Château Rabaud-Promis

엄선된 한정 생산 - 소테른 (Sauternes) 프르미에 그랑 크뤼 클라세

샤토 라보 프로미 (Château Rabaud Promis) 와인 : 최저가 구매

샤토 라보 프로미 (Château Rabaud Promis)는 보르도 남동쪽 불과 45km 거리의 소테른 (Sauternes) 아펠라시옹 중심부에 위치한 진정한 진주와 같은 곳입니다. 수십 년간 데잔 (Déjean) 가문의 소유인 이 명망 높은 도멘은 1855년의 유명한 분류에서 프르미에 크뤼로 지정되었으며, 점토 자갈 토양에 식재된 33헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 뛰어난 리큐어 와인으로 알려진 이 도멘은 시갈라 라보 (Sigalas-Rabaud) 및 라포리 페이라게 (Lafaurie-Peyraguey)와 함께 소테른 (Sauternes)의 주요 레퍼런스 중 하나입니다. 

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라보 프로미 1975
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보르도 (Bordeaux) | 소테른 (Sauternes)

라보 프로미 (Rabaud Promis) 1975

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샤토 라보 프로미스의 역사  

샤토 라보 프로미스는 17세기에 뿌리를 두고 있습니다. 이전에 u00AB샹 드 라보u00BB라는 이름으로 알려진 이 도메인은 1660년 앙투안 드 카조가 마담 페이론 드 라보와 결혼할 때 지참금으로 가져왔습니다. 라보 가문의 이름은 세기를 거쳐 라보로 변화했습니다. 도메인은 20세기 초까지 그 후손들의 손에 남아 있었습니다. 1903년 샤토의 역사는 중요한 전환점을 맞이합니다: 가스통 드루예 드 시갈라가 옛 도메인의 일부를 아드리앙 프로미스에게 매각하고, 그는 자신의 매입지를 샤토 라보-프로미스라고 명명하여 소테른의 위대한 생산자 중 하나의 탄생을 알렸습니다.  

수십 년에 걸쳐 도메인은 여러 관리 시기를 경험했습니다. 20세기 초 샤토 시갈라-라보와 잠시 재통합된 후 1952년에 다시 분리되었고, 1950년 데장 가문이 라보-프로미스의 운영을 맡게 됩니다. 필립 데장의 추진력으로 도메인은 유산을 보존하면서 개조되고 현대화되었습니다. 2020년 도메인은 생줄리앙의 샤토 그뤼오 라로즈 소유주인 장 메로와 제휴하여 샤토 라보 프로미스 와인의 우수성을 영속시키고 강화했습니다.

샤토 라보 프로미스의 테루아르와 포도밭  

샤토 라보 프로미스의 포도밭은 33헥타르에 걸쳐 있으며, 주로 리큐어 와인 생산에 전념하고 있습니다. 포도나무는 점토질 자갈 언덕에 위치한 뛰어난 테루아르의 혜택을 받으며, 이는 포도 재배에 이상적인 토양으로 자연 배수와 포도 숙성을 위한 완벽한 노출을 제공합니다. 이 독특한 테루아르는 조약돌과 자갈의 존재로 특징지어지며, 샤토네프 뒤 파프의 일부 위대한 포도밭을 연상시킵니다.

도메인에서 재배되는 포도 품종은 주로 세미용(80%), 소비뇽 블랑(18%), 뮈스카델(2%)로 구성됩니다. 이러한 품종들은 소테른 아펠라시옹의 기둥으로, 각각 와인에 독특한 특성을 부여합니다. 세미용은 풍부함과 풍성함을, 소비뇽 블랑은 신선함과 생동감을, 뮈스카델은 섬세한 꽃향기를 더합니다.  

평균 수령 40년의 포도나무는 헥타르당 6,600주의 밀도로 심어져 있어 포도의 농축도가 높아집니다. 인근 시롱 강에서 발생하는 아침 안개가 특징인 이 지역의 특별한 기후는 소테른의 위대한 와인 생산에 필수적인 조건인 귀부균(보트리티스 시네레아)의 발생을 촉진합니다.  

샤토 라보 프로미스의 양조  

샤토 라보 프로미스의 양조 과정은 전통과 현대성이 절묘하게 결합된 것입니다. 포도는 손으로 수확되며, 귀부균이 생긴 송이만을 선별하기 위해 여러 차례에 걸쳐 수확이 이루어져 최적의 품질을 지닌 과즙을 보장합니다. 수확 후 포도는 공압식 압착기를 사용하여 압착되어 과즙을 부드럽게 추출합니다.  

발효는 스테인리스 스틸 탱크와 프랑스산 오크 배럴에서 모두 진행됩니다. 이러한 접근 방식은 아로마의 신선함을 보존하면서 숙성에 필요한 구조와 복합성을 부여합니다. 샤토 라보 프로미스의 와인은 이후 12~14개월 동안 배럴에서 숙성되며, 그 중 약 30%는 새 오크통으로, 바닐라, 캐러멜, 스파이스의 미묘한 아로마를 부여합니다.  

