Anne Boisson

História do Domaine Anne Boisson

A história do Domaine Anne Boisson faz parte da longa tradição vitivinícola da família Boisson, presente em Meursault há mais de dois séculos. Tudo começa na década de 1850, quando um bisavô se estabelece como meeiro em Meursault, depois de perder tudo perto de Tournus em consequência da filoxera. A virada moderna ocorre com Bernard Boisson, pai de Anne e Pierre, que assina suas primeiras safras em 1978 e funda, após se casar em 1980, o Domaine Boisson-Vadot, uma das referências pouco conhecidas de Meursault.

Em 2008, Anne Boisson começa a assinar suas próprias cuvées com seu nome, dando continuidade ao projeto já iniciado por seu irmão Pierre em 2004. Com a aposentadoria gradual de Bernard Boisson em 2016-2017, os 8,5 hectares de vinhedos da família são divididos entre três operações: a parte histórica sob o rótulo Boisson-Vadot, a produção de Pierre Boisson e a de Anne Boisson. Desejosa de representar a nova geração de viticultores, Anne busca trazer uma visão pessoal e inovadora, mantendo-se profundamente fiel aos valores transmitidos por seu pai: sinceridade, precisão e respeito absoluto pelo terroir.

Terroirs e vinhedos do Domaine Anne Boisson

Os vinhedos de Anne Boisson ocupam 1,5 hectare no coração da Côte de Beaune, distribuídos principalmente entre as vilas de Meursault e Auxey-Duresses, além de algumas fileiras de Pinot Noir para os tintos. Embora modesto em área, esse patrimônio é excepcional pela qualidade dos climats cultivados. Em Meursault, Anne possui, entre outras, as parcelas emblemáticas de Grands Charrons (com videiras de mais de 25 anos), Chevalières e, sobretudo, do Premier Cru Les Genevrières, um dos climats mais prestigiados da denominação. A cuvée Sous la Velle, por sua vez, provém de videiras muito antigas, plantadas há mais de 60 anos.

Os solos, predominantemente argilo-calcários, com afloramentos calcários típicos do Batoniano e do Caloviano, conferem ao Chardonnay uma expressão de rara precisão: tensão mineral, salinidade calcária e profundidade. O manejo é exclusivamente tradicional: nenhum fertilizante químico, solos trabalhados com arado, poda manual, atenção quase de horticultor dedicada a cada videira e colheita inteiramente manual, com seleção rigorosa no vinhedo para colher apenas frutos perfeitamente maduros e saudáveis. Esse rigor garante uma matéria-prima excepcional, condição essencial para uma vinificação minimalista bem-sucedida.

Vinificações do Domaine Anne Boisson

Na vinícola, Anne Boisson segue os ensinamentos de seu pai Bernard, combinando tradição rigorosa e um toque pessoal. As fermentações alcoólica e malolática ocorrem exclusivamente com as leveduras indígenas naturalmente presentes nas uvas, sem qualquer aditivo enológico. Os vinhos são colocados em barris de carvalho francês, principalmente usados, com uma utilização deliberadamente muito limitada de madeira nova (no máximo 25% nos Meursault), para que a madeira jamais altere a identidade do terroir.

O amadurecimento é deliberadamente longo, chegando a 18 a 21 meses conforme a cuvée, o que permite aos vinhos ganhar complexidade aromática e profundidade. A bâtonnage leve é praticada com parcimônia para acrescentar textura e corpo sem tornar o vinho pesado. O engarrafamento é feito sem clarificação nem filtração, preservando integralmente suas características e dando origem a Meursault de verticalidade, salinidade e frescor impressionantes. Essa filosofia de humildade e paciência produz brancos precisos e diretos, que se desenvolvem magnificamente após alguns anos de guarda.

As cuvées do Domaine Anne Boisson

O Borgonha Aligoté é um dos vinhos de entrada da propriedade, vinificado com o mesmo rigor dedicado aos Meursault. Fresco, vivo, marcado por cítricos, flores brancas e uma mineralidade magnífica, oferece uma expressão notável da uva Aligoté, ao mesmo tempo macia e tensa. Uma raridade que vale a pena descobrir sem demora.

O Borgonha Blanc apresenta um Chardonnay já muito representativo do estilo da casa, com estrutura mineral fina e final salino. O longo amadurecimento em barricas usadas resulta em um branco de grande pureza, testemunho do cuidado dedicado a toda a linha.

O Auxey-Duresses Blanc é uma excelente alternativa aos Meursault de Anne Boisson. Proveniente de Chardonnay cultivado nos solos argilo-calcários de Auxey, apresenta um perfil preciso, fresco e mineral, com notas de frutas brancas e flores e um final que faz salivar. Excelente relação custo-benefício na linha.

O Auxey-Duresses Rouge, elaborado a partir das poucas fileiras de Pinot Noir da propriedade, é um tinto delicado, frutado e bem equilibrado. Notas de cereja, morango e especiarias suaves, com paladar sedoso e estrutura fina: uma joia rara que merece ser descoberta.

O Meursault Village é a expressão clássica de Anne Boisson, considerado o carro-chefe da propriedade. Cor amarelo-dourada luminosa, aromas expressivos e complexos que combinam frutas de polpa branca (pera, maçã), frutas tropicais (abacaxi, manga), notas de baunilha, manteiga e pão torrado, além de toques florais de acácia. Na boca, é untuoso e aveludado, com bela vivacidade, seguida por um toque mineral típico do terroir e um final longo e harmonioso, realçado por sutis notas salinas. Um Meursault da denominação village que se destaca como um grande vinho da Borgonha.

O Meursault Sous la Velle é uma cuvée de parcela produzida em pequena quantidade a partir de videiras com mais de 60 anos, plantadas em um climat característico da vila. A idade avançada das videiras proporciona uma concentração aromática excepcional e um vinho denso e profundo, marcado por frutas amarelas maduras, mel e avelã torrada, sobre uma poderosa estrutura mineral.

O Meursault Les Grands Charrons, proveniente de videiras com mais de 25 anos, é uma das cuvées de destaque de Anne Boisson. Vinificado e amadurecido em barris de carvalho francês por 18 a 21 meses, apresenta um vinho denso e complexo, marcado por frutas brancas, cítricos, mel e avelã, mantendo belo frescor e grande pureza. Um Meursault de referência com alto potencial de guarda.

O Meursault Les Chevalières é outra expressão emblemática da propriedade. Uma cuvée 100% Chardonnay de solo argilo-calcário, com cor amarelo-limão brilhante, aromas delicados de flores brancas e cítricos, paladar untuoso, rico e fino, e final persistente com notas minerais. Uma expressão encantadora de Meursault, perfeita para beber jovem ou após 6 a 8 anos de guarda.

O Meursault Premier Cru Les Genevrières é o ponto alto da linha de Anne Boisson, um dos mais prestigiados Premiers Crus de Meursault. Esse climat mítico de solos pedregosos produz um Chardonnay de nobreza excepcional, com profunda concentração e notável complexidade aromática, combinando frutas amarelas, mel, flores brancas e notas minerais calcárias, além de um final de extensão impressionante. Um grande vinho branco da Borgonha, feito para uma longa guarda.