Anne Boisson

Storia di Domaine Anne Boisson

La storia di Domaine Anne Boisson si inserisce nella lunga tradizione viticola della famiglia Boisson, presente a Meursault da oltre due secoli. Tutto ha inizio negli anni 1850, quando un bisnonno si stabilisce a Meursault come mezzadro, dopo aver perso tutto nei pressi di Tournus a causa della fillossera. La svolta moderna arriva con Bernard Boisson, padre di Anne e Pierre, che firma le sue prime annate nel 1978 e fonda, dopo il matrimonio nel 1980, Domaine Boisson-Vadot, uno dei nomi di riferimento di Meursault più ricercati dagli intenditori.

Nel 2008 Anne Boisson inizia a firmare le proprie cuvée con il suo nome, proseguendo il progetto già avviato dal fratello Pierre nel 2004. Con il progressivo ritiro di Bernard Boisson nel 2016-2017, il vigneto familiare di 8,5 ettari viene suddiviso fra tre realtà: la parte storica con etichetta Boisson-Vadot, la produzione di Pierre Boisson e quella di Anne Boisson. Desiderosa di rappresentare la nuova generazione di viticoltori, Anne si impegna a portare una visione personale e innovativa, restando profondamente fedele ai valori trasmessi dal padre: sincerità, precisione e rispetto assoluto del terroir.

Terroir e vigneti di Domaine Anne Boisson

Il vigneto di Anne Boisson si estende su 1,5 ettari nel cuore della Côte de Beaune, distribuiti principalmente tra i villaggi di Meursault e Auxey-Duresses, con alcune file di Pinot Noir destinate ai rossi. Pur di superficie modesta, questo patrimonio è eccezionale per la qualità dei climat coltivati. A Meursault, Anne possiede in particolare le parcelle emblematiche dei Grands Charrons (viti di oltre 25 anni), delle Chevalières e soprattutto del Premier Cru Les Genevrières, uno dei climat più prestigiosi della denominazione. La cuvée Sous la Velle proviene invece da viti molto vecchie, piantate oltre 60 anni fa.

I suoli, prevalentemente argillo-calcarei e con affioramenti calcarei tipici del Batoniano e del Calloviano, conferiscono allo Chardonnay un’espressione di rara precisione: tensione minerale, sapidità gessosa e profondità. La coltivazione è esclusivamente tradizionale: niente fertilizzanti chimici, suoli lavorati con l’aratura, potatura manuale e un’attenzione quasi da orticoltore per ogni vite. La vendemmia è interamente manuale, con una rigorosa selezione in vigna per raccogliere solo acini perfettamente maturi e sani. Questa cura garantisce una materia prima eccezionale, condizione essenziale per una vinificazione minimalista ben riuscita.

Vinificazioni di Domaine Anne Boisson

In cantina, Anne Boisson pratica una vinificazione fedele agli insegnamenti del padre Bernard, unendo una tradizione rigorosa a un tocco personale. Le fermentazioni alcolica e malolattica avvengono esclusivamente grazie ai lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini, senza alcun additivo enologico. I vini vengono trasferiti in botti di rovere francese, perlopiù usate, con un impiego volutamente molto limitato di legno nuovo (al massimo appena il 25% per i Meursault), affinché le note del legno non alterino mai l’identità del terroir.

L’affinamento è volutamente lungo e raggiunge i 18-21 mesi a seconda delle cuvée, permettendo ai vini di acquisire complessità aromatica e profondità. Un leggero bâtonnage viene praticato con parsimonia per aggiungere consistenza e corpo senza appesantire il vino. L’imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione, preservando appieno l’integrità del vino e dando vita a Meursault dalla verticalità, sapidità e freschezza sorprendenti. Questa filosofia di umiltà e pazienza produce bianchi precisi e lineari, che si esprimono magnificamente dopo qualche anno di invecchiamento.

Le cuvée di Domaine Anne Boisson

Il Bourgogne Aligoté è uno dei vini di ingresso della gamma della tenuta, vinificato con la stessa cura riservata ai Meursault. Fresco e vivace, segnato da agrumi, fiori bianchi e una splendida mineralità, offre un’espressione notevole del vitigno Aligoté, morbida e tesa al tempo stesso. Una rarità da scoprire al più presto.

Il Bourgogne Blanc propone uno Chardonnay già molto rappresentativo dello stile della casa, dalla fine trama minerale e dal finale salino. Il lungo affinamento in barrique usate dà vita a un bianco di grande purezza, testimonianza della cura riservata all’intera gamma.

L’Auxey-Duresses Blanc è una splendida alternativa ai Meursault di Anne Boisson. Prodotto con Chardonnay su suoli argillo-calcarei di Auxey, offre un profilo lineare, fresco e minerale, con note di frutti bianchi e fiori e un finale che stimola la salivazione. Ottimo rapporto qualità-prezzo nella gamma.

L’Auxey-Duresses Rouge, prodotto dalle poche file di Pinot Noir della tenuta, è un rosso delicato, fruttato e ben equilibrato. Note di ciliegia, fragola e spezie dolci, palato setoso dalla trama fine: una piccola gemma prodotta in quantità limitate, tutta da scoprire.

Il Meursault Village è la cuvée classica di Anne Boisson, considerata il fiore all’occhiello della tenuta. Colore giallo dorato luminoso, naso espressivo e complesso che unisce frutti a polpa bianca (pera, mela), frutti tropicali (ananas, mango), note di vaniglia, burro e pane tostato, completate da sfumature floreali di acacia. Palato morbido e vellutato, dalla bella vivacità, con un tocco minerale tipico del terroir e un finale lungo e armonioso impreziosito da sottili note saline. Un Meursault Village che si afferma come un grande vino di Borgogna.

Il Meursault Sous la Velle è una cuvée da singola parcella prodotta in quantità limitate da viti di oltre 60 anni, piantate in un climat caratteristico del villaggio. L’età avanzata delle viti conferisce un’eccezionale concentrazione aromatica e una struttura densa e profonda, segnata da frutti gialli maturi, miele e nocciola tostata, su una potente trama minerale.

Il Meursault Les Grands Charrons, proveniente da viti di oltre 25 anni, è una delle cuvée più rinomate di Anne Boisson. Vinificato e affinato in botti di rovere francese per 18-21 mesi, offre una struttura densa e complessa, segnata da frutti bianchi, agrumi, miele e nocciola, pur conservando una bella freschezza e una grande purezza. Un Meursault di riferimento, con un notevole potenziale di invecchiamento.

Il Meursault Les Chevalières è un’altra cuvée emblematica della tenuta. Chardonnay al 100% su suolo argillo-calcareo, presenta un colore giallo limone brillante, un naso delicato di fiori bianchi e agrumi, un palato morbido, ricco e fine e un finale persistente dalle note minerali. Un’espressione magica di Meursault, perfetta da bere giovane o dopo 6-8 anni di attesa.

Il Meursault Premier Cru Les Genevrières rappresenta il vertice assoluto della gamma di Anne Boisson ed è uno dei più prestigiosi Premiers Crus di Meursault. Questo climat leggendario dai suoli pietrosi dà vita a uno Chardonnay di eccezionale nobiltà, dalla profonda concentrazione e dalla notevole complessità aromatica, in cui si intrecciano frutti gialli, miele, fiori bianchi e note minerali gessose, con un finale di sorprendente lunghezza. Un grande vino bianco di Borgogna, destinato a un lungo invecchiamento.