Château Sigalas Rabaud

프리미에 크뤼 클라세 중 가장 작은 도멘 - 소테른 (Sauternes) 프리미에 그랑 크뤼 클라세

샤토 시갈라 라보 (Château Sigalas Rabaud) 와인: 최저가 구매

샤토 시갈라 라보 (Château Sigalas Rabaud)는 소테른 (Sauternes) 프리미에 크뤼 클라세 중 가장 작지만 가장 명성 높은 도멘 중 하나로, 풍부한 리쾨르 와인과 탁월한 테루아르로 두각을 나타냅니다. 소테르네 (Sauternais) 중심부의 봄므 (Bommes)에 위치한 이 가족 경영 도멘은 보르도 비티컬처의 탁월함을 구현합니다. 세심하고 합리적인 생산 방식 덕분에 각각의 퀴베는 섬세함과 아로마 복합성을 드러내며, 시갈라 라보 (Sigalas Rabaud)를 위대한 소테른 (Sauternes) 애호가들에게 빼놓을 수 없는 기준점으로 만들어 줍니다.

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샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)의 역사

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)의 역사는 17세기로 거슬러 올라갑니다. 당시 보르도 의회의 판사들이 가론 강 좌안의 위대한 테루아의 잠재력을 발견하던 시기였습니다. 바로 이 시기에 라보(Rabaud) 고문관이 시롱(Ciron) 강 주변의 탁월한 토양을 활용하여 60헥타르에 달하는 광대한 포도밭을 조성했습니다. 이 도멘은 1832년 줄리앙 가이드(Guide Jullien)에 따르면 이켐(Yquem)과 레느 비뇨(Rayne Vigneau) 같은 명망 높은 샤토들과 동일한 수준으로 지역 최고의 이름들 중 하나로 빠르게 자리매김했습니다.

1863년, 앙리 드 시갈라(Henri de Sigalas)는 점차 황폐해진 도멘을 인수했습니다. 그의 헌신적인 노력 덕분에 크뤼의 명성을 회복할 수 있었습니다. 19세기 말, 면적은 줄었지만 이 소유지는 균일한 품질의 와인으로 인정받았습니다. 1903년, 그의 아들 피에르 가스통 드 시갈라(Pierre Gaston de Sigalas)는 다른 도멘에 대한 열정에도 불구하고 14헥타르의 구획을 보존하여 "시갈라 라보(Sigalas Rabaud)"라고 새롭게 명명했습니다. 이 "시갈라의 보석"은 그 균일성과 동질성으로 두각을 나타내는 독특한 테루아의 표현이 되었습니다.

세대를 거듭하며 시갈라(Sigalas) 가문은 이 포도재배의 보석을 계속 지켜왔으며, 시설을 현대화하고 환경을 존중하는 농업 방식을 채택해 왔습니다. 오늘날 2013년부터 도멘을 이끌고 있는 로르 드 랑베르 콩페이로(Laure de Lambert Compeyrot)는 현대성과 전통적인 노하우에 대한 존중을 조화시키고자 열정적으로 이 전통을 이어가고 있습니다. 그녀의 지휘 아래, 시갈라 라보(Sigalas Rabaud)는 2016년 고환경가치(Haute Valeur Environnementale) 인증을 획득하며 지속 가능한 포도재배에 대한 헌신을 입증했습니다.

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)의 테루아와 포도밭

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)는 봄(Bommes) 코뮌에 위치하며, 소테르네(Sauternais) 지역에서 가장 균일하고 품질이 뛰어난 곳으로 손꼽히는 14헥타르의 단일 구획 테루아를 자랑합니다. 이 소유지는 유명한 "소테르네의 테라스(terrasse du Sauternais)", 즉 정남향의 완만한 경사면 위에 자리합니다. 이 테루아는 점토질 하층토와 규토-자갈 토양이 결합된 탁월한 구성을 지니고 있으며, 이는 약 60만 년 전 가론 강이 남긴 충적 퇴적물입니다. 이러한 조합은 포도나무에 이상적인 수분 공급을 가능하게 하면서 포도의 완벽한 성숙을 보장합니다.

