Anne Boisson

Storia del Domaine Anne Boisson

La storia del Domaine Anne Boisson si inscrive nella lunga tradizione viticola della famiglia Boisson, presente a Meursault da oltre due secoli. Tutto inizia negli anni 1850 quando un bisnonno si stabilisce come mezzadro a Meursault, dopo aver perso tutto nei pressi di Tournus a causa della fillossera. La svolta moderna avviene con Bernard Boisson, padre di Anne e di Pierre, che firma le sue prime annate nel 1978 e fonda, dopo il suo matrimonio nel 1980, il Domaine Boisson-Vadot, uno dei riferimenti confidenziali di Meursault.

Nel 2008, Anne Boisson inizia a firmare le proprie cuvée sotto il suo nome, in continuità con il progetto già avviato da suo fratello Pierre nel 2004. In occasione del ritiro progressivo di Bernard Boisson nel 2016-2017, il vigneto di famiglia di 8,5 ettari viene diviso tra tre entità: la parte storica sotto etichetta Boisson-Vadot, la produzione di Pierre Boisson e quella di Anne Boisson. Desiderosa di incarnare la nuova generazione di viticoltori, Anne si impegna a portare una visione personale e innovativa, rimanendo al contempo profondamente fedele ai valori trasmessi da suo padre: sincerità, precisione e rispetto assoluto del terroir.

Terroir e Vigne del Domaine Anne Boisson

Il vigneto di Anne Boisson si estende su 1,5 ettari nel cuore della Côte de Beaune, ripartito principalmente tra i villaggi di Meursault e di Auxey-Duresses, completato da alcune file di Pinot Noir per i rossi. Sebbene modesto in superficie, questo patrimonio è eccezionale per la qualità dei climat coltivati. A Meursault, Anne possiede in particolare le parcelle emblematiche dei Grands Charrons (vigne di oltre 25 anni), delle Chevalières, e soprattutto del Premier Cru Les Genevrières, uno dei climat più prestigiosi dell'appellation. La cuvée Sous la Velle è, da parte sua, ottenuta da viti molto vecchie piantate oltre 60 anni fa.

I suoli, a dominante argillo-calcarea con affioramenti calcari tipici del Bathoniano e del Calloviano, offrono allo Chardonnay un'espressione di rara precisione: tensione minerale, salinità gessosa e profondità. La conduzione è esclusivamente tradizionale: nessun fertilizzante chimico, suoli lavorati mediante aratura, potatura manuale, attenzione quasi orticola rivolta a ogni ceppo, vendemmia interamente manuale con selezione rigorosa in vigna per raccogliere soltanto acini perfettamente maturi e sani. Questa esigenza garantisce una materia prima eccezionale, condizione essenziale per una vinificazione minimalista riuscita.

Vinificazioni del Domaine Anne Boisson

In cantina, Anne Boisson pratica una vinificazione fedele all'insegnamento trasmesso da suo padre Bernard, unendo rigorosa tradizione e tocco personale. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono esclusivamente con i lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini, senza alcun additivo enologico. I vini vengono messi in fusti di rovere francese, principalmente vecchi, con un utilizzo volutamente molto limitato del legno nuovo (appena il 25% massimo sui Meursault) affinché il legno non alteri mai l'identità del terroir.

L'affinamento è deliberatamente lungo, raggiungendo i 18-21 mesi a seconda delle cuvée, permettendo ai vini di guadagnare in complessità aromatica e in profondità. Un leggero bâtonnage viene praticato con parsimonia per apportare ulteriore texture e corpo senza appesantire il vino. L'imbottigliamento avviene senza collage né filtrazione, il che preserva l'integrità assoluta della materia, regalando Meursault di una verticalità, una salinità e una freschezza sorprendenti. Questa filosofia di umiltà e pazienza dà vita a bianchi precisi, dritti, che si sviluppano magnificamente con qualche anno di conservazione.

Le cuvée del Domaine Anne Boisson

Il Bourgogne Aligoté è uno dei vini d'ingresso di gamma del domaine, vinificato con la stessa cura dei Meursault. Fresco, vivace, segnato dagli agrumi, dai fiori bianchi e da una superba mineralità, offre un'espressione notevole del vitigno Aligoté, soave e teso allo stesso tempo. Una rarità da scoprire al più presto.

Il Bourgogne Blanc propone uno Chardonnay già molto rappresentativo dello stile della maison, dalla trama minerale fine e dal finale salino. Affinamento lungo in botti antiche, che regala un bianco di grande purezza, testimonianza della cura apportata all'intera gamma.

L'Auxey-Duresses Blanc è una superba alternativa ai Meursault di Anne Boisson. Ottenuto da Chardonnay su suoli argillo-calcarei di Auxey, offre una firma dritta, fresca e minerale, con note di frutti bianchi, di fiori e un finale salivante. Eccellente rapporto qualità-prezzo nella gamma.

L'Auxey-Duresses Rouge, elaborato a partire da alcune file di Pinot Noir del domaine, propone un rosso delicato, fruttato e ben equilibrato. Note di ciliegia, fragola e spezie dolci, bocca setosa dalla trama fine: una pepita confidenziale che merita di essere scoperta.

Il Meursault Village è la firma classica di Anne Boisson, considerato il portabandiera del domaine. Veste giallo dorato luminosa, naso espressivo e complesso che mescola frutti a polpa bianca (pera, mela), frutti tropicali (ananas, mango), note vanillate, burrате e di pane tostato, arricchite da tocchi floreali di acacia. Bocca morbida e vellutata, dalla bella vivacità, prolungata da un tocco minerale tipico del terroir e da un finale lungo e armonioso impreziosito da sottili note saline. Un Meursault village che si impone come un grande vino di Borgogna.

Il Meursault Sous la Velle è una cuvée parcellare confidenziale ottenuta da vigne di oltre 60 anni, piantate in un climat caratteristico del villaggio. La grandissima maturità del vigneto apporta una concentrazione aromatica eccezionale e una materia densa, profonda, segnata dai frutti gialli maturi, dal miele e dalla nocciola tostata, su una trama minerale potente.

Il Meursault Les Grands Charrons, ottenuto da vigne di oltre 25 anni, è una delle cuvée illustri di Anne Boisson. Vinificato e affinato in fusti di rovere francese per 18-21 mesi, offre una materia densa e complessa, segnata dai frutti bianchi, dagli agrumi, dal miele e dalla nocciola, pur conservando una bella freschezza e una grande purezza. Un Meursault di riferimento con un forte potenziale di invecchiamento.

Il Meursault Les Chevalières è un'altra firma emblematica del domaine. Cuvée 100% Chardonnay su suolo argillo-calcareo, dalla veste giallo limone brillante, naso delicato di fiori bianchi e agrumi, bocca morbida, ricca e fine, finale persistente con note minerali. Un'espressione magica di Meursault, perfetta da bere nella sua giovinezza o da attendere 6-8 anni.

Il Meursault Premier Cru Les Genevrières è il vertice assoluto della gamma Anne Boisson, uno dei Premier Cru più prestigiosi di Meursault. Climat mitico dai suoli sassosi, regala uno Chardonnay di eccezionale nobiltà, dalla concentrazione profonda, dalla notevole complessità aromatica che mescola frutti gialli, miele, fiori bianchi, note minerali gessose e un finale di straordinaria lunghezza. Un grande vino bianco di Borgogna, concepito per una lunga conservazione.