안 부아송

도멘 안 부아송 (Domaine Anne Boisson) 와인 : 최저가 구매

도멘 안 부아송 (Domaine Anne Boisson)은 뫼르소 (Meursault)와 코트 드 본 (Côte de Beaune) 화이트 와인의 가장 뛰어난 현대적 생산자 중 하나입니다. 저명한 베르나르 부아송-바도 (Bernard Boisson-Vadot)의 딸이자 피에르 부아송 (Pierre Boisson)의 누이인 안 (Anne)은 마을의 새로운 세대 와인 생산자를 훌륭하게 대표하고 있습니다. 뫼르소 (Meursault)에서 2세기 이상의 와인 양조 전통을 이어온 가족 도멘 부아송-바도 (Domaine Boisson-Vadot)에서 점진적으로 독립하여, 2008년부터 자신의 이름으로 퀴베를 선보이고 있습니다. 뫼르소 (Meursault)와 옥세-뒤레스 (Auxey-Duresses)에 걸쳐 1.5헥타르의 포도밭에서 생산되는 그녀의 소중하고 희귀한 유산은, 화학 첨가물 없이 자생 효모로 양조하고 장기 숙성 후 여과 없이 병입한 몇 가지 피노 누아 레드 와인을 곁들인, 순수함이 돋보이는 희귀하고 탐나는 샤르도네 라인업을 선보일 수 있게 해줍니다. 뫼르소 (Meursault) 섬세함의 진정한 대사입니다.

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안 부아송 부르고뉴 알리고테 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

안 부아송 부르고뉴 알리고테 (Anne Boisson Bourgogne Aligoté) 2023

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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2022
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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2022

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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2020

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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2019

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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2019

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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2018
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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018

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안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018

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안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 슈발리에르 2021
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안 부아송 뫼르소 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Chevalières) 2021

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안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2022

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안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주네브리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프리미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2020

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안 부아송 뫼르소 프리미에 크뤼 주느브리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 1er 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2020

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부아송 바도 뫼르소 프리미에 크뤼 주네브리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2020

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피에르 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 2017
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er Cru Genevrières) 2017

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Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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도멘 안느 부아송의 역사

도멘 안느 부아송의 역사는 2세기 이상 뫼르소에 자리해 온 부아송 가문의 오랜 와인 생산 전통 속에 자리합니다. 모든 것은 1850년대, 한 증조부가 필록세라로 투르뉘(Tournus) 근방에서 모든 것을 잃은 후 뫼르소에 소작농으로 정착하면서 시작됩니다. 현대적인 전환점은 안느와 피에르의 아버지 베르나르 부아송이 1978년 첫 빈티지를 선보이고, 1980년 결혼 후 뫼르소의 숨겨진 명성 높은 도멘 중 하나인 도멘 부아송-바도(Domaine Boisson-Vadot)를 설립하면서 찾아옵니다.

2008년, 안느 부아송은 2004년 오빠 피에르(Pierre)가 먼저 시작한 프로젝트의 연장선상에서 자신의 이름으로 퀴베를 출시하기 시작했습니다. 2016~2017년 베르나르 부아송이 점진적으로 은퇴하면서, 8.5헥타르에 달하는 가족 포도밭은 세 주체로 나뉘었습니다. 부아송-바도(Boisson-Vadot) 라벨을 유지하는 기존 지분, 피에르 부아송의 생산분, 그리고 안느 부아송의 생산분입니다. 새로운 세대의 와인 생산자로서의 정체성을 확립하고자 한 안느는 개인적이고 혁신적인 비전을 더하면서도, 아버지로부터 전수받은 가치인 진정성, 정밀함, 테루아에 대한 절대적인 존중에 깊이 충실하고자 노력합니다.

