Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
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Der Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020, aus den Kalksteinböden von Cumières geboren, ist ein Meunier 100 % ohne Sulfite. Noten von Apfel und Linde, kalkige Mineralität. Gespannter und seidiger Gaumen, saline Frische. Ideal bis 2028 zu Austern oder Frischkäse.
Ein Familienweingut, verwurzelt in Ambonnay, wo fünf Generationen Weine von seltener Reinheit erzeugen, geleitet von Biodynamie und Respekt vor dem Terroir.
- Terroir : Kreide- und Kalksteinböden der Montagne de Reims, wo der Meunier eine vibrierende Mineralität und gespannte Eleganz offenbart.
- Vinifikation : Natürliche Methoden, ohne zugesetzte Sulfite, für Cuvées, die das Wesen der Rebsorte und des Ortes einfangen.
Verkostungsnotizen zum Wein Champagne Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
- Am Auge : Goldenes Kleid mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit und einem Glanz, der eine mineralische Spannung ankündigt.
- In der Nase : Aromen von knackigem grünen Apfel, Weißdornblüte, dann weißem Pfirsich und feuchter Kreide, mit einem salinen Hauch im Hintergrund.
- Im Mund : Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer kalkigen Säure, einer samtigen Textur und einem salinen Abgang, der die Verkostung mit eleganter Persistenz verlängert.
Zwischen 10 und 12 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die nächtliche Frische die Säure und die charakteristische Spannung dieses Terroirs bewahrt hat.
- Reifepotenzial : Bis 2030 oder darüber hinaus in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufbewahren.
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