테루아의 또 다른 핵심 요소는 시롱(Ciron) 강과의 근접성입니다. 이 작은 강은 지역을 가로질러 흐르며, 그 차가운 물은 귀부(Botrytis cinerea) 균의 발달에 필요한 아침 안개 형성을 촉진합니다. 이 자연적인 과정은 지역의 특수한 기후 조건에 의해 증폭되어 귀부 포도알을 탄생시키며, 그 향과 당도의 집중도가 소테른(Sauternes) 와인에 풍부함을 부여합니다. 

포도밭은 주로 세미용(Sémillon) 품종(85%)으로 식재되어 있으며, 이는 소테른(Sauternes) 와인의 대표적인 품종으로, 신선함과 생동감을 더하는 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)(15%)이 더해집니다. 묘목의 유전적 품질을 보존하기 위해 군선발(massale selection) 방법이 사용되며, 이를 통해 뛰어난 오래된 포도나무의 DNA를 보존합니다.

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)에서의 포도 재배는 매우 엄격합니다. 도멘의 인적 규모 덕분에 연중 정밀한 구획별 관리가 가능하며, 순지르기, 잎 제거, 가지치기 등 세심한 작업이 이루어집니다. 모든 작업은 신중하게 계획되고 신속하게 실행되어 탁월한 수확을 보장합니다.

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)의 양조

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)에서의 양조는 여러 세대의 경험과 노하우에서 비롯된 엄격한 원칙을 따릅니다. 수확은 귀부 포도알만을 선별하기 위해 여러 차례에 걸쳐 전적으로 수작업으로 이루어집니다. 모든 포도가 동시에 익지 않기 때문에 이 길고 세심한 과정은 9월부터 11월까지 수개월에 걸쳐 진행됩니다. 각 알은 수확 전 당도와 아로마의 농축 수준을 확인하기 위해 면밀히 검사되어야 합니다.

수확된 포도는 공압식 및 수직식 압착기를 사용하여 순수하고 농축된 주스를 추출하기 위해 부드럽게 압착됩니다. 발효는 귀부 포도에 자연적으로 존재하는 아로마를 보존하고 승화시키기 위해 프랑스산 오크 배럴에서 이루어집니다. 이후 와인은 18개월간 배럴에서 숙성되며, 그 중 25%는 새 배럴로, 와인의 과일 향의 풍부함을 가리지 않으면서 은은한 바닐라와 향신료 노트를 더합니다.

이처럼 길고 세심한 숙성 과정 덕분에 시갈라 라보(Sigalas Rabaud)의 와인은 아로마의 복잡성, 풍부한 입안 감촉, 그리고 탁월한 숙성 잠재력을 발전시킬 수 있습니다. 도멘의 와인은 부드러운 질감, 단맛과 신선함 사이의 균형, 그리고 뛰어난 여운으로 명성이 높습니다.

샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)의 퀴베

Château Sigalas Rabaud - 1er Cru Classé 1855 (Sauternes)

도멘의 대표 퀴베인 샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)는 이 탁월한 테루아의 궁극적인 표현입니다. 최소 90%의 세미용(Sémillon)으로 블렌딩된 이 위대한 소테른(Sauternes)은 프랑스산 오크 배럴에서 18개월간 숙성됩니다. 120g/L 이상의 당도를 지닌 이 리큐뢰 와인은 황금빛으로 빛나는 색상과 설탕에 졸인 감귤류, 건살구, 꿀, 이국적인 과일의 아로마가 어우러진 복잡한 부케로 매혹합니다. 입안에서는 부드럽고 풍성한 질감을 드러내며, 와인의 단맛을 균형 잡아주는 아름다운 산도가 돋보이는 길고 지속적인 피니시를 선사합니다.

