Château Rabaud-Promis

Una producción limitada y esmerada - Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Los vinos del Château Rabaud Promis: compra al mejor precio

El Château Rabaud Promis es una verdadera perla en el corazón de la apelación Sauternes, situada a tan solo 45 km al sureste de Burdeos. Propiedad de la familia Déjean desde varias décadas, este prestigioso dominio, clasificado Premier Cru en la célebre clasificación de 1855, se extiende sobre 33 hectáreas de viñas plantadas en suelos de gravas arcillosas. Conocido por sus excepcionales vinos licorosos, este dominio forma parte de las grandes referencias de Sauternes, junto a Sigalas-Rabaud y Lafaurie-Peyraguey. 

Leer más
Ver más
Filtros

Precio

60,00 € - 80,00 €

Denominación

Añada

Capacidad

Puntuación Parker WA

89 - 94

Puntuación Burghound

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Revue du Vin de France

No hay opciones disponibles para este grupo

Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 16

En oferta

No hay opciones disponibles para este grupo

Descargar esta lista
Hay 1 producto.
Descargar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • El más barato
  • El más caro
  • Por cantidad
  • Por novedades
Rabaud Promis 1975
5 en stock
123891
Blanco
75cl
Ligeramente bajo
Añadir al carrito
Bordeaux | Sauternes

Rabaud Promis 1975

78,00 € IVA incluido por botella
65,00 € IVA excluido
El TOP productor de Burdeos

Historia del Château Rabaud Promis  

El Château Rabaud Promis hunde sus raíces en el siglo XVII. El dominio, antiguamente conocido bajo el nombre de « champ de Rabeaud », fue aportado como dote en 1660 a Antoine de Cazeau con motivo de su matrimonio con Madame Peyronne de Rabeau. El nombre de la familia Rabeaud evolucionó a lo largo de los siglos para convertirse en Rabaud. El dominio permaneció en manos de sus descendientes hasta principios del siglo XX. Fue en 1903 cuando la historia del château da un giro importante: Gaston Drouilhet de Sigalas vende una parte del antiguo dominio a Adrien Promis, quien bautiza su adquisición Château Rabaud-Promis, marcando el nacimiento de uno de los grandes productores de Sauternes.  

A lo largo de las décadas, el dominio ha conocido varios períodos de gestión. Tras una breve reunificación con el Château Sigalas-Rabaud a principios del siglo XX, se separan de nuevo en 1952, y es la familia Déjean quien toma las riendas de Rabaud-Promis en 1950. Bajo el impulso de Philippe Déjean, el dominio es renovado y modernizado, conservando al mismo tiempo su herencia. En 2020, el dominio se asocia con Jean Merlaut, propietario del Château Gruaud Larose en Saint-Julien, con el fin de perpetuar y reforzar la excelencia de los vinos del Château Rabaud Promis.

Terroirs y viñas del Château Rabaud Promis  

El viñedo del Château Rabaud Promis se extiende sobre 33 hectáreas, dedicadas principalmente a la producción de vinos licorosos. Las viñas se benefician de un terroir excepcional situado en una loma de gravas arcillosas, un suelo ideal para el cultivo de la vid, que ofrece un drenaje natural y una exposición perfecta para la maduración de la uva. Este terroir único está marcado por la presencia de guijarros y cantos rodados, que recuerdan a algunos de los grandes viñedos de Châteauneuf-du-Pape.  

Las variedades cultivadas en el dominio están compuestas principalmente por Sémillon (80 %), Sauvignon Blanc (18 %) y Muscadelle (2 %). Estas variedades son pilares de la apelación Sauternes, aportando cada una características distintas a los vinos. El Sémillon confiere la riqueza y opulencia, el Sauvignon Blanc aporta la frescura y vivacidad, mientras que la Muscadelle añade notas aromáticas florales delicadas.  

Las cepas, con una edad media de 40 años, están plantadas a una densidad de 6 600 plantas por hectárea, lo que permite una mejor concentración de los racimos. El clima específico de la región, marcado por las nieblas matinales provenientes del cercano río Ciron, favorece la aparición de la podredumbre noble (Botrytis cinerea), condición indispensable para la producción de los grandes vinos de Sauternes.  

Vinificaciones del Château Rabaud Promis  

El proceso de vinificación en el Château Rabaud Promis es una combinación sutil entre tradición y modernidad. Los racimos se cosechan a mano, en varias pasadas sucesivas, con el fin de seleccionar únicamente los racimos afectados por la podredumbre noble, garantizando así la calidad óptima del mosto. Tras la cosecha, los racimos se prensan con prensas neumáticas, lo que permite una extracción suave de los jugos.  

