Anne Boisson

Geschichte des Domaine Anne Boisson

Die Geschichte des Domaine Anne Boisson ist Teil der langen Winzertradition der Familie Boisson, die seit mehr als zwei Jahrhunderten in Meursault präsent ist. Alles beginnt in den 1850er Jahren, als ein Urgroßvater sich als Pächter in Meursault niederließ, nachdem er in der Nähe von Tournus infolge der Reblaus alles verloren hatte. Die moderne Wende kommt mit Bernard Boisson, dem Vater von Anne und Pierre, der 1978 seine ersten Jahrgänge signiert und nach seiner Heirat im Jahr 1980 das Domaine Boisson-Vadot gründet, eine der vertraulichen Referenzen von Meursault.

Im Jahr 2008 begann Anne Boisson, ihre eigenen Cuvées unter ihrem Namen zu signieren, in der Kontinuität des bereits 2004 von ihrem Bruder Pierre initiierten Projekts. Als Bernard Boisson sich zwischen 2016 und 2017 schrittweise zurückzog, wurde das Familiengut von 8,5 Hektar zwischen den drei Einheiten aufgeteilt: der historische Teil unter dem Etikett Boisson-Vadot, die Produktion von Pierre Boisson und die von Anne Boisson. Im Bestreben, die neue Winzergeneration zu verkörpern, bemüht sich Anne darum, eine persönliche und innovative Vision einzubringen, während sie den von ihrem Vater überlieferten Werten tief verbunden bleibt: Aufrichtigkeit, Präzision und absoluter Respekt vor dem Terroir.

Terroirs und Reben des Domaine Anne Boisson

Das Weingut von Anne Boisson erstreckt sich über 1,5 Hektar im Herzen der Côte de Beaune, hauptsächlich aufgeteilt zwischen den Dörfern Meursault und Auxey-Duresses, ergänzt durch einige Reihen Pinot Noir für die Rotweine. Obwohl die Fläche bescheiden ist, ist dieses Erbe durch die Qualität der bewirtschafteten Klimata außergewöhnlich. In Meursault besitzt Anne insbesondere die emblematischen Parzellen der Grands Charrons (Reben von mehr als 25 Jahren), der Chevalières, und vor allem des Premier Cru Les Genevrières, eines der prestigeträchtigsten Klimata der Appellation. Die Cuvée Sous la Velle stammt ihrerseits aus sehr alten Reben, die vor mehr als 60 Jahren gepflanzt wurden.

Die Böden, dominiert von Ton-Kalkstein mit für das Bathonien und Callovien typischen Kalksteinaufschlüssen, verleihen dem Chardonnay einen Ausdruck von seltener Präzision: mineralische Spannung, kalkige Salzigkeit und Tiefe. Die Bewirtschaftung ist ausschließlich traditionell: kein chemischer Dünger, Bodenbearbeitung durch Pflügen, manuelle Lese, eine fast gärtnerische Aufmerksamkeit für jeden Rebstock, vollständig manuelle Lese mit strenger Selektion im Weinberg, um nur vollkommen reife und gesunde Beeren zu ernten. Diese Strenge gewährleistet einen außergewöhnlichen Rohstoff, eine wesentliche Voraussetzung für eine gelungene minimalistische Vinifikation.

Vinifikationen des Domaine Anne Boisson

Im Keller praktiziert Anne Boisson eine Vinifikation, die der Lehre ihres Vaters Bernard treu bleibt und strenge Tradition mit einer persönlichen Note verbindet. Die alkoholische und malolaktische Gärung verläuft ausschließlich mit den natürlich auf den Beeren vorhandenen Wildhefen, ohne jeglichen önologischen Zusatz. Die Weine werden in französische Eichenfässer gefüllt, hauptsächlich ältere, mit einem bewusst sehr begrenzten Einsatz von neuem Holz (höchstens 25 % bei den Meursault), damit das Holzaroma die Identität des Terroirs niemals beeinträchtigt.

Der Ausbau ist bewusst lang und erreicht je nach Cuvée 18 bis 21 Monate, sodass die Weine an aromatischer Komplexität und Tiefe gewinnen können. Ein leichtes Batonnage wird sparsam eingesetzt, um zusätzliche Textur und Fülle zu verleihen, ohne den Wein zu beschweren. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und ohne Filtration, was die absolute Integrität der Substanz bewahrt und Meursault von eindrucksvoller Geradlinigkeit, Salzigkeit und Frische liefert. Diese Philosophie der Bescheidenheit und Geduld bringt präzise, geradlinige Weißweine hervor, die sich mit einigen Jahren Lagerung wunderbar entfalten.