도멘 안느 부아송의 테루아와 포도밭

안느 부아송(Anne Boisson)의 포도밭은 코트 드 본(Côte de Beaune) 중심부에 1.5헥타르 규모로 펼쳐져 있으며, 주로 뫼르소(Meursault)와 오세-뒤레스(Auxey-Duresses) 마을에 분포하고 일부 피노 누아(Pinot Noir) 구획도 포함되어 있습니다. 면적은 작지만, 활용되는 클리마의 품질 면에서 이 포도밭은 매우 특별합니다. 뫼르소에서는 그랑 샤롱(Grands Charrons, 수령 25년 이상), 슈발리에르(Chevalières), 그리고 무엇보다 이 아펠라시옹의 가장 명성 높은 클리마 중 하나인 프리미에 크뤼 레 즈느브리에르(Premier Cru Les Genevrières) 같은 상징적인 구획들을 소유하고 있습니다. 수라 벨(Sous la Velle) 퀴베는 수령 60년 이상의 매우 오래된 포도나무에서 만들어집니다.

바토니앙(Bathonien)과 칼로비앙(Callovien) 시대의 전형적인 석회암 노두가 나타나는 아르질로-칼케르(argilo-calcaire) 토양은 샤르도네에게 보기 드문 정밀함을 선사합니다. 미네랄 긴장감, 분필 같은 염도, 깊이가 그 특징입니다. 재배 방식은 전통적인 방식만을 고수합니다. 화학 비료를 일절 사용하지 않고, 경운으로 토양을 관리하며, 손으로 전지하고, 각 포도나무에 거의 채소 농사에 가까운 세심한 주의를 기울입니다. 수확은 완전히 수작업으로 이루어지며, 완벽하게 익고 건강한 포도알만을 엄선하기 위해 포도밭에서 엄격하게 선별합니다. 이러한 엄격함은 탁월한 원료를 보장하며, 이는 미니멀리스트 양조의 성공을 위한 필수 조건입니다.

도멘 안느 부아송의 양조 방식

셀러에서 안느 부아송은 아버지 베르나르(Bernard)로부터 전수받은 가르침에 충실한 양조 방식을 실천하며, 엄격한 전통과 개인적인 감각을 조화롭게 결합합니다. 알코올 발효와 젖산 발효는 포도알에 자연적으로 존재하는 토착 효모만을 사용하며, 어떠한 양조 첨가물도 쓰지 않습니다. 와인은 주로 오래된 프랑스산 오크통에 담기며, 뫼르소의 경우 최대 25%로 새 오크 사용을 의도적으로 최소화하여 오크 향이 테루아의 정체성을 결코 해치지 않도록 합니다.

숙성 기간은 의도적으로 길게 설정되어 퀴베에 따라 18~21개월에 달하며, 이를 통해 와인은 아로마 복합성과 깊이를 더해갑니다. 가벼운 바토나주(bâtonnage)는 와인을 무겁게 만들지 않으면서 질감과 풍미를 더하기 위해 절제되게 실시됩니다. 청징이나 여과 없이 병입하여 와인의 절대적인 순수성을 보존하며, 그 결과 수직성, 염도, 생동감이 인상적인 뫼르소가 탄생합니다. 이러한 겸손함과 인내의 철학은 정밀하고 곧은 화이트 와인을 탄생시키며, 몇 년의 숙성을 거치면 아름답게 꽃을 피웁니다.

도멘 안느 부아송의 퀴베들

부르고뉴 알리고테(Bourgogne Aligoté)는 도멘의 엔트리 레인지 와인 중 하나로, 뫼르소와 동일한 수준의 엄격함으로 양조됩니다. 신선하고 생동감 있으며 시트러스, 흰 꽃, 훌륭한 미네랄리티가 돋보이는 이 와인은 알리고테 품종의 놀라운 표현을 보여주며, 부드러우면서도 긴장감 넘칩니다. 서둘러 발견해야 할 희귀한 와인입니다.

부르고뉴 블랑(Bourgogne Blanc)은 섬세한 미네랄 구조와 짭조름한 여운을 갖춘, 하우스 스타일을 이미 잘 보여주는 샤르도네입니다. 오래된 오크 배럴에서 장기간 숙성하여 순수함이 돋보이는 화이트 와인으로, 도멘 전체 라인업에 기울이는 세심한 정성을 잘 반영합니다.

