Anne Boisson

Storia del Domaine Anne Boisson

La storia del Domaine Anne Boisson si inscrive nella lunga tradizione vitivinicola della famiglia Boisson, presente a Meursault da più di due secoli. Tutto inizia negli anni 1850 quando un bisnonno si insedia come mezzadro a Meursault, dopo aver perso tutto vicino a Tournus a causa della fillossera. La svolta moderna avviene con Bernard Boisson, padre di Anne e di Pierre, che firma le sue prime annate nel 1978 e fonda, dopo il suo matrimonio nel 1980, il Domaine Boisson-Vadot, uno dei riferimenti confidenziali di Meursault.

Nel 2008, Anne Boisson inizia a firmare le proprie cuvée a suo nome, in continuità con il progetto già avviato dal fratello Pierre nel 2004. Al momento del ritiro progressivo di Bernard Boisson nel 2016-2017, il vigneto familiare di 8,5 ettari viene diviso tra le tre entità: la parte storica sotto l'etichetta Boisson-Vadot, la produzione di Pierre Boisson e quella di Anne Boisson. Desiderosa di incarnare la nuova generazione di viticoltori, Anne si impegna ad apportare una visione personale e innovativa, pur rimanendo profondamente fedele ai valori trasmessi dal padre: sincerità, precisione e rispetto assoluto del terroir.

Terroir e Vigne del Domaine Anne Boisson

Il vigneto di Anne Boisson si estende su 1,5 ettari nel cuore della Côte de Beaune, ripartito principalmente tra i villaggi di Meursault e di Auxey-Duresses, completato da alcune file di Pinot Noir per i rossi. Sebbene modesto in superficie, questo patrimonio è eccezionale per la qualità dei climat coltivati. A Meursault, Anne possiede in particolare le parcelle emblematiche dei Grands Charrons (viti di oltre 25 anni), delle Chevalières, e soprattutto del Premier Cru Les Genevrières, uno dei climat più prestigiosi dell'appellation. La cuvée Sous la Velle è invece ottenuta da viti molto vecchie piantate più di 60 anni fa.

I suoli, a dominante argillo-calcarea con affioramenti calcari tipici del Batoniano e del Calloviano, offrono allo Chardonnay un'espressione di rara precisione: tensione minerale, salinità cretosa e profondità. La conduzione è esclusivamente tradizionale: nessun concime chimico, suoli lavorati mediante aratura, potatura manuale, attenzione quasi orticola dedicata a ogni ceppo, vendemmia interamente manuale con selezione rigorosa in vigna per raccogliere solo acini perfettamente maturi e sani. Questa esigenza garantisce una materia prima eccezionale, condizione essenziale di una vinificazione minimalista riuscita.

Vinificazioni del Domaine Anne Boisson

In cantina, Anne Boisson pratica una vinificazione fedele all'insegnamento trasmesso da suo padre Bernard, unendo tradizione rigorosa e tocco personale. Le fermentazioni alcolica e malolattica si svolgono esclusivamente con i lieviti indigeni naturalmente presenti sugli acini, senza alcun additivo enologico. I vini sono messi in fusti di rovere francese, principalmente antichi, con un uso volutamente molto limitato del legno nuovo (appena il 25% massimo sui Meursault) affinché il legno non alteri mai l'identità del terroir.

L'elevage è deliberatamente lungo, raggiungendo i 18-21 mesi a seconda delle cuvée, consentendo ai vini di acquisire complessità aromatica e profondità. Un leggero bâtonnage viene praticato con parsimonia per apportare texture e struttura supplementari senza appesantire il vino. L'imbottigliamento avviene senza collage né filtrazione, il che preserva l'integrità assoluta della materia, offrendo Meursault di una verticalità, una salinità e una freschezza sorprendenti. Questa filosofia di umiltà e pazienza dà vita a bianchi precisi, dritti, che si esprimono magnificamente con qualche anno di invecchiamento.

Le cuvée del Domaine Anne Boisson

Il Bourgogne Aligoté è uno dei vini d'ingresso gamma del domaine, vinificato con la stessa esigenza dei Meursault. Fresco, vivace, caratterizzato dagli agrumi, dai fiori bianchi e da una superba mineralità, offre un'espressione notevole del vitigno Aligoté, suadente e tesa allo stesso tempo. Una rarità da scoprire assolutamente.

Il Bourgogne Blanc propone uno Chardonnay già molto rappresentativo dello stile della maison, dalla trama minerale fine e dal finale salino. Elevage lungo in botti antiche, che offre un bianco di grande purezza, testimonianza della cura apportata all'intera gamma.

L'Auxey-Duresses Blanc è una superba alternativa ai Meursault di Anne Boisson. Ottenuto da Chardonnay su suoli argillo-calcarei di Auxey, offre una firma dritta, fresca e minerale, con note di frutti bianchi, fiori e un finale salivante. Eccellente rapporto qualità-prezzo nella gamma.

L'Auxey-Duresses Rouge, elaborato a partire dalle poche file di Pinot Noir del domaine, propone un rosso delicato, fruttato e ben equilibrato. Note di ciliegia, fragola e spezie dolci, bocca setosa dalla trama fine: una pepita confidenziale che merita di essere scoperta.

Il Meursault Village è la firma classica di Anne Boisson, considerato il portabandiera del domaine. Colore giallo dorato luminoso, naso espressivo e complesso che mescola frutti a polpa bianca (pera, mela), frutti tropicali (ananas, mango), note vanillate, burrose e di pane tostato, completate da tocchi floreali di acacia. Bocca morbida e vellutata, dalla bella vivacità, prolungata da un tocco minerale tipico del terroir e da un finale lungo e armonioso impreziosito da sottili note saline. Un Meursault village che si impone come un grande vino di Borgogna.

Il Meursault Sous la Velle è una cuvée parcellare confidenziale proveniente da viti di oltre 60 anni, piantate in un climat caratteristico del villaggio. La grandissima maturità del vigneto apporta una concentrazione aromatica eccezionale e una materia densa, profonda, caratterizzata da frutti gialli maturi, miele e nocciola tostata, su una trama minerale potente.

Il Meursault Les Grands Charrons, ottenuto da viti di oltre 25 anni, è una delle cuvée illustri di Anne Boisson. Vinificato ed elevato in fusti di rovere francese per 18-21 mesi, offre una materia densa e complessa, caratterizzata da frutti bianchi, agrumi, miele e nocciola, pur conservando una bella freschezza e una grande purezza. Un Meursault di riferimento con un forte potenziale di invecchiamento.

Il Meursault Les Chevalières è un'altra firma emblematica del domaine. Cuvée 100% Chardonnay su suolo argillo-calcareo, dal colore giallo limone brillante, naso delicato di fiori bianchi e agrumi, bocca morbida, ricca e fine, finale persistente con note minerali. Un'espressione magica di Meursault, perfetta da bere nella sua giovinezza o da attendere 6-8 anni.

Il Meursault Premier Cru Les Genevrières è il vertice assoluto della gamma Anne Boisson, uno dei Premiers Crus più prestigiosi di Meursault. Climat mitico dai suoli sassosi, offre uno Chardonnay di nobiltà eccezionale, dalla concentrazione profonda, dalla complessità aromatica notevole che mescola frutti gialli, miele, fiori bianchi, note minerali cretose e finale di una lunghezza sorprendente. Un grande vino bianco di Borgogna, concepito per un lungo invecchiamento.