Die Cuvées des Domaine Anne Boisson

Der Bourgogne Aligoté ist einer der Einstiegsweine des Weinguts, mit ebenso hohen Ansprüchen vinifiziert wie die Meursault. Frisch, lebhaft, geprägt von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer wunderbaren Mineralität, bietet er einen bemerkenswerten Ausdruck der Aligoté-Rebsorte, zugleich sanft und straff. Eine Rarität, die man dringend entdecken sollte.

Der Bourgogne Blanc präsentiert einen Chardonnay, der bereits sehr repräsentativ für den Hausstil ist, mit einem feinen mineralischen Gerüst und einem salzigen Abgang. Langer Ausbau in alten Barriquefässern, der einen Weißwein von großer Reinheit liefert – ein Zeugnis der Sorgfalt, die der gesamten Palette gewidmet wird.

Der Auxey-Duresses Blanc ist eine hervorragende Alternative zu den Meursault von Anne Boisson. Aus Chardonnay auf den Ton-Kalkstein-Böden von Auxey gekeltert, bietet er eine geradlinige, frische und mineralische Signatur mit Noten von weißen Früchten und Blüten sowie einem speichelfördernden Abgang. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis in der gesamten Palette.

Der Auxey-Duresses Rouge, aus den wenigen Pinot-Noir-Reihen des Weinguts gekeltert, präsentiert einen delikaten, fruchtigen und gut ausgewogenen Rotwein. Noten von Kirsche, Erdbeere und sanften Gewürzen, seidiger Gaumen mit feinem Gerüst: ein vertrauliches Kleinod, das es zu entdecken gilt.

Der Meursault Village ist die klassische Signatur von Anne Boisson und gilt als das Aushängeschild des Weinguts. Leuchtend goldgelbe Farbe, ausdrucksvolles und komplexes Bukett mit weißfleischigen Früchten (Birne, Apfel), tropischen Früchten (Ananas, Mango), Vanille-, Butter- und Röstbrotnoten, ergänzt durch florale Akzente von Akazie. Geschmeidiger und samtiger Gaumen mit schöner Lebendigkeit, verlängert durch eine für das Terroir typische mineralische Note und einen langen, harmonischen Abgang mit subtilen Salznoten. Ein Meursault Village, der sich als Großer Wein aus der Bourgogne behauptet.

Der Meursault Sous la Velle ist eine vertrauliche Parzellenwinzerung aus über 60 Jahre alten Reben, die in einem für das Dorf charakteristischen Klimat gepflanzt wurden. Die sehr hohe Reife des Weinbergs verleiht eine außergewöhnliche aromatische Konzentration und eine dichte, tiefe Substanz, geprägt von reifen gelben Früchten, Honig und gerösteter Haselnuss, auf einem kraftvollen mineralischen Gerüst.

Der Meursault Les Grands Charrons, aus über 25 Jahre alten Reben, ist eine der illustren Cuvées von Anne Boisson. In französischen Eichenfässern vinifiziert und 18 bis 21 Monate ausgebaut, bietet er eine dichte und komplexe Substanz, geprägt von weißen Früchten, Zitrusfrüchten, Honig und Haselnuss, bei gleichzeitiger schöner Frische und großer Reinheit. Ein Referenz-Meursault mit hohem Lagerpotenzial.

Der Meursault Les Chevalières ist eine weitere emblematische Signatur des Weinguts. Eine 100%ige Chardonnay-Cuvée auf Ton-Kalkstein-Böden, mit leuchtend zitronengelber Farbe, delikater Nase aus weißen Blüten und Zitrusfrüchten, geschmeidigem, reichem und feinem Gaumen sowie einem anhaltenden Abgang mit mineralischen Noten. Ein magischer Ausdruck von Meursault, ideal zum jungen Trinken oder zum Lagern von 6 bis 8 Jahren.

Der Meursault Premier Cru Les Genevrières ist der absolute Höhepunkt der Palette Anne Boisson, einer der prestigeträchtigsten Premiers Crus von Meursault. Das mythische Klimat mit steinigen Böden liefert einen Chardonnay von außergewöhnlicher Noblesse, mit tiefer Konzentration, bemerkenswerter aromatischer Komplexität aus gelben Früchten, Honig, weißen Blüten, kalkigen Mineralnoten und einem Abgang von beeindruckender Länge. Ein Großer weißer Wein aus der Bourgogne, gemacht für lange Lagerung.