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Le Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape 2005, issu du plateau de La Crau, allie Grenache et Mourvèdre pour des arômes de mûre, thym et épices. Sa bouche veloutée et minérale, élevée en foudres, accompagne viandes et gibiers. À savourer jusqu’en 2030.
Niché sur le plateau mythique de La Crau, ce domaine familial incarne l’âme de Châteauneuf-du-Pape depuis des générations.
- Terroir : Sols caillouteux et calcaires du plateau de La Crau, berceau des grands vins du Rhône méridional, où le Grenache s’épanouit sous un climat méditerranéen.
- Vinification : Méthodes traditionnelles et respect du fruit, avec des élevages longs en foudres de chêne pour préserver la pureté du terroir.
Notes de dégustation du vin Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Rouge 2005
À l’œil : Robe grenat profonde aux reflets tuilés, d’une densité soyeuse et d’une brillance minérale.
Au nez : Arômes de mûre sauvage et de cerise noire confite, relevés par des notes de thym séché, de poivre gris et une touche saline de pierre à fusil.
En bouche : Texture veloutée et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse, avec une finale longue et épicée.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bordeaux pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et équilibré, où la chaleur estivale a mûri les raisins sans altérer leur fraîcheur.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2030, à condition de le conserver dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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