양조의 각 단계에서 기울이는 이러한 세심함 덕분에 도메인은 과도한 당분 없이 강력하면서도 우아한 균형 잡힌 와인을 생산하여 소화가 잘 되고 조화로운 프로파일을 유지할 수 있습니다.  

샤토 라보 프로미스의 큐베  

샤토 라보 프로미스는 두 가지 상징적인 리큐어 와인을 생산합니다:

샤토 라보 프로미스의 그랑 뱅  

u00AB그랑 뱅u00BB은 도메인의 노하우를 극대적으로 표현합니다. 이 복합적이고 강렬한 와인은 파인애플, 인동덩굴, 오렌지 마멀레이드의 깊은 아로마와 섬세한 캐러멜 터치로 특징지어지며, 특히 2001년과 같은 빈티지에서 두드러집니다. 입안에서는 무게감 있고 강력하며 길고 지속적인 피니시를 보여줍니다. 이 소테른은 뛰어난 숙성 잠재력을 가지고 있어 7~20년 동안 아름답게 진화할 수 있으며, 1988년과 같은 위대한 빈티지의 경우 최대 35년까지 가능합니다. 따라서 애호가들은 수십 년의 숙성 후 완전히 성숙한 와인을 기대할 수 있습니다.  

큐베 u00AB레몽 루이u00BB  

2013년부터 도메인은 이 도메인을 운영한 가문의 첫 번째 구성원인 레몽 루이 라넬뤽을 기리기 위해 명명된 두 번째 큐베 u00AB레몽 루이u00BB를 선보이고 있습니다. 더 젊은 구획에서 생산된 이 와인은 배와 자몽의 향이 나는 더욱 신선하고 매혹적입니다. 그랑 뱅보다 덜 복잡하지만, 라보 프로미스 스타일에 대한 보다 접근하기 쉬운 방식을 제공하면서도 아름다운 신선함과 입안의 풍만함을 유지합니다. 숙성 잠재력은 4년에서 8년으로, 도메인의 첫 번째 와인보다 더 빨리 즐길 수 있는 와인입니다.

프로메스 드 라보-프로미스  

마지막으로, 도메인은 하우스의 정신을 잘 요약하는 또 다른 큐베인 u00AB프로메스 드 라보-프로미스u00BB도 제공합니다. 다른 큐베와 동일한 세심함으로 제작되어 보다 접근하기 쉽고 즉각적인 방식을 제공하며, 소테른을 발견하고자 하는 애호가들에게 이상적입니다.

보르도의 두 명망 높은 아펠라시옹인 소테른과 바르삭의 최고 빈티지에는 섬세함과 복합성으로 인정받는 1945, 1947, 1949, 1955, 1959, 1967과 같은 특별한 해가 포함됩니다. 최근 빈티지 중에서는 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, 그리고 전설적인 2001을 주목할 수 있습니다. 스위트 와인 애호가들은 2005, 2007, 2009, 2010, 2013년도 즐길 수 있습니다. 마지막으로, 최근 수십 년간의 뛰어난 기후 조건은 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019년에 기억에 남는 빈티지를 만들어냈습니다. 이러한 와인들은 독특한 방향족 풍부함과 뛰어난 숙성 잠재력을 제공합니다.

소테른과 바르삭의 그랑 크뤼 클라세의 특별한 보물을 발견하세요. 각 도메인은 노하우와 우수성의 독특한 이야기를 들려줍니다. 프리미에 그랑 크뤼 쉬페리외르인 명망 높은 샤토 디켐은 소테른의 정수를 구현합니다. 프리미에 그랑 크뤼 클라세 중에서는 바르삭의 샤토 클리망과 샤토 쿠테의 미묘함, 소테른의 샤토 기로, 클로 오 페라게, 샤토 라포리-페라게, 샤토 라 투르 블랑슈, 샤토 라보-프로미스, 샤토 드 렌-비뇨, 샤토 리외섹, 샤토 시갈라-라보, 샤토 쉬뒤이로의 경이로움을 탐험하세요. 각 도메인은 방향족 풍부함, 섬세함, 우아함을 결합한 리큐어 와인의 매혹적인 세계로 여러분을 초대하여 잊을 수 없는 감각적 경험을 선사합니다.

소테른의 프리미에 크뤼 클라세인 샤토 라보 프로미스는 이 명망 높은 아펠라시옹의 리큐어 와인의 우수성을 구현합니다. 뛰어난 테루아르, 가족의 노하우, 지속 가능한 포도 재배에 대한 헌신 덕분에 도메인은 수십 년 동안 숙성될 수 있는 우아하고 복합적인 와인을 생산합니다. 샤토 라보 프로미스의 그랑 뱅이든 큐베 u00AB레몽 루이u00BB이든, 각 와인은 풍부한 역사와 세대를 거쳐 전해진 와인에 대한 열정을 반영합니다.  

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