Château Sigalas Rabaud

프르미에 크뤼 클라세 (Premiers Crus Classés) 중 가장 작은 도멘 - 소테른 (Sauternes) 프르미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)

샤토 시갈라 라보 (Château Sigalas Rabaud)의 와인: 최저가 구매

샤토 시갈라 라보 (Château Sigalas Rabaud)는 소테른 (Sauternes)의 프르미에 크뤼 클라세 (Premiers Crus Classés) 중 가장 작으면서도 가장 명성 높은 도멘 중 하나로, 풍부한 리큐뢰 와인과 탁월한 테루아로 두각을 나타냅니다. 봄므 (Bommes)에 위치하며, 소테르네 (Sauternais)의 중심부에 자리한 이 가족 경영 도멘은 보르도 포도 재배의 탁월함을 구현합니다. 세심하고 합리적인 생산 방식을 통해 각 퀴베는 섬세함과 아로마 복합성을 드러내며, 시갈라 라보 (Sigalas Rabaud)를 위대한 소테른 애호가들에게 필수적인 기준점으로 만들어 줍니다.

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Château Sigalas Rabaud의 역사

Château Sigalas Rabaud의 역사는 17세기로 거슬러 올라가며, 당시 보르도 의회의 판사들이 가론강 좌안의 위대한 테루아르의 잠재력을 발견했습니다. 이 시기에 라보 고문관은 가론강의 지류인 시롱 주변의 뛰어난 토양 품질을 활용하여 60헥타르의 광대한 포도밭을 조성했습니다. 1832년 Guide Jullien에 따르면, 이 도메인은 이큄(Yquem)과 레인 비뇨(Rayne Vigneau)와 같은 명망 있는 부동산과 동등한 수준으로 이 지역의 가장 위대한 이름들 사이에서 빠르게 자리매김했습니다.

1863년, 앙리 드 시갈라스(Henri de Sigalas)는 점차 악화된 상태의 도메인을 인수했습니다. 그의 헌신적인 노력 덕분에 그는 이 크뤼의 명성을 회복할 수 있었습니다. 19세기 말, 비록 면적은 축소되었지만 이 부동산은 와인의 균질한 품질로 인정받았습니다. 1903년, 그의 아들 피에르 가스통 드 시갈라스(Pierre Gaston de Sigalas)는 다른 도메인에 대한 열정에도 불구하고 14헥타르의 구획을 유지하고 이를 "Sigalas Rabaud"로 개명했습니다. 이 "시갈라스의 보석"은 규칙성과 균질성으로 구별되는 독특한 테루아르의 표현이 되었습니다.

여러 세대에 걸쳐 시갈라스 가문은 이 포도 재배의 보석을 계속 돌보며, 시설을 현대화하고 환경 친화적인 농업 관행을 채택해 왔습니다. 2013년부터 이 부동산을 이끌고 있는 로르 드 랑베르 콤페이로(Laure de Lambert Compeyrot)는 현대성과 전통적인 노하우에 대한 존중을 결합하고자 열정적으로 이 전통을 이어가고 있습니다. 그녀의 지도 아래, Sigalas Rabaud는 2016년에 높은 환경 가치 인증을 획득하여 지속 가능한 포도 재배에 대한 헌신을 나타냈습니다.

Château Sigalas Rabaud의 테루아르와 포도밭

Château Sigalas Rabaud는 봄므(Bommes) 코뮌에 위치하며, 소테른 지역에서 가장 균질하고 품질이 높은 것으로 간주되는 14헥타르의 단일 구획으로 이루어진 독특한 테루아르에 자리잡고 있습니다. 이 부동산은 남향의 완만한 경사인 유명한 "소테른 테라스"에 위치합니다. 이 테루아르는 점토질 하층토와 약 600,000년 전 가론강이 남긴 충적층인 규질-자갈질 토양을 결합한 뛰어난 구성을 누리고 있습니다. 이 조합은 포도나무에 이상적인 수분 공급을 가능하게 하면서 포도의 완벽한 성숙을 보장합니다.

테루아르의 또 다른 핵심 요소는 이 지역을 가로지르는 작은 강인 시롱(Ciron)과의 근접성입니다. 차가운 강물은 귀부병을 일으키는 유명한 곰팡이인 보트리티스 시네레아(Botrytis cinerea)의 발생에 필요한 아침 안개 형성을 촉진합니다. 이 지역의 특정 기후 조건에 의해 증폭된 이 자연 과정은 보트리티스화된 포도알의 기원이며, 아로마와 당분의 농축으로 소테른의 풍부함을 선사합니다. 

포도밭은 주로 소테른 와인의 상징적인 품종인 세미용(Sémillon)(85%)으로 식재되어 있으며, 신선함과 생동감을 더하는 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc)(15%)이 추가됩니다. 포도나무의 유전적 품질을 보존하기 위해 대량 선발 방법을 실시하여 주목할 만한 오래된 포도나무의 DNA를 보존합니다.

Château Sigalas Rabaud에서의 포도 재배는 매우 엄격합니다. 도메인의 적절한 규모는 연중 정밀한 구획별 관리를 가능하게 하며, 싹 제거, 잎 제거, 풀 제거와 같은 세심한 관행을 포함합니다. 각 작업은 신중하게 고려되고 신속하게 실행되어 탁월한 수확을 보장합니다.

