Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
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El Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020, nacido de los suelos calcáreos de Cumières, es un Meunier 100 % sin sulfitos. Notas de manzana y tilo, mineralidad tizosa. Boca tensa y sedosa, frescura salina. Perfecto hasta 2028 con ostras o quesos frescos.
Un dominio familiar arraigado en Ambonnay, donde cinco generaciones elaboran vinos de una pureza excepcional, guiados por la biodinámica y el respeto al terruño.
- Terruño : Suelos cretáceos y calcáreos de la Montagne de Reims, donde el Meunier revela una mineralidad vibrante y una elegancia tensa.
- Vinificación : Métodos naturales, sin sulfitos añadidos, para cuvées que capturan la esencia de la variedad y del lugar.
Notas de cata del vino Champagne Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
- A la vista : Capa dorada con reflejos verdes, de una limpidez sedosa y un brillo que anuncia una tensión mineral.
- En nariz : Aromas de manzana verde crujiente, flor de espino, después melocotón blanco y tiza húmeda, con un toque salino de fondo.
- En boca : Ataque vivo y preciso, sostenido por una acidez tizosa, una textura aterciopelada y un final salino que prolonga la degustación con una elegante persistencia.
Servir entre 10 y 12 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña, para liberar toda su complejidad.
Añada 2020
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura de las noches ha preservado la acidez y la tensión características de este terruño.
- Potencial de guarda : Conservar hasta 2030, o incluso más, en una bodega fresca (12-14 °C) y alejada de la luz.
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