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Il Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape 2005, nato sull'altopiano di La Crau, unisce Grenache e Mourvèdre per aromi di mora, timo e spezie. La bocca vellutata e minerale, affinata in grandi botti, accompagna carni e selvaggina. Da assaporare fino al 2030.
Adagiato sull'altopiano mitico de La Crau, questa tenuta familiare incarna l'anima di Châteauneuf-du-Pape da generazioni.
- Terroir: Suoli sassosi e calcarei dell'altopiano de La Crau, culla dei grandi vini del Rodano meridionale, dove il Grenache si esprime sotto un clima mediterraneo.
- Vinificazione: Metodi tradizionali e rispetto del frutto, con lunghi affinamenti in grandi botti di rovere per preservare la purezza del terroir.
Note di degustazione del vino Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge 2005
Alla vista: Veste granato profondo con riflessi aranciati, di una densità setosa e di una brillantezza minerale.
Al naso: Aromi di mora selvatica e ciliegia nera candita, arricchiti da note di timo secco, pepe grigio e un tocco salino di pietra focaia.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, con un finale lungo e speziato.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2005
Un'annata soleggiata ed equilibrata, in cui il calore estivo ha maturato le uve senza alterarne la freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da assaporare fino al 2030, a condizione di conservarlo in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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