Château Rabaud-Promis

Una producción limitada y cuidada - Premier Grand Cru Classé de Sauternes

Los vinos del Château Rabaud Promis: compra al mejor precio

El Château Rabaud Promis es una verdadera joya en el corazón de la denominación Sauternes, situada a solo 45 km al sureste de Burdeos. Propiedad de la familia Déjean desde varias décadas, esta prestigiosa bodega, clasificada Premier Cru en la célebre clasificación de 1855, se extiende sobre 33 hectáreas de viñas plantadas en suelos de gravas arcillosas. Conocida por sus excepcionales vinos licorosos, esta bodega forma parte de las grandes referencias de Sauternes, junto a Sigalas-Rabaud y Lafaurie-Peyraguey. 

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60,00 € - 80,00 €

Denominación

Capacidad (cl)

Puntuación Parker WA

89 - 94

Puntuación Burghound

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Nota Revue des Vins de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

16 - 16

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Rabaud Promis 1975
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Bordeaux | Sauternes

Rabaud Promis 1975

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Historia de Château Rabaud Promis  

Château Rabaud Promis tiene sus raíces en el siglo XVII. La bodega, antiguamente conocida con el nombre de «champ de Rabeaud», fue aportada como dote en 1660 a Antoine de Cazeau con motivo de su matrimonio con Madame Peyronne de Rabeau. El nombre de la familia Rabeaud evolucionó a lo largo de los siglos hasta convertirse en Rabaud. La bodega permaneció en manos de sus descendientes hasta principios del siglo XX. Es en 1903 cuando la historia del château da un giro importante: Gaston Drouilhet de Sigalas vende una parte de la antigua bodega a Adrien Promis, quien bautiza su adquisición como Château Rabaud-Promis, marcando el nacimiento de uno de los grandes productores de Sauternes.  

A lo largo de las décadas, la bodega ha pasado por varios períodos de gestión. Tras una breve reunificación con Château Sigalas-Rabaud a principios del siglo XX, se separan de nuevo en 1952, y es la familia Déjean quien toma las riendas de Rabaud-Promis en 1950. Bajo el impulso de Philippe Déjean, la bodega se renueva y moderniza, conservando al mismo tiempo su patrimonio. En 2020, la bodega se asocia con Jean Merlaut, propietario de Château Gruaud Larose en Saint-Julien, para perpetuar y reforzar la excelencia de los vinos de Château Rabaud Promis.

Terruños y viñedos de Château Rabaud Promis  

El viñedo de Château Rabaud Promis se extiende sobre 33 hectáreas, dedicadas principalmente a la producción de vinos licorosos. Las cepas disfrutan de un terruño excepcional situado en una loma de gravas arcillosas, un suelo ideal para el cultivo de la vid, que ofrece un drenaje natural y una exposición perfecta para la maduración de la uva. Este terruño único está marcado por la presencia de cantos rodados y piedras, recordando a algunos de los grandes viñedos de Châteauneuf-du-Pape.  

Las variedades cultivadas en la bodega están compuestas principalmente por Semillón (80 %), Sauvignon Blanc (18 %) y Muscadelle (2 %). Estas variedades son pilares de la apelación Sauternes, aportando cada una características distintas a los vinos. El Semillón aporta riqueza y opulencia, el Sauvignon Blanc aporta frescura y vivacidad, mientras que la Muscadelle añade delicadas notas aromáticas florales.  

Las cepas, con una media de 40 años de edad, están plantadas con una densidad de 6600 pies por hectárea, lo que permite una mayor concentración de las uvas. El clima específico de la región, marcado por las brumas matinales procedentes del cercano río Ciron, favorece la aparición de la podredumbre noble (Botrytis cinerea), condición indispensable para la elaboración de los grandes vinos de Sauternes.  

Vinificaciones de Château Rabaud Promis  

El proceso de vinificación en Château Rabaud Promis es una combinación sutil entre tradición y modernidad. Las uvas se vendimian a mano, en varias selecciones sucesivas, con el fin de seleccionar únicamente los racimos afectados por la podredumbre noble, garantizando así la calidad óptima del mosto. Tras la vendimia, las uvas se prensan con prensas neumáticas, lo que permite una extracción suave de los mostos.  

