Anne Boisson

Die Geschichte von Domaine Anne Boisson

Die Geschichte von Domaine Anne Boisson steht in der langen Winzertradition der Familie Boisson, die seit mehr als zwei Jahrhunderten in Meursault ansässig ist. Alles beginnt in den 1850er-Jahren, als sich ein Urgroßvater als Halbpächter in Meursault niederlässt, nachdem er infolge der Reblausplage in der Nähe von Tournus alles verloren hat. Die moderne Wende kommt mit Bernard Boisson, dem Vater von Anne und Pierre: Er bringt 1978 seine ersten Jahrgänge unter eigenem Namen heraus und gründet nach seiner Heirat 1980 Domaine Boisson-Vadot, einen unter Kennern geschätzten Erzeuger aus Meursault.

Im Jahr 2008 beginnt Anne Boisson, eigene Cuvées unter ihrem Namen herauszubringen, und setzt damit ein Vorhaben fort, das ihr Bruder Pierre bereits 2004 begonnen hatte. Als Bernard Boisson 2016–2017 schrittweise in den Ruhestand geht, werden die 8,5 Hektar Weinberge der Familie auf drei Betriebe aufgeteilt: den historischen Teil unter dem Etikett Boisson-Vadot, die Produktion von Pierre Boisson und die von Anne Boisson. Anne möchte die neue Winzergeneration verkörpern und eine persönliche, innovative Sichtweise einbringen. Zugleich bleibt sie den Werten, die ihr Vater ihr vermittelt hat, zutiefst treu: Aufrichtigkeit, Präzision und uneingeschränkter Respekt vor dem Terroir.

Terroirs und Reben von Domaine Anne Boisson

Die Weinberge von Anne Boisson erstrecken sich über 1,5 Hektar im Herzen der Côte de Beaune, hauptsächlich verteilt auf die Gemeinden Meursault und Auxey-Duresses. Hinzu kommen einige Reihen Pinot Noir für die Rotweine. Trotz der bescheidenen Fläche ist dieser Besitz dank der Qualität seiner Lagen außergewöhnlich. In Meursault verfügt Anne insbesondere über Parzellen in den emblematischen Lagen Grands Charrons (mit über 25 Jahre alten Reben) und Chevalières sowie vor allem im Premier Cru Les Genevrières, einer der renommiertesten Lagen der Appellation. Die Cuvée Sous la Velle stammt hingegen von sehr alten Reben, die vor über 60 Jahren gepflanzt wurden.

Die überwiegend von Ton und Kalk geprägten Böden mit für das Bathonium und Callovium typischen Kalksteinaufschlüssen verleihen dem Chardonnay einen Ausdruck von seltener Präzision: mineralische Spannung, kreidige Salzigkeit und Tiefe. Die Bewirtschaftung erfolgt ausschließlich nach traditionellen Methoden: keine chemischen Düngemittel, Bodenbearbeitung durch Pflügen, Rebschnitt von Hand und eine beinahe gärtnerische Aufmerksamkeit für jeden Rebstock. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg, sodass nur vollkommen reife und gesunde Beeren geerntet werden. Dieser hohe Anspruch gewährleistet außergewöhnliches Traubengut – die wesentliche Voraussetzung für eine gelungene minimalistische Weinbereitung.

Weinbereitung bei Domaine Anne Boisson

Im Keller folgt Anne Boisson bei der Weinbereitung den Lehren ihres Vaters Bernard und verbindet strenge Tradition mit einer persönlichen Note. Die alkoholische und die malolaktische Gärung erfolgen ausschließlich mit den auf den Beeren natürlich vorkommenden wilden Hefen, ohne önologische Zusätze. Die Weine kommen in überwiegend gebrauchte französische Eichenfässer. Neuholz wird bewusst nur sehr sparsam eingesetzt (bei den Meursault-Weinen höchstens 25 %), damit der Holzton die Identität des Terroirs niemals überdeckt.

Der Ausbau ist bewusst lang und dauert je nach Cuvée 18 bis 21 Monate. So gewinnen die Weine an aromatischer Komplexität und Tiefe. Ein leichtes Aufrühren der Hefe erfolgt nur sparsam, um zusätzliche Textur und Fülle zu verleihen, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration. Das bewahrt den Charakter des Weins vollständig und bringt Meursault-Weine von beeindruckender Geradlinigkeit, Salzigkeit und Frische hervor. Aus dieser Philosophie der Bescheidenheit und Geduld entstehen präzise, geradlinige Weißweine, die sich nach einigen Jahren Lagerung wunderbar entfalten.

