부르고뉴 (Bourgogne)의 상징적인 도멘, 윌리엄 페브르 (William Fèvre) 와인
도멘 윌리엄 페브르 (Domaine William Fèvre) 와인 : 최저가 구매
이 상징적인 도멘은 약 20년 전 부샤르 페르 에 피스 (Bouchard Père et Fils)에 의해 인수되었으며 현재는 에노 그룹 (groupe Henriot)에 속해 있습니다. 도멘 윌리엄 페브르 (Domaine William Fèvre)는 라 샤블리지엔 (La Chablisienne), 뱅상 도비사 (Vincent Dauvissat), 장 폴 드루앵 (Jean Paul Droin), 라로슈 (Laroche), 라브노 (Raveneau), 모로 노데 (Moreau Naudet), 시몽 비요 (Simon Billaud) 등의 도멘과 가까운 샤블리 (Chablis) 시내에 위치합니다. 도멘 윌리엄 페브르는 샤블리 Grand Cru (부그로 코트 드 부그로 (Bougros côte de bouguerot), 부그로 (Bougros), 레 클로 (Les Clos), 레 프뢰즈 (les Preuses), 발뮈르 (Valmur), 보데지르 (Vaudésir)), 샤블리 1ers crus (보루아 (Beauroy), 푸르쇼므 (Fourchaume), 레 리 (Les Lys), 몽 드 밀리외 (Mont de milieu), 몽맹 (Montmains), 몽테 드 토네르 (Montée de Tonnerre), 보로랑 (Vaulorent), 바용 (Vaillons)), 샤블리 (Chablis) 및 프티 샤블리 (Petit Chablis) 아펠라시옹을 포함합니다. 포도밭은 샤르도네 단일 품종으로만 식재된 78헥타르에 달합니다. 합리적 농업으로 재배되는 포도나무는 키메리지안 토양(대량의 작은 화석 굴 오스트레아 비르굴라(ostrea virgula)로 구성된 퇴적물이 쌓인 토양)에서 자랍니다. 도멘 윌리엄 페브르는 2015년 1월 고환경가치(HVE) 인증을 취득하였습니다. 도멘 포도밭의 3분의 2는 2006년부터 유기농 포도 재배로, 생물역학적 접근법 (approche biodynamique)으로는 2010년부터 재배되고 있습니다.