La fermentación se lleva a cabo tanto en cubas de acero inoxidable como en barricas de roble francés. Este enfoque permite preservar la frescura de los aromas aportando al mismo tiempo la estructura y la complejidad necesarias para la crianza. Los vinos de Château Rabaud Promis se crían a continuación durante 12 a 14 meses en barricas, con aproximadamente un 30 % de barricas nuevas, lo que les confiere sutiles aromas de vainilla, caramelo y especias.  

Este cuidado en cada etapa de la vinificación permite a la bodega elaborar vinos equilibrados, a la vez potentes y elegantes, sin exceso de azúcar, con el fin de preservar un perfil digestivo y armonioso.  

Los cuvées de Château Rabaud Promis  

Château Rabaud Promis produce dos vinos licorosos emblemáticos:

El Gran Vino de Château Rabaud Promis  

El «Gran vino» es la máxima expresión del saber hacer de la bodega. Este vino complejo e intenso se caracteriza por profundos aromas de piña, madreselva, mermelada de naranja, con un delicado toque de caramelo, especialmente marcado en añadas como 2001. En boca, se revela con cuerpo y potente, con un final largo y persistente. Este sauternes tiene un potencial de guarda excepcional, pudiendo evolucionar magníficamente durante 7 a 20 años y, en grandes añadas como 1988, hasta 35 años. Los aficionados pueden, por tanto, esperar vinos en plena madurez tras varias décadas de envejecimiento.  

El Cuvée «Raymond Louis»  

Desde 2013, la bodega propone también un segundo cuvée bautizado «Raymond Louis», en homenaje a Raymond Louis Lanneluc, primer miembro de la familia en haber explotado la bodega. Procedente de parcelas más jóvenes, este vino es más fresco y goloso, con notas de pera y pomelo. Menos complejo que el gran vino, ofrece un enfoque más accesible al estilo de Rabaud Promis, conservando al mismo tiempo una hermosa frescura y redondez en boca. Su potencial de guarda es de 4 a 8 años, lo que lo convierte en un vino para disfrutar más rápidamente que el primer vino de la bodega.

Promesse de Rabaud-Promis  

Por último, la bodega ofrece también otro cuvée, «Promesse de Rabaud-Promis», que resume a la perfección el espíritu de la casa. Elaborado con el mismo cuidado que los demás cuvées, ofrece un enfoque más accesible e inmediato, ideal para los aficionados a Sauternes que buscan descubrir nuevos matices.

Las mejores añadas de Sauternes y Barsac, dos prestigiosas apelaciones de Burdeos, cuentan con años excepcionales como 1945, 1947, 1949, 1955, 1959 y 1967, reconocidos por su finura y complejidad. Entre las añadas más recientes, destacan 1975, 1986, 1988, 1989, 1990, así como el legendario 2001. Los amantes de los vinos dulces apreciarán también los años 2005, 2007, 2009, 2010 y 2013. Por último, las excelentes condiciones climáticas de las últimas décadas han dado lugar a añadas memorables en 2014, 2015, 2016, 2017, 2018 y 2019. Estos vinos ofrecen una riqueza aromática única y un potencial de guarda notable.

Descubra los tesoros excepcionales de los Grands Crus Classés de Sauternes y Barsac, donde cada bodega cuenta una historia única de saber hacer y excelencia. El prestigioso Château d’Yquem, Premier Grand Cru Supérieur, encarna la quintaesencia de Sauternes. Entre los Premiers Grands Crus Classés, explore las sutilezas de Château Climens y Château Coutet en Barsac, así como las maravillas de Château Guiraud, Clos Haut-Peyraguey, Château Lafaurie-Peyraguey, Château La Tour Blanche, Château Rabaud-Promis, Château de Rayne-Vigneau, Château Rieussec, Château Sigalas-Rabaud y Château Suduiraut en Sauternes. Cada bodega le invita a sumergirse en el universo encantador de los vinos licorosos, que aúnan riqueza aromática, finura y elegancia, para una experiencia sensorial inolvidable.

Château Rabaud Promis, Premier Cru Classé de Sauternes, encarna la excelencia de los vinos licorosos de esta prestigiosa apelación. Gracias a su terruño excepcional, su saber hacer familiar y su compromiso con una viticultura sostenible, la bodega elabora vinos elegantes y complejos, capaces de envejecer durante décadas. Ya sea el Gran Vino de Château Rabaud Promis o el cuvée «Raymond Louis», cada vino es el reflejo de una rica historia y de una pasión por el vino transmitida de generación en generación.  

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