오세-뒤레스 블랑(Auxey-Duresses Blanc)은 안느 부아송의 뫼르소를 대신할 훌륭한 대안입니다. 오세의 아르질로-칼케르 토양에서 재배한 샤르도네로 만들어지며, 흰 과일과 꽃향기, 침샘을 자극하는 여운과 함께 곧고 신선하며 미네랄한 개성을 보여줍니다. 라인업 내에서 뛰어난 가성비를 자랑합니다.

오세-뒤레스 루주(Auxey-Duresses Rouge)는 도멘의 소량 피노 누아 구획에서 생산되며, 섬세하고 과실미가 풍부한 균형 잡힌 레드 와인입니다. 체리, 딸기, 부드러운 스파이스의 향이 느껴지며 입 안에서는 실키하고 섬세한 질감이 펼쳐집니다. 꼭 발견해야 할 숨겨진 보석 같은 와인입니다.

뫼르소 빌라주(Meursault Village)는 안느 부아송 도멘의 클래식한 시그니처 와인으로, 도멘을 대표하는 와인으로 여겨집니다. 밝은 황금빛 색상을 띠며, 흰 과육 과일(배, 사과), 열대 과일(파인애플, 망고), 바닐라, 버터, 토스트 향이 복합적으로 어우러지고 아카시아 꽃향기가 더해집니다. 입 안에서는 부드럽고 벨벳 같은 질감에 생기 넘치는 활력이 느껴지며, 테루아 특유의 미네랄 터치와 섬세한 짠맛이 감도는 길고 조화로운 여운이 이어집니다. 부르고뉴 그랑 뱅으로 자리매김한 뫼르소 빌라주입니다.

Meursault Sous la Velle는 수령 60년 이상의 포도나무에서 생산되는 소규모 단일 포도밭 퀴베입니다. 이 마을의 독특한 클리마에 자리한 이 포도나무들은, 뛰어난 수령 덕분에 탁월한 아로마 농축도와 풍부하고 깊은 질감을 선사합니다. 잘 익은 노란 과일, 꿀, 구운 헤이즐넛의 풍미가 강렬한 미네랄 구조감 위에 펼쳐집니다.

뫼르소 레 그랑 샤롱(Meursault Les Grands Charrons)은 수령 25년 이상의 포도나무에서 생산되는 안느 부아송의 대표적인 퀴베 중 하나입니다. 프랑스산 오크통에서 18~21개월간 양조 및 숙성되며, 흰 과일, 시트러스, 꿀, 헤이즐넛의 풍미가 복합적으로 어우러진 밀도 있고 섬세한 질감을 선사하면서도 아름다운 신선함과 높은 순수성을 유지합니다. 뛰어난 장기 숙성 잠재력을 지닌 기준급 뫼르소입니다.

뫼르소 레 슈발리에르(Meursault Les Chevalières)는 도멘의 또 다른 상징적인 시그니처 와인입니다. 아르질로-칼케르 토양에서 재배한 100% 샤르도네로 만들어지며, 밝은 레몬빛 황금 색상을 띠고 흰 꽃과 시트러스의 섬세한 향이 납니다. 입 안에서는 부드럽고 풍부하며 섬세한 질감이 느껴지고, 미네랄 풍미가 감도는 여운이 길게 지속됩니다. 뫼르소의 매력적인 표현으로, 지금 바로 즐기거나 6~8년 더 숙성시킬 수 있습니다.

뫼르소 프리미에 크뤼 레 즈느브리에르(Meursault Premier Cru Les Genevrières)는 안느 부아송 라인업의 절대적인 정점으로, 뫼르소에서 가장 명성 높은 프리미에 크뤼 중 하나입니다. 자갈 토양의 전설적인 클리마에서 탄생하는 이 와인은 탁월한 고귀함을 지닌 샤르도네로, 깊은 농축도와 노란 과일, 꿀, 흰 꽃, 분필 같은 미네랄 풍미가 어우러지는 뛰어난 아로마 복합성, 그리고 인상적인 길이의 여운을 선사합니다. 장기 숙성을 위해 만들어진 위대한 부르고뉴 화이트 와인입니다.

언론 속 저희

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