Anne Boisson

História do Domaine Anne Boisson

A história do Domaine Anne Boisson inscreve-se na longa tradição vitivinícola da família Boisson, presente em Meursault há mais de dois séculos. Tudo começa nos anos 1850 quando um bisavô se instala como meeiro em Meursault, após ter perdido tudo perto de Tournus em consequência da filoxera. A viragem moderna ocorre com Bernard Boisson, pai de Anne e de Pierre, que assina as suas primeiras vindimas em 1978 e funda, após o seu casamento em 1980, o Domaine Boisson-Vadot, uma das referências confidenciais de Meursault.

Em 2008, Anne Boisson começa a assinar as suas próprias cuvées sob o seu nome, na continuidade do projeto já iniciado pelo seu irmão Pierre em 2004. Aquando da aposentadoria progressiva de Bernard Boisson em 2016-2017, o vinhedo familiar de 8,5 hectares é partilhado entre as três entidades: a parte histórica sob o rótulo Boisson-Vadot, a produção de Pierre Boisson e a de Anne Boisson. Desejosa de encarnar a nova geração de viticultores, Anne empenha-se em trazer uma visão pessoal e inovadora, mantendo-se profundamente fiel aos valores transmitidos pelo seu pai: sinceridade, precisão e respeito absoluto pelo terroir.

Terroirs e Vinhas do Domaine Anne Boisson

O vinhedo de Anne Boisson estende-se por 1,5 hectare no coração da Côte de Beaune, repartido principalmente entre as aldeias de Meursault e Auxey-Duresses, completado por algumas filas de Pinot Noir para os tintos. Embora modesta em superfície, este patrimônio é excecional pela qualidade dos climas explorados. Em Meursault, Anne possui nomeadamente as parcelas emblemáticas dos Grands Charrons (vinhas com mais de 25 anos), das Chevalières, e sobretudo do Premier Cru Les Genevrières, um dos climas mais prestigiosos da appellation. A cuvée Sous la Velle provém, por sua vez, de vinhas muito velhas plantadas há mais de 60 anos.

Os solos, de dominante argilo-calcária com afloramentos calcários típicos do Bathoniano e do Caloviano, oferecem ao Chardonnay uma expressão de rara precisão: tensão mineral, salinidade cretácea e profundidade. A condução é exclusivamente tradicional: nenhum adubo químico, solos trabalhados por lavoura, poda manual, atenção quase hortícola dedicada a cada cepa, vindimas inteiramente manuais com triagem rigorosa na vinha para colher apenas bagas perfeitamente maduras e saudáveis. Esta exigência garante uma matéria-prima excecional, condição essencial de uma vinificação minimalista bem-sucedida.

Vinificações do Domaine Anne Boisson

Na cave, Anne Boisson pratica uma vinificação fiel ao ensinamento transmitido pelo seu pai Bernard, aliando tradição rigorosa e toque pessoal. As fermentações alcoólica e malolática decorrem exclusivamente com as leveduras indígenas naturalmente presentes nas bagas, sem qualquer adjuvante enológico. Os vinhos são colocados em barricas de carvalho francês, principalmente antigas, com uma utilização voluntariamente muito limitada de madeira nova (no máximo 25 % para os Meursault), de modo a que a madeira nunca altere a identidade do terroir.

O envelhecimento é deliberadamente longo, atingindo 18 a 21 meses consoante as cuvées, permitindo aos vinhos ganhar em complexidade aromática e profundidade. Um ligeiro battonage é praticado com parcimônia para acrescentar textura e corpo suplementares sem alourdar o vinho. O engarrafamento ocorre sem colagem nem filtração, o que preserva a integridade absoluta da matéria, produzindo Meursault de uma verticalidade, salinidade e frescura impressionantes. Esta filosofia de humildade e paciência dá origem a brancos precisos e direitos, que se desenvolvem magnificamente com alguns anos de guarda.

As cuvées do Domaine Anne Boisson

O Borgonha Aligoté é uma das entradas de gama do domaine, vinificado com a mesma exigência que os Meursault. Fresco, vivo, marcado pelos citrinos, as flores brancas e uma soberba mineralidade, oferece uma expressão notável da casta Aligoté, suave e tensa ao mesmo tempo. Uma raridade a descobrir com urgência.

O Borgonha Blanc apresenta um Chardonnay já muito representativo do estilo da casa, com uma trama mineral fina e um final salino. Envelhecimento longo em barricas antigas, produzindo um branco de grande pureza, testemunho do cuidado dedicado a toda a gama.

O Auxey-Duresses Blanc é uma soberba alternativa aos Meursault de Anne Boisson. Proveniente de Chardonnay em solos argilo-calcários de Auxey, oferece uma assinatura direita, fresca e mineral, com notas de frutas brancas, flores e um final salivante. Excelente relação qualidade-preço na gama.

O Auxey-Duresses Rouge, elaborado a partir das poucas filas de Pinot Noir do domaine, propõe um tinto delicado, frutado e bem equilibrado. Notas de cereja, morango e especiarias suaves, boca sedosa com trama fina: uma pépita confidencial que merece ser descoberta.

O Meursault Village é a assinatura clássica de Anne Boisson, considerado o porta-estandarte do domaine. Cor amarela dourada luminosa, nariz expressivo e complexo misturando frutas de polpa branca (pera, maçã), frutas tropicais (abacaxi, manga), notas baunilhadas, amanteigadas e de pão torrado, completadas por toques florais de acácia. Boca untuosa e aveludada, com bela vivacidade, prolongada por um toque mineral típico do terroir e um final longo e harmonioso realçado por subtis notas salinas. Um Meursault village que se impõe como um grande vinho de Borgonha.

O Meursault Sous la Velle é uma cuvée parcellaire confidencial proveniente de vinhas com mais de 60 anos, plantadas em um clima característico da aldeia. A maturidade muito elevada da vinha proporciona uma concentração aromática excecional e uma matéria densa e profunda, marcada pelos frutos amarelos maduros, o mel e a avelã torrada, sobre uma trama mineral poderosa.

O Meursault Les Grands Charrons, proveniente de vinhas com mais de 25 anos, é uma das cuvées ilustres de Anne Boisson. Vinificado e envelhecido em barricas de carvalho francês durante 18 a 21 meses, oferece uma matéria densa e complexa, marcada pelas frutas brancas, os citrinos, o mel e a avelã, conservando ao mesmo tempo uma bela frescura e uma grande pureza. Um Meursault de referência com elevado potencial de guarda.

O Meursault Les Chevalières é outra assinatura emblemática do domaine. Cuvée 100 % Chardonnay em solo argilo-calcário, com cor amarela limão brilhante, nariz delicado de flores brancas e citrinos, boca untuosa, rica e fina, final persistente com notas minerais. Uma expressão mágica de Meursault, perfeita para beber na sua juventude ou para aguardar 6 a 8 anos.

O Meursault Premier Cru Les Genevrières é o ponto culminante absoluto da gama Anne Boisson, um dos mais prestigiosos Premiers Crus de Meursault. Clima mítico de solos pedregosos, produz um Chardonnay de nobre excecional, com uma concentração profunda, uma complexidade aromática notável misturando frutas amarelas, mel, flores brancas, notas minerais cretáceas e um final de duração impressionante. Um grande vinho branco de Borgonha, talhado para uma longa guarda.