브누아 마르게 코토 샹프누아 퀴미에르 (Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières) 2020
와인의 100%
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브누아 마르게 코토 샹프누아 퀴미에르 (Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières) 2020은 퀴미에르 (Cumières)의 석회질 토양에서 탄생한 아황산염 무첨가 100% 뫼니에 (Meunier)입니다. 사과와 라임 향, 분필 같은 미네랄리티. 긴장감 있고 부드러운 질감, 소금기 어린 신선함. 굴이나 신선한 치즈와 2028년까지 완벽하게 어울립니다.
앙보네 (Ambonnay) 에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 5대에 걸쳐 생명역동 농법과 테루아에 대한 존중을 바탕으로 보기 드문 순수함의 와인을 만들어 왔습니다.
- 테루아 : 랭스 산 (Montagne de Reims) 의 분필과 석회질 토양으로, 뫼니에 (Meunier) 가 생동감 있는 미네랄리티와 긴장감 있는 우아함을 드러냅니다.
- 양조 : 첨가 아황산염 없이 자연 방식으로, 포도 품종과 산지의 본질을 담아낸 퀴베를 만들어냅니다.
샴페인 (Champagne) 마르게 코토 샹프누아 퀴미에르 (Côteaux Champenois Cumières) 2020 와인 테이스팅 노트
- 눈으로 보면 : 초록빛 반사가 있는 황금빛 로브, 비단결 같은 투명함과 미네랄 긴장감을 예고하는 광채.
- 코에서 : 아삭한 풋사과, 산사나무 꽃 향기에 이어 백도와 젖은 분필 향, 그 저변에 소금기 어린 뉘앙스.
- 입 안에서 : 분필 같은 산도가 살아있는 활기차고 정밀한 어택, 벨벳 같은 질감, 그리고 우아한 여운과 함께 테이스팅을 길게 이어주는 소금기 어린 피니시.
10~12°C 사이로 서빙하시고, 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 따라 복합미를 충분히 발휘하게 하십시오.
2020 빈티지
이 테루아의 특성인 산도와 긴장감을 보존하기 위해 서늘한 밤의 신선함이 작용한, 균형 잡힌 성숙도를 지닌 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 와인 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 2030년까지, 혹은 그 이후까지 보관 가능합니다.
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