Anne Boisson

Geschichte des Weinguts Anne Boisson

Die Geschichte des Weinguts Anne Boisson ist in der langen Winzertradition der Familie Boisson verwurzelt, die seit mehr als zwei Jahrhunderten in Meursault präsent ist. Alles beginnt in den 1850er-Jahren, als ein Urgroßvater sich als Halbpächter in Meursault niederließ, nachdem er in der Nähe von Tournus infolge der Reblaus alles verloren hatte. Die moderne Wende kam mit Bernard Boisson, dem Vater von Anne und Pierre, der seine ersten Jahrgänge 1978 vinifizierte und nach seiner Heirat 1980 das Weingut Boisson-Vadot gründete, eine der vertraulichen Referenzen von Meursault.

Im Jahr 2008 begann Anne Boisson, ihre eigenen Cuvées unter ihrem Namen zu signieren, in Kontinuität des bereits 2004 von ihrem Bruder Pierre initiierten Projekts. Mit dem schrittweisen Rückzug von Bernard Boisson in den Jahren 2016–2017 wurde das familiäre Weingut von 8,5 Hektar auf drei Einheiten aufgeteilt: der historische Anteil unter dem Etikett Boisson-Vadot, die Produktion von Pierre Boisson und die von Anne Boisson. Im Bestreben, die neue Winzer-Generation zu verkörpern, ist Anne darum bemüht, eine persönliche und innovative Vision einzubringen, während sie den von ihrem Vater vermittelten Werten tief verbunden bleibt: Aufrichtigkeit, Präzision und absoluter Respekt vor dem Terroir.

Terroirs und Reben des Weinguts Anne Boisson

Das Weingut von Anne Boisson erstreckt sich über 1,5 Hektar im Herzen der Côte de Beaune, hauptsächlich aufgeteilt zwischen den Dörfern Meursault und Auxey-Duresses, ergänzt durch einige Reihen Pinot Noir für die Rotweine. Obwohl die Fläche bescheiden ist, ist dieses Erbe durch die Qualität der bewirtschafteten Klimats außergewöhnlich. In Meursault besitzt Anne insbesondere die emblematischen Parzellen der Grands Charrons (Reben von über 25 Jahren), der Chevalières und vor allem des Premier Cru Les Genevrières, eines der prestigiösesten Klimats der Appellation. Die Cuvée Sous la Velle stammt ihrerseits aus sehr alten Reben, die vor mehr als 60 Jahren gepflanzt wurden.

Die Böden, vorwiegend Ton-Kalk mit typischen Kalksteinaufschlüssen aus dem Bathonium und dem Callovium, verleihen dem Chardonnay einen Ausdruck von seltener Präzision: mineralische Spannung, kreidige Salzigkeit und Tiefe. Die Bewirtschaftung ist ausschließlich traditionell: keinerlei chemische Düngemittel, durch Pflügen bearbeitete Böden, manuelle Laubarbeit, eine nahezu gärtnerische Aufmerksamkeit für jeden Rebstock, vollständig manuelle Lese mit strenger Selektion im Weinberg, um nur perfekt reife und gesunde Beeren zu ernten. Diese Strenge garantiert einen außergewöhnlichen Rohstoff, eine wesentliche Voraussetzung für eine erfolgreiche minimalistische Vinifikation.

Vinifikationen des Weinguts Anne Boisson

Im Keller praktiziert Anne Boisson eine Vinifikation, die der Lehre ihres Vaters Bernard treu bleibt und strenge Tradition mit einer persönlichen Note verbindet. Die alkoholische und die malolaktische Gärung verlaufen ausschließlich mit den natürlich auf den Beeren vorhandenen indigenen Hefen, ohne jegliche önologische Zusätze. Die Weine werden in französische Eichenfässer, überwiegend alte, gefüllt, mit einem bewusst sehr begrenzten Einsatz neuer Fässer (höchstens 25 % bei den Meursault), damit das Holz die Identität des Terroirs niemals überdeckt.

Der Ausbau ist bewusst lang und erreicht je nach Cuvée 18 bis 21 Monate, was den Weinen ermöglicht, an aromatischer Komplexität und Tiefe zu gewinnen. Ein leichtes Auf-der-Hefe-Rühren wird sparsam eingesetzt, um Textur und zusätzliche Fülle zu verleihen, ohne den Wein zu beschweren. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Filtration, was die absolute Integrität der Substanz bewahrt und Meursault von bemerkenswerter Geradlinigkeit, Salzigkeit und Frische hervorbringt. Diese Philosophie der Bescheidenheit und Geduld bringt präzise, gradlinige Weißweine hervor, die sich mit einigen Jahren Lagerung wunderbar entfalten.