르 리외트낭 드 시갈라(Le Lieutenant de Sigalas)

도멘의 세컨드 와인인 르 리외트낭 드 시갈라(Le Lieutenant de Sigalas)는 그랑 크뤼 클라세와 동일한 테루아에서 생산되지만, 세미용(Sémillon) 83%와 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 17%의 블렌딩으로 차별화됩니다. 약간 낮은 당도(110g/L)의 이 리큐뢰 와인은 꽃향기와 흰 과육 과일 아로마가 특징입니다. 퍼스트 와인보다 가볍고 더 젊을 때 마시기에 적합하며, 아로마의 복잡성을 유지하면서 입안에서 아름다운 신선함을 제공합니다. 아페리티프로 혹은 가금류 요리 및 과일 디저트와 함께 독창적인 음식 매칭에 안성맞춤입니다.

소테른(Sauternes)과 바르삭(Barsac)의 최고 빈티지들은 보르도(Bordeaux)의 두 명망 높은 아펠라시옹으로, 섬세함과 복잡성으로 인정받는 1945년, 1947년, 1949년, 1955년, 1959년, 1967년과 같은 탁월한 해를 포함합니다. 최근 빈티지 중에는 1975년, 1986년, 1988년, 1989년, 1990년, 그리고 전설적인 2001년이 주목받습니다. 스위트 와인 애호가들은 2005년, 2007년, 2009년, 2010년, 2013년도 높이 평가합니다. 마지막으로, 최근 수십 년의 탁월한 기후 조건 덕분에 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년에 기억할 만한 빈티지가 탄생했습니다. 이 와인들은 독보적인 아로마의 풍부함과 탁월한 숙성 잠재력을 제공합니다.

소테른(Sauternes)과 바르삭(Barsac)의 그랑 크뤼 클라세(Grands Crus Classés) 중 특별한 보물들을 만나보세요. 각 도멘은 노하우와 탁월함의 독특한 이야기를 전합니다. 소테른의 진수를 구현하는 프리미에 그랑 크뤼 쉬페리외르(Premier Grand Cru Supérieur), 명망 높은 샤토 디켐(d'Yquem)을 만나보세요. 프리미에 그랑 크뤼 클라세(프리미에 그랑 크뤼 클라세) 중에서는 바르삭의 샤토 클리망(Château Climens)과 샤토 쿠테(Coutet)의 섬세함을 탐험하고, 샤토 기로(Guiraud), 클로 오-페라게(Clos Haut-Peyraguey), 샤토 라포리-페라게(Lafaurie-Peyraguey), 샤토 라 투르 블랑슈(La Tour Blanche), 샤토 라보-프로미(Rabaud-Promis), 샤토 드 레느-비뇨(Rayne-Vigneau), 샤토 리외섹(Rieussec), 샤토 시갈라-라보(Château Sigalas-Rabaud), 그리고 소테른의 샤토 쉬뒤이로(Suduiraut)의 경이로움도 감상해 보세요. 각 도멘은 풍부한 아로마, 섬세함, 우아함을 겸비한 리큐뢰 와인의 매혹적인 세계로 여러분을 초대하며, 잊을 수 없는 감각적인 경험을 선사합니다.

풍부한 역사와 탁월한 테루아를 지닌 샤토 시갈라 라보(Château Sigalas Rabaud)는 소테른(Sauternes) 프리미에 크뤼 클라세(Premiers Crus Classés)의 탁월함을 구현합니다. 끊임없는 정성과 세심한 주의로 생산된 와인은 섬세함과 독보적인 아로마의 풍부함을 선사합니다. 그랑 크뤼 클라세이든 세컨드 와인이든, 시갈라 라보(Sigalas Rabaud)의 모든 병은 위대한 리큐뢰 와인 애호가들에게 즐거움의 약속입니다. 지속 가능한 포도재배에 대한 헌신으로 도멘은 가족 전통을 이어가는 동시에 미래를 향해 굳건히 나아가고 있습니다.

언론 속 저희

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