Château Rabaud-Promis

Uma produção limitada e cuidada - Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Os vinhos do Château Rabaud Promis : compre pelo melhor preço

O Château Rabaud Promis é uma verdadeira pérola no coração da appellation Sauternes, situada a apenas 45 km a sudeste de Bordeaux. Propriedade da família Déjean há várias décadas, este domínio prestigioso, classificado Premier Cru na famosa classificação de 1855, estende-se por 33 hectares de vinhas plantadas em solos de cascalho argiloso. Conhecido pelos seus vinhos licorosos excecionais, este domínio faz parte das grandes referências de Sauternes, ao lado de Sigalas-Rabaud e Lafaurie-Peyraguey. 

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Rabaud Promis 1975
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123891
Branco
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Bordeaux | Sauternes

Rabaud Promis 1975

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História do Château Rabaud Promis  

O Château Rabaud Promis tem as suas raízes no século XVII. O domínio, anteriormente conhecido pelo nome de « champ de Rabeaud », foi dado como dote em 1660 a Antoine de Cazeau por ocasião do seu casamento com Madame Peyronne de Rabeau. O nome da família Rabeaud foi evoluindo ao longo dos séculos para se tornar Rabaud. O domínio permaneceu nas mãos dos seus descendentes até ao início do século XX. Foi em 1903 que a história do château tomou um rumo importante: Gaston Drouilhet de Sigalas vendeu uma parte do antigo domínio a Adrien Promis, que batizou a sua aquisição de Château Rabaud-Promis, marcando o nascimento de um dos grandes produtores de Sauternes.  

Ao longo das décadas, o domínio passou por vários períodos de gestão. Após uma breve reunificação com o Château Sigalas-Rabaud no início do século XX, separaram-se novamente em 1952, e foi a família Déjean que tomou as rédeas do Rabaud-Promis em 1950. Sob o impulso de Philippe Déjean, o domínio foi renovado e modernizado, preservando ao mesmo tempo o seu legado. Em 2020, o domínio associou-se a Jean Merlaut, proprietário do Château Gruaud Larose em Saint-Julien, com o objetivo de perpetuar e reforçar a excelência dos vinhos do Château Rabaud Promis.

Terroirs e Vinhas do Château Rabaud Promis  

O vinhedo do Château Rabaud Promis estende-se por 33 hectares, principalmente dedicados à produção de vinhos licorosos. As videiras beneficiam de um terroir excepcional situado numa crista de cascalho argiloso, um solo ideal para o cultivo da vinha, oferecendo uma drenagem natural e uma exposição perfeita para a maturação da uva. Este terroir único é marcado pela presença de seixos e pedras, evocando alguns dos grandes vinhedos de Châteauneuf-du-Pape.  

As castas cultivadas no domínio são compostas principalmente por Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (18%) e Muscadelle (2%). Estas castas são pilares da appellation Sauternes, cada uma trazendo características distintas aos vinhos. O Sémillon confere riqueza e opulência, o Sauvignon Blanc traz frescura e vivacidade, enquanto a Muscadelle acrescenta notas aromáticas florais delicadas.  

As videiras, com uma idade média de 40 anos, são plantadas a uma densidade de 6.600 pés por hectare, o que permite uma melhor concentração das uvas. O clima específico da região, marcado pelas brumas matinais provenientes do rio Ciron nas proximidades, favorece o aparecimento da podridão nobre (Botrytis cinerea), condição indispensável para a produção dos grandes vinhos de Sauternes.  

Vinificações do Château Rabaud Promis  

O processo de vinificação no Château Rabaud Promis é uma combinação sutil entre tradição e modernidade. As uvas são colhidas à mão, em várias triagens sucessivas, de modo a selecionar apenas os cachos afetados pela podridão nobre, garantindo assim a qualidade ótima do mosto. Após a colheita, as uvas são prensadas com prensas pneumáticas, permitindo uma extração suave dos sucos.  

