있습니다.
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