샤토 라포리-페이라게

소테른 (Sauternes)의 테루아 위에 펼쳐진 라리크 (Lalique)의 예술 - 소테른 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé de Sauternes)

샤토 라포리-페라게 (Château Lafaurie-Peyraguey)의 와인 : 최저가 구매

소테른 (Sauternes)의 역사적인 보석, 샤토 라포리-페라게 (Château Lafaurie-Peyraguey)는 섬세함과 향기로운 풍부함을 결합한 탁월한 와인을 생산합니다. 1855년 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)로 선정된 이 와이너리는 독보적인 테루아와 오랜 장인 정신에서 비롯된 리큐뢰 (liquoreux) 와인의 품질로 명성을 얻고 있습니다. 

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라포리 페라게 1940
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라포리 페이라게 (Lafaurie Peyraguey) 1940

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라포리 페이라게 2013
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 2013

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Lafaurie Peyraguey 1997
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 1997

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Lafaurie Peyraguey 2001
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 2001

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Lafaurie Peyraguey 2017
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 2017

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Lafaurie Peyraguey 1983
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 1983

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샤토 라포리-페라게의 역사

소테른 지역의 중심, 봄므 마을의 언덕 위에 자리한 샤토 라포리-페라게는 풍부하고 명망 높은 역사를 자랑합니다. 13세기에 설립된 이 포도원은 세기를 거쳐오며, 각 소유주가 소테른의 위대한 크뤼 중 하나로 도약하게 하는 데 기여하였습니다.

1618년 시외르 레몽 페라게가 이 소유지를 취득하면서 이 도멘의 포도 재배 역사가 시작되었습니다. 한 세기 후인 1796년, 피에르 라포리가 도멘을 매입하고 자신의 이름을 붙여 오늘날 우리가 알고 있는 샤토 라포리-페라게를 탄생시켰습니다.

1855년 보르도 와인의 유명한 분류에서 샤토는 프리미에 그랑 크뤼 클라세로 인정받아 탁월한 품질을 입증하였습니다. 이후 도멘은 코르디에 가문의 손으로 넘어가 약 80년간 운영되다가 1984년 GDF-쉬에즈에 매각되었습니다. 2014년에는 스위스 사업가 실비오 덴츠가 소유주가 되어 이 역사적인 도멘의 새로운 시대를 열었습니다. 그의 추진력 아래 와이너리와 양조 방법 모두에서 수많은 혁신이 이루어졌으며, 와인의 품질을 더욱 높이고자 노력하였습니다.

로버트 파커는 샤토 라포리-페라게의 역사적인 빈티지 1922년과 1920년에 97/100점을 부여하며, 이 소테른 크뤼 클라세의 장수성과 품질을 조명하였습니다.

샤토 라포리-페라게의 테루아와 포도나무

소테른의 높은 자갈 테라스 위 해발 70미터에 자리한 샤토 라포리-페라게의 포도밭은 36헥타르에 걸쳐 펼쳐져 있습니다. 이 탁월한 테루아는 60만 년 이상 전 아키타니아 석회암 기반암 위에 퇴적된 실리코-자갈질 및 점토-자갈질 토양으로 구성되어 있습니다. 이러한 요소들의 독특한 조합은 포도나무에 풍부한 아로마를 지닌 포도를 생산하기에 이상적인 환경을 제공합니다.

가론 강과 시롱 강의 만남으로 특징지어지는 소테른의 특별한 기후는 귀부병을 일으키는 유명한 균류 보트리티스 시네레아의 발달을 촉진합니다. 이 현상은 포도 안의 당분과 아로마를 농축시켜 소테른 와인에 그 독특한 개성을 부여합니다.

도멘의 포도 품종 구성은 이 지역의 대표 품종인 세미용(93%)이 주를 이루며, 소비뇽 블랑 6%와 뮈스카델 1%가 보완합니다. 평균 수령 40년의 포도나무는 헥타르당 6,500~9,000그루의 밀도로 심어져 있으며, 일부 역사적인 구획은 1926년까지 거슬러 올라갑니다. 도멘은 화학 제초제 없이 합리적인 포도 재배 방식을 실천하며, 수작업 잎 제거 및 말을 이용한 토양 작업 등 환경을 존중하는 경작 방법을 사용합니다.

샤토 라포리-페라게의 양조 방식

샤토 라포리-페라게에서의 양조는 세심한 과정으로, 와인의 최적 품질을 보장하기 위해 각 단계가 정성스럽게 이루어집니다. 수확은 수작업으로 연속적인 선별 과정을 거쳐 귀부병에 걸린 포도만을 선별합니다. 이 까다로운 작업은 포도가 완벽하게 익은 상태에서 수확하기 위해 포도밭을 일곱 번까지 순회할 수 있습니다.