A fermentação ocorre tanto em cubas de inox quanto em barricas de carvalho francês. Esta abordagem permite preservar a frescura dos aromas ao mesmo tempo que confere a estrutura e a complexidade necessárias ao envelhecimento. Os vinhos do Château Rabaud Promis são depois elevados durante 12 a 14 meses em barricas, das quais cerca de 30% são tonéis novos, o que lhes confere aromas sutis de baunilha, caramelo e especiarias.  

Este cuidado dispensado em cada etapa da vinificação permite ao domínio produzir vinhos equilibrados, ao mesmo tempo poderosos e elegantes, sem excesso de açúcar, de modo a preservar um perfil digestivo e harmonioso.  

As cuvées do Château Rabaud Promis  

O Château Rabaud Promis produz dois vinhos licorosos emblemáticos:

Le Grand Vin du Château Rabaud Promis  

O « Grand Vin » é a expressão máxima do savoir-faire do domínio. Este vinho complexo e intenso caracteriza-se por aromas profundos de abacaxi, madressilva e marmelada de laranja, com um toque delicado de caramelo, particularmente marcante em safras como a de 2001. Em boca, revela-se encorpado e poderoso, com um final longo e persistente. Este Sauternes tem um potencial de guarda excepcional, podendo evoluir magnificamente por 7 a 20 anos e, para as grandes safras como 1988, até 35 anos. Os apreciadores podem, portanto, esperar vinhos em plena maturidade após várias décadas de envelhecimento.  

A Cuvée « Raymond Louis »  

Desde 2013, o domínio oferece também uma segunda cuvée batizada de « Raymond Louis », em homenagem a Raymond Louis Lanneluc, primeiro membro da família a ter explorado o domínio. Proveniente de parcelas mais jovens, este vinho é mais fresco e generoso, com notas de pera e toranja. Menos complexo do que o grand vin, ele oferece uma abordagem mais acessível do estilo Rabaud Promis, preservando ao mesmo tempo uma bela frescura e uma redondeza em boca. O seu potencial de guarda é de 4 a 8 anos, o que o torna um vinho a ser apreciado mais rapidamente do que o primeiro vinho do domínio.

Promesse de Rabaud-Promis  

Por fim, o domínio oferece também outra cuvée, a « Promesse de Rabaud-Promis », que resume bem o espírito da casa. Elaborada com o mesmo cuidado que as demais cuvées, ela oferece uma abordagem mais acessível e imediata, ideal para os apreciadores de Sauternes em busca de descobertas.

As melhores safras de Sauternes e Barsac, duas appellations prestigiosas de Bordeaux, incluem anos de exceção como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, reconhecidos pela sua fineza e complexidade. Entre as safras mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, bem como o lendário 2001. Os apreciadores de vinhos doces também apreciarão os anos 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Por fim, as excelentes condições climáticas das últimas décadas produziram safras memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Esses vinhos oferecem uma riqueza aromática única e um notável potencial de guarda.

Descubra os tesouros de exceção dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada domínio conta uma história única de savoir-faire e excelência. O prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna a quintessência do Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as sutilezas do Château Climens e do Château Coutet em Barsac, bem como as maravilhas do Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut em Sauternes. Cada domínio convida-o a mergulhar no universo encantador dos vinhos licorosos, aliando riqueza aromática, fineza e elegância, para uma experiência sensorial inesquecível.

O Château Rabaud Promis, Premier Cru Classé de Sauternes, encarna a excelência dos vinhos licorosos desta prestigiosa appellation. Graças ao seu terroir excepcional, ao seu savoir-faire familiar e ao seu compromisso com uma viticultura sustentável, o domínio produz vinhos elegantes e complexos, capazes de envelhecer durante décadas. Seja o Grand Vin do Château Rabaud Promis ou a cuvée « Raymond Louis », cada vinho é o reflexo de uma história rica e de uma paixão pelo vinho transmitida de geração em geração.  

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