La fermentación se lleva a cabo tanto en depósitos de acero inoxidable como en barricas de roble francés. Este enfoque permite preservar la frescura de los aromas aportando al mismo tiempo la estructura y la complejidad necesarias para el envejecimiento. Los vinos del Château Rabaud Promis se crían posteriormente durante 12 a 14 meses en barricas, de las cuales aproximadamente el 30 % son barricas nuevas, lo que les confiere aromas sutiles de vainilla, caramelo y especias.  

Esta atención prestada a cada etapa de la vinificación permite al domaine de producir vinos equilibrados, a la vez potentes y elegantes, sin exceso de azúcar, con el fin de preservar un perfil digestivo y armonioso.  

Las cuvées del Château Rabaud Promis  

El Château Rabaud Promis produce dos vinos licorosos emblemáticos:

El Grand Vin del Château Rabaud Promis  

El « Grand vin » es la expresión última del saber hacer del dominio. Este vino complejo e intenso se caracteriza por aromas profundos de piña, madreselva y mermelada de naranja, con un toque delicado de caramelo, particularmente marcado en añadas como 2001. En boca, se revela con cuerpo y potencia, con un final largo y persistente. Este sauternes tiene un potencial de guarda excepcional, pudiendo evolucionar magníficamente durante 7 a 20 años y, para las grandes añadas como 1988, hasta 35 años. Los amantes del vino pueden por tanto esperar vinos en plena madurez tras varias décadas de envejecimiento.  

La cuvée « Raymond Louis »  

Desde 2013, el dominio ofrece también una segunda cuvée bautizada « Raymond Louis », en homenaje a Raymond Louis Lanneluc, primer miembro de la familia en haber explotado el dominio. Procedente de parcelas más jóvenes, este vino es más fresco y goloso, con notas de pera y pomelo. Menos complejo que el grand vin, ofrece una aproximación más accesible al estilo Rabaud Promis, conservando al mismo tiempo una bella frescura y una redondez en boca. Su potencial de guarda es de 4 a 8 años, lo que lo convierte en un vino para degustar más rápidamente que el primer vino del dominio.

Promesse de Rabaud-Promis  

Por último, el dominio ofrece también otra cuvée, la « Promesse de Rabaud-Promis », que resume bien el espíritu de la casa. Elaborada con el mismo cuidado que las demás cuvées, ofrece una aproximación más accesible e inmediata, ideal para los amantes del Sauternes en busca de descubrimiento.

Las mejores añadas de Sauternes y Barsac, dos apellaciones prestigiosas de Burdeos, cuentan con años de excepción como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 y 1967, reconocidas por su finura y complejidad. Entre las añadas más recientes, destacan 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, así como el legendario 2001. Los amantes de los vinos dulces también apreciarán los años 2005, 2007, 2009, 2010 y 2013. Por último, las excelentes condiciones climáticas de las últimas décadas han dado lugar a añadas memorables en 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 y 2019. Estos vinos ofrecen una riqueza aromática única y un potencial de guarda notable.

Descubra los tesoros de excepción de los Grands Crus Classés de Sauternes y Barsac, donde cada dominio cuenta una historia única de saber hacer y excelencia. El prestigioso Château d'Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna la quintaesencia del Sauternes. Entre los Premiers Grands Crus Classés, explore las sutilezas del Château Climens y del Château Coutet en Barsac, así como las maravillas del Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud y Château Suduiraut en Sauternes. Cada dominio le invita a sumergirse en el universo encantador de los vinos licorosos, aunando riqueza aromática, finura y elegancia, para una experiencia sensorial inolvidable.

El Château Rabaud Promis, Premier Cru Classé de Sauternes, encarna la excelencia de los vinos licorosos de esta prestigiosa apelación. Gracias a su terroir excepcional, su saber hacer familiar y su compromiso con una viticultura sostenible, el dominio produce vinos elegantes y complejos, capaces de envejecer durante décadas. Ya sea el Grand Vin del Château Rabaud Promis o la cuvée « Raymond Louis », cada vino es el reflejo de una historia rica y de una pasión por el vino transmitida de generación en generación.  

HABLAN DE NOSOTROS

Descubra 5 buenas razones para comprar sus vinos en Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado en 48/72h y enviado en embalaje de poliestireno

GASTOS DE ENVÍO GRATUITOS

A partir de 600 € de compra en Francia. A partir de 1500 € para numerosos países europeos

RECOGIDA GRATUITA

Recoja su pedido en nuestro almacén de La Garenne Colombes (92)