Château Sigalas Rabaud의 양조

Château Sigalas Rabaud에서의 양조는 여러 세대에 걸친 경험과 노하우로부터 물려받은 까다로운 원칙을 따릅니다. 수확은 귀부병에 감염된 포도알만을 선별하기 위해 전적으로 손으로 이루어지며 여러 차례에 걸쳐 진행됩니다. 모든 포도가 동시에 익지 않기 때문에 9월부터 11월까지 수개월에 걸쳐 진행되는 이 길고 세심한 과정입니다. 각 포도알은 수확되기 전에 당분과 아로마의 농도 수준을 확인하기 위해 면밀히 검사되어야 합니다.

수확된 포도는 순수하고 농축된 주스를 추출하기 위해 공압식 및 수직식 압착기를 사용하여 부드럽게 압착됩니다. 발효는 보트리티스화된 포도에 자연적으로 존재하는 아로마를 보존하고 승화시키기 위해 프랑스산 오크 배럴에서 이루어집니다. 와인은 그 다음 18개월 동안 배럴에서 숙성되며, 그 중 25%는 새 배럴로, 와인의 과일 풍부함을 가리지 않으면서 바닐라와 향신료의 미묘한 노트를 더합니다.

이 길고 세심한 숙성 과정을 통해 Sigalas Rabaud의 와인은 아로마 복합성, 입안의 부드러움, 엄청난 숙성 잠재력을 발전시킬 수 있습니다. 도메인의 와인은 실크 같은 질감, 당도와 신선함의 균형, 입안에서의 뛰어난 길이로 유명합니다.

Château Sigalas Rabaud의 큐베

Château Sigalas Rabaud - 1er Cru Classé 1855 (소테른)

도메인의 대표 큐베인 Château Sigalas Rabaud는 이 뛰어난 테루아르의 궁극적인 표현입니다. 최소 90%의 세미용으로 블렌딩된 이 위대한 소테른은 프랑스산 오크 배럴에서 18개월 동안 숙성됩니다. 120g/L 이상의 당 함량을 지닌 이 리큐어 와인은 황금빛의 찬란한 색상과 설탕에 절인 감귤류, 말린 살구, 꿀, 열대 과일의 아로마를 결합한 복합적인 부케로 매혹합니다. 입안에서는 부드러운 질감을 드러내며, 와인의 당도와 균형을 이루는 아름다운 산도가 특징인 길고 지속적인 피니시를 선사합니다.

르 리외트넌 드 시갈라스

도메인의 세컨드 와인인 Le Lieutenant de Sigalas는 그랑 크뤼 클라세와 동일한 테루아르에서 생산되지만, 세미용(83%)과 소비뇽 블랑(17%)의 블렌딩으로 구별됩니다. 약간 낮은 당 함량(110g/L)을 지닌 이 리큐어 와인은 꽃 향과 백육 과일의 아로마가 특징입니다. 퍼스트 와인보다 가볍고 더 젊게 마실 수 있는 이 와인은 입안에서 아름다운 신선함을 제공하면서도 뛰어난 아로마 복합성을 유지합니다. 아페리티프나 가금류 및 과일 디저트와의 독창적인 음식 페어링에 완벽하게 어울립니다.

보르도의 두 명망 있는 아펠라시옹인 소테른과 바르삭의 최고 밀레짐은 섬세함과 복합성으로 인정받는 1945년, 1947년, 1949년, 1955년, 1959년, 1967년과 같은 뛰어난 해들을 포함합니다. 최근 밀레짐 중에는 1975년, 1986년, 1988년, 1989년, 1990년, 그리고 전설적인 2001년이 주목됩니다. 스위트 와인 애호가들은 2005년, 2007년, 2009년, 2010년, 2013년도 높이 평가할 것입니다. 마지막으로, 최근 수십 년간의 우수한 기후 조건은 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년에 기억에 남는 밀레짐을 선사했습니다. 이 와인들은 독특한 아로마 풍부함과 뛰어난 숙성 잠재력을 제공합니다.

소테른과 바르삭의 그랑 크뤼 클라세의 뛰어난 보물들을 발견하세요. 각 도메인은 노하우와 우수성의 독특한 이야기를 들려줍니다. 프리미에 그랑 크뤼 쉬페리외르인 권위 있는 Château 디켐은 소테른의 정수를 구현합니다. 프리미에 그랑 크뤼 클라세 중에서는 바르삭의 Château Climens와 Château 꾸떼의 미묘함, 그리고 소테른의 Château 기로, Clos Haut-Peyraguey, Château 라포리-페라게, Château 라 투르 블랑슈, Château 라보-프로미, Château de 레인-비뇨, Château 리외섹, Château Sigalas-Rabaud, 그리고 Château 쉬뒤이로의 경이로움을 탐험하세요. 각 도메인은 아로마의 풍부함, 섬세함, 우아함을 결합하여 잊을 수 없는 감각적 경험을 선사하는 리큐어 와인의 매혹적인 세계로 여러분을 초대합니다.

Château Sigalas Rabaud는 풍부한 역사와 뛰어난 테루아르로 소테른 프리미에 크뤼 클라세의 우수성을 구현합니다. 지속적인 관리와 세부 사항에 대한 주의로 특징지어지는 생산은 뛰어난 섬세함과 독특한 아로마 풍부함을 지닌 와인을 제공합니다. 그랑 크뤼 클라세이든 세컨드 와인이든, Sigalas Rabaud의 모든 병은 위대한 리큐어 와인 애호가들에게 즐거움의 약속입니다. 지속 가능한 포도 재배에 대한 헌신과 함께, 도메인은 가족 전통을 이어가면서 단호하게 미래를 향해 나아가고 있습니다.

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