Château Rabaud-Promis

Uma produção limitada e cuidada - Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Os vinhos do Château Rabaud Promis : compre pelo melhor preço

O Château Rabaud Promis é uma verdadeira pérola no coração da appellation Sauternes, situada a apenas 45 km a sudeste de Bordeaux. Propriedade da família Déjean há várias décadas, este domínio prestigioso, classificado Premier Cru na famosa classificação de 1855, estende-se por 33 hectares de vinhas plantadas em solos de cascalho argiloso. Conhecido pelos seus vinhos licorosos excecionais, este domínio faz parte das grandes referências de Sauternes, ao lado de Sigalas-Rabaud e Lafaurie-Peyraguey. 

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Rabaud Promis 1975
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Branco
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Bordeaux | Sauternes

Rabaud Promis 1975

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História do Château Rabaud Promis  

O Château Rabaud Promis tem suas raízes no século XVII. O domaine, anteriormente conhecido pelo nome de « champ de Rabeaud », foi dado como dote em 1660 a Antoine de Cazeau por ocasião de seu casamento com Madame Peyronne de Rabeau. O nome da família Rabeaud evoluiu ao longo dos séculos para se tornar Rabaud. O domaine permaneceu nas mãos de seus descendentes até o início do século XX. Foi em 1903 que a história do château tomou um rumo importante: Gaston Drouilhet de Sigalas vendeu uma parte do antigo domaine a Adrien Promis, que batizou sua aquisição de Château Rabaud-Promis, marcando o nascimento de um dos grandes produtores de Sauternes.  

Ao longo das décadas, o domaine passou por vários períodos de gestão. Após uma breve reunificação com o Château Sigalas-Rabaud no início do século XX, eles se separaram novamente em 1952, e foi a família Déjean que assumiu as rédeas do Rabaud-Promis em 1950. Sob o impulso de Philippe Déjean, o domaine foi renovado e modernizado, conservando ao mesmo tempo seu patrimônio. Em 2020, o domaine associou-se a Jean Merlaut, proprietário do Château Gruaud Larose em Saint-Julien, a fim de perpetuar e reforçar a excelência dos vinhos do Château Rabaud Promis.

Terroirs e Vinhedos do Château Rabaud Promis  

O vinhedo do Château Rabaud Promis se estende por 33 hectares, dedicados principalmente à produção de vinhos licorosos. As vinhas beneficiam de um terroir excepcional situado sobre uma crista de cascalho argiloso, um solo ideal para o cultivo da videira, oferecendo drenagem natural e uma exposição perfeita para a maturação da uva. Este terroir único é marcado pela presença de seixos e pedras, lembrando alguns dos grandes vinhedos de Châteauneuf-du-Pape.  

As castas cultivadas no domaine são compostas principalmente por Sémillon (80 %), Sauvignon Blanc (18 %) e Muscadelle (2 %). Essas castas são pilares da appellation Sauternes, cada uma trazendo características distintas aos vinhos. O Sémillon confere riqueza e opulência, o Sauvignon Blanc traz frescura e vivacidade, enquanto a Muscadelle adiciona delicadas notas aromáticas florais.  

As vinhas, com idade média de 40 anos, são plantadas a uma densidade de 6 600 pés por hectare, o que permite uma melhor concentração das uvas. O clima específico da região, marcado pelas neblinas matinais provenientes do rio Ciron nas proximidades, favorece o aparecimento da podridão nobre (Botrytis cinerea), condição indispensável para a produção dos grandes vinhos de Sauternes.  

Vinificações do Château Rabaud Promis  

O processo de vinificação no Château Rabaud Promis é uma combinação sutil entre tradição e modernidade. As uvas são colhidas à mão, em diversas passagens sucessivas, a fim de selecionar apenas os cachos afetados pela podridão nobre, garantindo assim a qualidade ideal do mosto. Após a colheita, as uvas são prensadas com auxílio de prensas pneumáticas, permitindo uma extração suave dos sucos.  