Die Cuvées von Domaine Anne Boisson

Der Bourgogne Aligoté gehört zu den Einstiegsweinen des Weinguts und wird mit derselben Sorgfalt vinifiziert wie die Meursault-Weine. Frisch und lebhaft, geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer großartigen Mineralität, bietet er einen bemerkenswerten Ausdruck der Rebsorte Aligoté: zugleich geschmeidig und straff. Eine Rarität, die Sie unbedingt entdecken sollten.

Der Weißweine aus Bourgogne bietet einen Chardonnay, der den Stil des Hauses bereits sehr gut widerspiegelt, mit feiner mineralischer Struktur und salzigem Finale. Der lange Ausbau in gebrauchten Barriques ergibt einen Weißwein von großer Reinheit und zeugt von der Sorgfalt, die dem gesamten Sortiment gewidmet wird.

Der Auxey-Duresses Blanc ist eine hervorragende Alternative zu den Meursault-Weinen von Anne Boisson. Er stammt von Chardonnay auf Ton-Kalk-Böden in Auxey und zeigt einen geradlinigen, frischen und mineralischen Charakter mit Noten von weißen Früchten und Blüten sowie einem Finale, das Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis innerhalb des Sortiments.

Der Auxey-Duresses Rouge, bereitet aus den wenigen Reihen Pinot Noir des Weinguts, ist ein zarter, fruchtiger und gut ausgewogener Rotwein. Noten von Kirsche, Erdbeere und milden Gewürzen, dazu ein seidiger Gaumen mit feiner Struktur: ein nur in kleinen Mengen erzeugtes Kleinod, das es zu entdecken lohnt.

Der Meursault Village ist der Klassiker von Anne Boisson und gilt als Aushängeschild des Weinguts. Leuchtendes Goldgelb, ausdrucksstarkes, komplexes Bukett mit hellfleischigen Früchten (Birne, Apfel), tropischen Früchten (Ananas, Mango), Vanille-, Butter- und Röstbrotnoten sowie einem Hauch von Akazienblüten. Cremig-samtig am Gaumen, mit schöner Lebendigkeit, einer für das Terroir typischen mineralischen Note und einem langen, harmonischen Finale mit feinen salzigen Anklängen. Ein Meursault Village, der sich als großer Wein aus der Bourgogne behauptet.

Der Meursault Sous la Velle ist eine nur in kleinen Mengen erzeugte Einzellagen-Cuvée von über 60 Jahre alten Reben, die in einer charakteristischen Lage des Dorfes stehen. Das hohe Alter der Reben sorgt für eine außergewöhnliche Aromenfülle und eine dichte, tiefgründige Struktur, geprägt von reifen gelben Früchten, Honig und gerösteter Haselnuss auf einem kräftigen mineralischen Fundament.

Der Meursault Les Grands Charrons stammt von über 25 Jahre alten Reben und zählt zu den berühmten Cuvées von Anne Boisson. Er wird 18 bis 21 Monate in französischen Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut. Dabei entwickelt er eine dichte, komplexe Struktur mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Honig und Haselnuss, bewahrt aber zugleich eine schöne Frische und große Reinheit. Ein Meursault von Rang mit hohem Lagerpotenzial.

Der Meursault Les Chevalières ist ein weiterer charakteristischer Wein des Weinguts. Diese Cuvée besteht zu 100 % aus Chardonnay von Ton-Kalk-Böden und zeigt ein leuchtendes Zitronengelb, ein zartes Bukett von weißen Blüten und Zitrusfrüchten, einen cremigen, reichen und feinen Gaumen sowie ein anhaltendes Finale mit mineralischen Noten. Ein zauberhafter Ausdruck von Meursault, der sich jung genießen oder 6 bis 8 Jahre lagern lässt.

Der Meursault Premier Cru Les Genevrières ist die absolute Spitze des Sortiments von Anne Boisson und einer der renommiertesten Premiers Crus von Meursault. Diese legendäre Lage mit steinigen Böden bringt einen Chardonnay von außergewöhnlicher Noblesse hervor: tief konzentriert und von bemerkenswerter aromatischer Komplexität, mit gelben Früchten, Honig, weißen Blüten, kreidigen mineralischen Noten und einem beeindruckend langen Finale. Ein großer Weißwein aus der Bourgogne, geschaffen für eine lange Reifezeit.