샤토 라포리-페이라게

소테른 (Sauternes)의 테루아 위에 펼쳐진 라리크 (Lalique)의 예술 - 소테른 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé de Sauternes)

샤토 라포리-페라게 (Château Lafaurie-Peyraguey)의 와인 : 최저가 구매

소테른 (Sauternes)의 역사적인 보석, 샤토 라포리-페라게 (Château Lafaurie-Peyraguey)는 섬세함과 향기로운 풍부함을 결합한 탁월한 와인을 생산합니다. 1855년 프리미에 그랑 크뤼 클라세 (Premier Grand Cru Classé)로 선정된 이 와이너리는 독보적인 테루아와 오랜 장인 정신에서 비롯된 리큐뢰 (liquoreux) 와인의 품질로 명성을 얻고 있습니다. 

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라포리 페라게 1940
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라포리 페이라게 (Lafaurie Peyraguey) 1940

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라포리 페이라게 2013
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 2013

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Lafaurie Peyraguey 1997
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 1997

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Lafaurie Peyraguey 1990
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 1990

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Lafaurie Peyraguey 2001
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라포리 페라게 (Lafaurie Peyraguey) 2001

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샤토 라포리-페이라게이의 역사

봄므 마을 고지대, 소테른 중심부에 위치한 샤토 라포리-페이라게이는 풍부하고 명성 높은 역사를 지니고 있습니다. 13세기에 설립된 이 와인 도멘은 세기를 거쳐오며, 각 소유주가 소테른 최고의 크뤼 중 하나로 끌어올리는 데 기여해 왔습니다.

1618년, 시외르 레이몽 페이라게이(Sieur Raymond Peyraguey)가 이 도멘을 인수하면서 이 도멘의 포도 재배 역사가 시작되었습니다. 한 세기 후인 1796년, 피에르 라포리(Pierre Lafaurie)가 도멘을 매입하고 자신의 이름을 붙여, 오늘날 우리가 알고 있는 샤토 라포리-페이라게이(Château Lafaurie-Peyraguey)를 탄생시켰습니다.

1855년, 보르도 와인의 유명한 분류에서 이 샤토는 프리미에 그랑 크뤼 클라세로 인정받아 와인의 탁월한 품질을 입증하였습니다. 이후 도멘은 코르디에(Cordier) 가문의 손으로 넘어가 약 80년간 운영되다가 1984년 GDF-수에즈(GDF-Suez)에 매각되었습니다. 2014년에는 스위스 사업가 실비오 덴츠(Silvio Denz)가 소유주가 되어 이 역사적인 도멘의 새로운 시대를 열었습니다. 그의 주도 아래, 와인 품질을 더욱 높이기 위해 셀러와 양조 방법 모두에 걸쳐 다양한 혁신이 이루어졌습니다.

로버트 파커(Robert Parker)는 샤토 라포리-페이라게이의 역사적인 빈티지인 1922년과 1920년에 97/100점을 부여하며, 이 소테른 크뤼 클라세의 장수성과 품질을 부각시켰습니다.

샤토 라포리-페이라게이의 테루아와 포도밭

샤토 라포리-페이라게이의 포도밭은 36헥타르에 달하며, 소테른의 해발 70미터 고지대 자갈 테라스에 위치합니다. 이 탁월한 테루아는 60만 년 이상 전에 아키타니아 석회암 기반 위에 퇴적된 규토-자갈 및 점토-자갈 토양으로 구성되어 있습니다. 이 요소들의 독특한 조합은 포도나무에 아로마가 매우 풍부한 포도를 생산할 수 있는 이상적인 조건을 제공합니다.

가론강과 시롱 강이 만나는 지점으로 특징지어지는 소테른의 독특한 기후는 귀부병을 일으키는 유명한 균류인 보트리티스 시네레아(Botrytis cinerea)의 발생을 촉진합니다. 이 현상은 포도의 당분과 아로마를 농축시켜 소테른 와인에 그토록 독특한 개성을 부여합니다.

도멘의 포도 품종 구성은 이 지역의 주요 품종인 세미용(Sémillon, 93%)이 주를 이루며, 소비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 6%와 뮈스카델(Muscadelle) 1%가 보완합니다. 평균 수령 40년의 포도나무는 헥타르당 6,500~9,000그루의 밀도로 식재되어 있으며, 일부 역사적인 구획은 1926년까지 거슬러 올라갑니다. 도멘은 화학 제초제를 사용하지 않는 합리적 포도 재배를 실천하며, 수작업 잎 제거와 말을 이용한 토양 경작 등 환경을 존중하는 재배 방식을 채택합니다.

샤토 라포리-페이라게이의 양조

샤토 라포리-페이라게이의 양조는 세심한 과정으로, 와인의 최적 품질을 보장하기 위해 각 단계가 정성스럽게 이루어집니다. 수확은 손으로 이루어지며, 귀부병에 걸린 포도만을 선별하기 위해 순차적 선별 수확(tries successives) 방식으로 진행됩니다. 이 까다로운 작업은 완벽한 성숙도에 달한 포도알을 수확하기 위해 포도밭을 최대 일곱 번까지 통과해야 할 수 있습니다.

수확된 포도는 전통적인 수직 압착기에서 섬세하게 압착됩니다. 이후 발효는 40% 새 오크통이며 매년 3분의 1씩 교체되는 프랑스산 오크 바리크에서 17°C~23°C의 조절된 온도 하에 18~30일에 걸쳐 진행됩니다. 완전히 공조되고 정밀한 습도 제어 시스템을 갖춘 도멘의 셀러는 18~20개월에 걸친 최적의 와인 숙성을 가능하게 합니다.