A fermentação ocorre tanto em cubas de aço inoxidável quanto em barricas de carvalho francês. Essa abordagem permite preservar a frescura dos aromas ao mesmo tempo que confere a estrutura e a complexidade necessárias ao envelhecimento. Os vinhos do Château Rabaud Promis são em seguida envelhecidos durante 12 a 14 meses em barricas, das quais cerca de 30 % são tonéis novos, o que lhes confere aromas sutis de baunilha, caramelo e especiarias.  

Esse cuidado dedicado a cada etapa da vinificação permite ao domaine de produzir vinhos equilibrados, ao mesmo tempo poderosos e elegantes, sem excesso de açúcar, a fim de preservar um perfil digestivo e harmonioso.  

As cuvées do Château Rabaud Promis  

O Château Rabaud Promis produz dois vinhos licorosos emblemáticos:

O Grande Vinho do Château Rabaud Promis  

O « Grande Vinho » é a expressão máxima do saber-fazer do domaine. Este vinho complexo e intenso caracteriza-se por aromas profundos de abacaxi, madressilva, marmelada de laranja, com um toque delicado de caramelo, particularmente marcado em millésimes como 2001. Em boca, revela-se encorpado e poderoso, com um final longo e persistente. Este sauternes tem um potencial de guarda excepcional, podendo evoluir magnificamente durante 7 a 20 anos e, para os grandes millésimes como 1988, até 35 anos. Os amadores podem, portanto, esperar vinhos em plena maturidade após várias décadas de envelhecimento.  

A Cuvée « Raymond Louis »  

Desde 2013, o domaine propõe também uma segunda cuvée batizada de « Raymond Louis », em homenagem a Raymond Louis Lanneluc, primeiro membro da família a ter explorado o domaine. Proveniente de parcelas mais jovens, este vinho é mais fresco e agradável, com notas de pera e de toranja. Menos complexo do que o grande vinho, oferece uma abordagem mais acessível do estilo Rabaud Promis, conservando ao mesmo tempo uma bela frescura e uma suavidade em boca. Seu potencial de guarda é de 4 a 8 anos, o que faz dele um vinho a ser degustado mais rapidamente do que o primeiro vinho do domaine.

Promesse de Rabaud-Promis  

Por fim, o domaine propõe também outra cuvée, a « Promesse de Rabaud-Promis », que resume bem o espírito da casa. Elaborada com o mesmo cuidado que as demais cuvées, oferece uma abordagem mais acessível e imediata, ideal para os amadores de Sauternes em busca de descoberta.

Os melhores millésimes de Sauternes e Barsac, duas appellations prestigiosas de Bordeaux, incluem anos de exceção como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 e 1967, reconhecidos por sua fineza e complexidade. Entre os millésimes mais recentes, destacam-se 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, bem como o lendário 2001. Os amadores de vinhos doces apreciarão também os anos 2005, 2007, 2009, 2010 e 2013. Por fim, as excelentes condições climáticas das últimas décadas produziram millésimes memoráveis em 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 e 2019. Esses vinhos oferecem uma riqueza aromática única e um potencial de guarda notável.

Descubra os tesouros de exceção dos Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac, onde cada domaine conta uma história única de saber-fazer e excelência. O prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna a quintessência do Sauternes. Entre os Premiers Grands Crus Classés, explore as sutilezas do Château Climens e do Château Coutet em Barsac, bem como as maravilhas do Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud e Château Suduiraut em Sauternes. Cada domaine convida-o a mergulhar no universo encantador dos vinhos licorosos, aliando riqueza aromática, fineza e elegância, para uma experiência sensorial inesquecível.

O Château Rabaud Promis, Premier Cru Classé de Sauternes, encarna a excelência dos vinhos licorosos desta prestigiosa appellation. Graças ao seu terroir excepcional, ao seu saber-fazer familiar e ao seu compromisso com uma viticultura sustentável, o domaine produz vinhos elegantes e complexos, capazes de envelhecer durante décadas. Seja o Grande Vinho do Château Rabaud Promis ou a cuvée « Raymond Louis », cada vinho é o reflexo de uma história rica e de uma paixão pelo vinho transmitida de geração em geração.  

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