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Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
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Il Benoît Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020, nato dai suoli calcarei di Cumières, è un Meunier 100% senza solfiti. Note di mela e tiglio, mineralità gessosa. Bocca tesa e setosa, freschezza salina. Perfetto fino al 2028 con ostriche o formaggi freschi.
Una tenuta familiare radicata ad Ambonnay, dove cinque generazioni plasmano vini di rara purezza, guidate dalla biodinamica e dal rispetto del terroir.
- Terroir : Suoli gessosi e calcarei della Montagne de Reims, dove il Meunier rivela una mineralità vibrante e un'eleganza tesa.
- Vinificazione : Metodi naturali, senza solfiti aggiunti, per cuvée che catturano l'essenza del vitigno e del luogo.
Note di degustazione del vino Champagne Marguet Côteaux Champenois Cumières 2020
- All'occhio : Veste dorata con riflessi verdi, di una limpidezza seta e di una brillantezza che annuncia una tensione minerale.
- Al naso : Aromi di mela verde croccante, di fiore di biancospino, poi di pesca bianca e di gesso umido, con un tocco salino in fondo.
- In bocca : Attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità gessosa, una texture vellutata e un finale salino che prolunga la degustazione con un'elegante persistenza.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco, tipo Borgogna, per liberarne tutta la complessità.
Annata 2020
Un'annata caratterizzata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza delle notti ha preservato l'acidità e la tensione caratteristiche di questo terroir.
- Potenziale di invecchiamento : Da conservare fino al 2030, o anche oltre, in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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