William Fèvre

Die Weine von William Fèvre, weingüter emblématique der Bourgogne

Die Weine des weingüter William Fèvre: Online kaufen zum besten Preis

Dieses emblematische weingüter wurde vor etwa zwanzig Jahren von Bouchard Père et Fils übernommen und gehört nun zur Gruppe Henriot. Das weingüter William Fèvre befindet sich in der Stadt Chablis, unweit von weingütern wie La Chablisienne, Vincent Dauvissat, Jean Paul Droin, Laroche, Raveneau, Moreau Naudet oder auch Simon Billaud. Das weingüter William Fèvre umfasst die Appellationen Chablis Grand Cru (Bougros côte de bouguerot, Bougros, Les Clos, les Preuses, Valmur, Vaudésir), Chablis 1ers crus (Beauroy, Fourchaume, Les Lys, Mont de milieu, Montmains, Montée de Tonnerre, Vaulorent, Vaillons), Chablis und Petit Chablis. Das Weingut erstreckt sich über eine Fläche von 78 Hektar, die ausschließlich mit der Rebsorte Chardonnay bepflanzt ist. Die im integrierten Weinbau bewirtschafteten Reben stehen auf einem kimmeridgischen Boden (in dem Sedimente abgelagert wurden, die aus großen Mengen kleiner fossiler Austern ostrea virgula bestehen). Das weingüter William Fèvre erhielt im Januar 2015 die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale. Zwei Drittel der Reben des Weinguts werden seit 2006 biologisch bewirtschaftet und seit 2010 mit einem biodynamischen Ansatz .

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40,00 € - 320,00 €

Parker-Punktzahl (WA)

88 - 96

Burghound-Punktzahl

89 - 97

Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 19

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William Fèvre Chablis Grand cru Bougros 2005
3 auf Lager
128663
Weiß
75cl
Sehr leicht beschädigt
92/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2005

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis 1er cru Beauroy 2009
3 auf Lager
128827
Weiß
75cl
89/100
88-91/100
15/20
In den Warenkorb
Bourgogne | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er Cru Beauroy 2009

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010
3 auf Lager
128828
Weiß
75cl
89/100
91/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum
1 auf Lager
128831
Weiß
150cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
260,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis Grand cru Vaudesir 2010
2 auf Lager
128834
Weiß
75cl
94/100
92-95/100
17.5/20
In den Warenkorb
Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand cru Vaudesir 2010

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.

Die Weine des Weinguts William Fèvre sind in ihrer Jugend eher geradlinig und streng, weshalb man Geduld mitbringen oder warme Jahrgänge bevorzugen sollte. Die Chablis Grand Crus Bougros Côte de Bouguerots, Les Clos, Les Preuses, Valmur und Vaudésir sind die größten Weißweine aus Bourgogne des Weinguts William Fèvre. Sie verfügen über ein Reifepotenzial von 10 bis 20 Jahren. Der Chablis Grand Cru Clos 2014 besitzt eine verhaltene Kraft, eine große Tiefe und eine präzise Aromenstruktur; er ist harmonisch, mit feinen Menthol- und Zitrusnoten im Abgang (17,5/20 RVF und 19,5/20 B&D). Der Chablis Grand Cru Preuses 2014 ist sehr salinisch, geradlinig, aromatisch noch zurückhaltend, mit einer geschmeidigen und cremigen Textur am Gaumen, Spannung und großem Potenzial – ein Wein, der Geduld erfordert (17/20 RVF und 18/20 B&D). Der Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014 zeigt einen herrlichen, salzigen und mundfüllenden Charakter, sehr geradlinig, mit Fülle und Kraft sowie intensiver Persistenz (18/20 RVF und B&D). Der Chablis Grand Cru Valmur 2013 ist fruchtig, rein und präzise gemeißelt; er beginnt zurückhaltend, gewinnt aber im Laufe der Verkostung an Energie. In einigen Jahren wird er sein Bestes geben (17,5/20 B&D). Der Chablis Grand Cru Vaudésir 2014 besitzt eine erstaunliche Kraft und florale Intensität sowie einen straffen Gaumen. Der Abgang ist sehr ausgeprägt pfeffrig, mit viel Mineralität, die dem Terroir geschuldet ist (17,5/20 B&D). Die Chablis 1er Cru von William Fèvre reifen zwischen 5 und 10 Jahren oder länger. Der Chablis 1er Cru Montmains William Fèvre 2014 ist elegant und sehr frisch, mit Mentholnoten, einem klaren Gaumen und einem dichten, geradlinigen Rückgeschmack sowie einem straffen Abgang (15,5/20 RVF und 16/20 B&D). Der Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2014 verfügt über ein intensives, tiefgründiges Bouquet von seltener Kraft. Die Textur verbindet Seidigkeit mit eleganter Mineralität; weniger schneidend als andere Jahrgänge, aber feiner und sinnlicher und ebenso gelungen – mit schöner Zukunft (17,5/20 B&D). Der 1er Cru Fourchaume 2014 duftet nach getrocknetem Stroh und besitzt eine elegante, seidige Textur (16,5/20 RVF und B&D). Der Vaillons 2014 zeigt eine schöne, reife und frische Aprikosenfrucht, eine feine Salinität, die die Länge trägt, sowie eine straffe und belebende Persistenz, bewertet mit 16/20 (RVF und B&D). Der Chablis 1er Cru Vaulorent 2014 hat eine rasante, elegante Nase mit einer diskreten weißen Pfeffernote; ein Wein mit breiten Schultern, wie ein Grand Cru gebaut, salinisch, geradlinig, anhaltend, der Cremigkeit mit Spannung verbindet (18/20 B&D). Die Chablis und Petit Chablis von William Fèvre sollten 3 bis 6 Jahre aufbewahrt werden. Der Chablis 2014 hat Punch und eine schöne Lebendigkeit, ist geradlinig mit Substanz und Frische. Zu beachten sind die besten Jahrgänge des Weinguts William Fèvre: 2014, 2012, 2010, 2008, 2005, 2002. Das Weingut William Fèvre hat sehr gute Kritiken erhalten (2 Sterne RVF und 4 Sterne B&D).

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