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Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
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Le Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020, né des sols calcaires de Cumières, est un Meunier 100 % sans sulfites. Notes de pomme et de tilleul, minéralité crayeuse. Bouche tendue et soyeuse, fraîcheur saline. Parfait jusqu'en 2028 avec huîtres ou fromages frais.
Un domaine familial ancré à Ambonnay, où cinq générations façonnent des vins d’une pureté rare, guidés par la biodynamie et le respect du terroir.
- Terroir : Sols crayeux et calcaires de la Montagne de Reims, où le Meunier révèle une minéralité vibrante et une élégance tendue.
- Vinification : Méthodes naturelles, sans sulfites ajoutés, pour des cuvées qui captent l’essence du cépage et du lieu.
Notes de dégustation du vin Champagne Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
- À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité soyeuse et d’une brillance qui annonce une tension minérale.
- Au nez : Arômes de pomme verte croquante, de fleur d’aubépine, puis de pêche blanche et de craie humide, avec une touche saline en fond.
- En bouche : Attaque vive et précise, portée par une acidité crayeuse, une texture veloutée et une finale saline qui prolonge la dégustation avec une élégante persistance.
Servir entre 10 et 12°C dans un verre à vin blanc, type Bourgogne, pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2020
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur des nuits a préservé l’acidité et la tension caractéristiques de ce terroir.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2030, voire au-delà, dans une cave fraîche (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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