Die Cuvées des Weinguts Anne Boisson

Der Bourgogne Aligoté ist einer der Einstiegsweine des Weinguts, mit ebenso hohem Anspruch vinifiziert wie die Meursault. Frisch, lebendig, geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer hervorragenden Mineralität, bietet er einen bemerkenswerten Ausdruck der Aligoté-Rebsorte, zugleich geschmeidig und straff. Eine Rarität, die dringend entdeckt werden will.

Der Weißwein aus Bourgogne präsentiert einen Chardonnay, der bereits sehr repräsentativ für den Hausstil ist, mit feinem mineralischem Fundament und salzigem Abgang. Langer Ausbau in alten Barriques, der einen Weißwein von großer Reinheit hervorbringt – ein Zeugnis der Sorgfalt, die der gesamten Palette gewidmet wird.

Der Auxey-Duresses Blanc ist eine hervorragende Alternative zu den Meursault von Anne Boisson. Aus Chardonnay auf den Ton-Kalk-Böden von Auxey vinifiziert, bietet er eine gradlinige, frische und mineralische Signatur mit Noten von weißen Früchten, Blüten und einem speichelfördernden Abgang. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis in der Palette.

Der Auxey-Duresses Rouge, aus den wenigen Pinot-Noir-Reihen des Weinguts vinifiziert, bietet einen delikaten, fruchtigen und ausgewogenen Rotwein. Noten von Kirsche, Erdbeere und milden Gewürzen, ein seidiger Gaumen mit feinem Fundament: ein vertrauliches Juwel, das es zu entdecken gilt.

Der Meursault Village ist die klassische Signatur von Anne Boisson und gilt als das Aushängeschild des Weinguts. Leuchtend goldgelbe Robe, ausdrucksvolles und komplexes Bouquet aus weißfleischigen Früchten (Birne, Apfel), tropischen Früchten (Ananas, Mango), Vanille-, Butter- und Röstbrot-Noten, ergänzt durch florale Akzente von Akazie. Geschmeidiger und samtiger Gaumen mit schöner Frische, verlängert durch eine typische mineralische Note des Terroirs und einen langen, harmonischen Abgang mit subtilen Salznoten. Ein Meursault Village, der sich als großer wein aus der Bourgogne behauptet.

Der Meursault Sous la Velle ist eine vertrauliche Einzellagencuvée aus über 60 Jahre alten Reben, die in einem charakteristischen Klimat des Dorfes gepflanzt wurden. Die sehr hohe Reife des Weinbergs verleiht eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und eine dichte, tiefe Substanz, geprägt von reifen gelben Früchten, Honig und gerösteter Haselnuss, auf einem kräftigen mineralischen Fundament.

Der Meursault Les Grands Charrons, aus über 25 Jahre alten Reben, ist eine der berühmten Cuvées von Anne Boisson. In französischen Eichenfässern 18 bis 21 Monate vinifiziert und ausgebaut, bietet er eine dichte und komplexe Substanz, geprägt von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Honig und Haselnuss, während er eine schöne Frische und große Reinheit bewahrt. Ein Referenz-Meursault mit hohem Lagerpotenzial.

Der Meursault Les Chevalières ist eine weitere emblematische Signatur des Weinguts. Eine 100%ige Chardonnay-Cuvée auf Ton-Kalk-Böden, mit leuchtendem zitronenartigem Gelbgold, einem delikaten Bouquet aus weißen Blüten und Zitrusfrüchten, einem geschmeidigen, reichen und feinen Gaumen sowie einem anhaltenden Abgang mit mineralischen Noten. Ein magischer Ausdruck von Meursault, perfekt in der Jugend zu trinken oder 6 bis 8 Jahre zu lagern.

Der Meursault Premier Cru Les Genevrières ist der absolute Höhepunkt der Palette von Anne Boisson, einer der prestigiösesten Premiers Crus von Meursault. Ein mythisches Klimat mit kiesigen Böden, das einen Chardonnay von außergewöhnlicher Noblesse hervorbringt, mit tiefer Konzentration, bemerkenswerter aromatischer Komplexität aus gelben Früchten, Honig, weißen Blüten, kreidigen Mineralnoten und einem Abgang von atemberaubender Länge. Ein großer wein aus der Bourgogne, geschaffen für eine lange Reife.