수확된 포도는 전통적인 수직 압착기로 섬세하게 압착됩니다. 발효는 이후 프랑스산 오크 배럴에서 진행되며, 배럴의 40%는 새것으로 매년 3분의 1씩 교체됩니다. 발효 기간은 18일에서 30일이며, 17°C에서 23°C의 통제된 온도에서 이루어집니다. 완전히 에어컨이 설치되고 정밀한 습도 조절 장치를 갖춘 도멘의 저장고는 18개월에서 20개월간 지속되는 최적의 와인 숙성을 가능하게 합니다.

숙성 기간 동안 각 와인 로트는 수확 날짜에 따라 분리되어 각 수확의 특성을 보존합니다. 이후 와인들은 소테른 테루아의 풍요로움을 표현하는 퀴베를 만들기 위해 정밀하게 블렌딩됩니다.

샤토 라포리-페라게의 퀴베들

샤토 라포리-페라게는 뛰어난 섬세함과 아름다운 아로마 복합미를 지닌 리큐르 와인으로 명성이 높습니다. 도멘의 대표적인 퀴베들을 소개합니다:

샤토 라포리-페라게 - 프리미에 그랑 크뤼 클라세

최고의 포도밭 구획에서 수확된 포도로 만드는 도멘의 대표 와인입니다. 이 소테른은 우아함과 풍부한 아로마로 두각을 나타냅니다. 코에서는 설탕에 절인 과일, 살구, 복숭아, 비파의 폭발적인 향과 함께 이국적인 노트와 은은한 카라멜 향이 느껴집니다. 입에서는 비단결 같은 질감과 아름다운 피니시의 여운으로 풍성하고 관능적으로 펼쳐집니다. 힘차면서도 섬세한 이 와인은 산도와 달콤함 사이의 완벽한 균형을 이루며 잊을 수 없는 시음 경험을 선사합니다.

라 샤펠 드 라포리-페라게 - 세컨드 와인

라 샤펠 드 라포리-페라게는 도멘의 세컨드 와인이지만, 그렇다고 개성이 부족한 것은 결코 아닙니다. 더 접근하기 쉬운 이 와인은 흰 과일과 이국적인 과일의 아로마를 선보이며, 생동감 있고 균형 잡힌 산도가 뒷받침하는 신선하고 부드러운 입맛을 제공합니다. 이 와인은 그 솔직함과 경쾌함으로 매혹적이면서도 샤토 와인의 우아한 특성을 간직하고 있습니다.

샤토 라포리-페라게의 각 빈티지는 철저하고 열정적인 작업의 결실이며, 도멘의 최고의 해들로는 1926년, 1988년, 2001년, 그리고 최근에는 2023년, 2022년, 2021년과 같은 전설적인 빈티지가 포함됩니다.

소테른과 바르삭의 최고 빈티지들은 보르도의 두 명망 높은 아펠라시옹으로, 1945년, 1947년, 1949년, 1955년, 1959년, 1967년과 같은 뛰어난 해들이 섬세함과 복합미로 유명합니다. 비교적 최근 빈티지로는 1975년, 1986년, 1988년, 1989년, 1990년, 그리고 전설적인 2001년이 주목받습니다. 달콤한 와인 애호가들은 2005년, 2007년, 2009년, 2010년, 2013년도 높이 평가합니다. 마지막으로 최근 수십 년간의 뛰어난 기후 조건은 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년에 기억에 남는 빈티지를 탄생시켰습니다. 이 와인들은 독보적인 아로마의 풍요로움과 뛰어난 숙성 잠재력을 선사합니다.

소테른과 바르삭의 그랑 크뤼 클라세의 특별한 보물들을 만나보세요. 각 도멘은 장인 정신과 탁월함으로 빚어낸 고유한 이야기를 담고 있습니다. 프리미에 그랑 크뤼 쉬페리외르인 명망 높은 샤토 디켐은 소테른의 정수를 구현합니다. 프리미에 그랑 크뤼 클라세 중에서는 바르삭의 샤토 클리망과 샤토 쿠테의 섬세함, 그리고 샤토 기로, 클로 오-페라게, 샤토 라포리-페라게, 샤토 라 투르 블랑슈, 샤토 라보-프로미, 샤토 드 렌-비뇨, 샤토 리외섹, 샤토 시갈라-라보, 소테른의 샤토 쉬뒤이로의 경이로움을 탐험해보세요. 각 도멘은 풍부한 아로마와 섬세함, 우아함이 어우러진 리큐르 와인의 매혹적인 세계로 여러분을 초대하며, 잊을 수 없는 감각적 경험을 선사합니다.

샤토 라포리-페라게는 단순한 포도원 그 이상입니다. 역사, 테루아, 장인 정신이 만나 탁월한 품질의 와인을 빚어내는 곳입니다. 실비오 덴츠의 선구적인 지휘 아래, 이 소테른의 프리미에 그랑 크뤼 클라세는 전통을 이어가면서도 각 빈티지를 승화시키기 위한 혁신을 멈추지 않습니다. 놀라운 섬세함을 지닌 리큐르 와인과 까다로운 미각도 놀라게 하는 능력으로, 샤토 라포리-페라게는 보르도 그랑 크뤼의 필수적인 기준으로 남아 있습니다. 

언론 속 저희

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