숙성 기간 동안, 각 수확의 특성을 보존하기 위해 각 와인 로트는 수확 날짜에 따라 분리됩니다. 이후 와인들은 소테른 테루아의 풍부함을 표현하는 퀴베를 만들기 위해 정밀하게 블렌딩됩니다.

샤토 라포리-페이라게이(Château Lafaurie-Peyraguey)의 퀴베

샤토 라포리-페이라게이는 섬세함과 아름다운 아로마 복잡성을 갖춘 리큐뢰 와인으로 명성이 높습니다. 다음은 도멘의 대표 퀴베에 대한 개요입니다:

샤토 라포리-페이라게이(Château Lafaurie-Peyraguey) - 프리미에 그랑 크뤼 클라세

최고의 구획에서 수확한 포도로 생산되는 도멘의 대표 와인입니다. 이 소테른은 우아함과 풍부한 아로마로 두각을 나타냅니다. 코에서는 이국적인 뉘앙스와 카라멜의 터치를 곁들인 설탕에 절인 과일, 살구, 복숭아, 비파의 폭발적인 향이 느껴집니다. 입 안에서는 실크처럼 부드러운 질감과 아름다운 긴 피니시를 갖춘 풍성하고 관능적인 면모가 드러납니다. 강렬하면서도 섬세한 이 와인은 산도와 단맛 사이의 완벽한 균형을 이루며 잊을 수 없는 시음 경험을 선사합니다.

라 샤펠 드 라포리-페이라게이(La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey) - 세컨드 와인

라 샤펠 드 라포리-페이라게이(La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey)는 도멘의 세컨드 와인이지만, 그렇다고 개성이 부족하지 않습니다. 보다 접근하기 쉬우며, 생동감 있고 균형 잡힌 산도가 뒷받침하는 신선하고 부드러운 입 안과 함께 흰 과일과 이국적인 과일의 아로마를 선사합니다. 이 와인은 샤토 와인의 우아한 특색을 유지하면서도 솔직함과 가벼움으로 매혹합니다.

샤토 라포리-페이라게이의 각 빈티지는 엄격하고 열정적인 작업의 결실로, 도멘의 최고 빈티지에는 1926년, 1988년, 2001년, 그리고 최근의 2023년, 2022년, 2021년과 같은 전설적인 해들이 포함됩니다.

소테른(Sauternes)과 바르삭(Barsac)의 최고 빈티지, 즉 보르도(Bordeaux)의 두 유명 아펠라시옹에는 섬세함과 복잡성으로 인정받는 1945년, 1947년, 1949년, 1955년, 1959년, 1967년과 같은 예외적인 해들이 있습니다. 보다 최근의 빈티지 중에는 1975년, 1986년, 1988년, 1989년, 1990년, 그리고 전설적인 2001년이 주목됩니다. 달콤한 와인 애호가들은 2005년, 2007년, 2009년, 2010년, 2013년도 높이 평가합니다. 마지막으로, 최근 수십 년간의 뛰어난 기후 조건은 2014년, 2015년, 2016년, 2017년, 2018년, 2019년의 기억에 남을 빈티지를 탄생시켰습니다. 이 와인들은 독보적인 아로마의 풍부함과 뛰어난 숙성 잠재력을 자랑합니다.

소테른(Sauternes)과 바르삭(Barsac)의 그랑 크뤼 클라세(Grands Crus Classés)의 특별한 보물들을 만나보십시오. 각 도멘은 노하우와 탁월함의 독보적인 이야기를 담고 있습니다. 소테른의 진수를 구현하는 프리미에 그랑 크뤼 쉬페리외르인 명망 높은 샤토 디켐(d'Yquem)을 비롯하여, 프리미에 그랑 크뤼 클라세 중에서는 바르삭의 샤토 클리망(Château Climens)과 샤토 쿠테(Coutet)의 섬세함, 그리고 샤토 기로(Guiraud), 클로 오-페이라게이(Clos Haut-Peyraguey), 샤토 라포리-페이라게이(Château Lafaurie-Peyraguey), 샤토 라 투르 블랑슈(La Tour Blanche), 샤토 라보-프로미(Rabaud-Promis), 샤토 드 레느-비뇨(Rayne-Vigneau), 샤토 리외섹(Rieussec), 샤토 시갈라-라보(Sigalas-Rabaud), 소테른의 샤토 쉬뒤이로(Suduiraut)의 놀라운 와인들을 탐험해 보십시오. 각 도멘은 아로마의 풍부함, 섬세함, 우아함이 어우러진 리큐뢰 와인의 매혹적인 세계로 여러분을 초대하여 잊을 수 없는 감각적 경험을 선사합니다.

샤토 라포리-페이라게이는 단순한 와인 도멘 그 이상입니다: 역사, 테루아, 노하우가 만나 탁월한 품질의 와인을 생산하는 곳입니다. 실비오 덴츠(Silvio Denz)의 선구적인 지휘 아래, 이 소테른 프리미에 그랑 크뤼 클라세는 각 빈티지를 극대화하기 위한 혁신을 거듭하면서 전통을 이어가고 있습니다. 뛰어난 섬세함을 지닌 리큐뢰 와인과 가장 까다로운 미각을 놀라게 하는 능력으로, 샤토 라포리-페이라게이는 보르도 위대한 크뤼의 필수적인 레퍼런스로 남아 있습니다. 

저희에 대한 이야기

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