William Fèvre

Die Weine von William Fèvre, emblematisches domaine der Bourgogne

Die Weine des domaine William Fèvre: Kauf zum besten Preis

Dieses emblematische Domaine wurde vor etwa zwanzig Jahren von Bouchard Père et Fils aufgekauft und gehört nun zur Gruppe Henriot. Das Domaine William Fèvre befindet sich in der Stadt Chablis, nicht weit von Domaines wie La Chablisienne, Vincent Dauvissat, Jean Paul Droin, Laroche, Raveneau, Moreau Naudet oder Simon Billaud. Das Domaine William Fèvre umfasst die Appellationen Chablis Grand Cru (Bougros côte de bouguerot, Bougros, Les Clos, les Preuses, Valmur, Vaudésir), Chablis 1ers crus (Beauroy, Fourchaume, Les Lys, Mont de milieu, Montmains, Montée de Tonnerre, Vaulorent, Vaillons), Chablis und Petit Chablis. Der Weinberg erstreckt sich über eine Fläche von 78 Hektar, die ausschließlich mit der Chardonnay-Rebsorte bepflanzt sind. Die im integrierten Weinbau bewirtschafteten Reben wachsen auf einem kimmeridgischen Boden (auf dem Sedimente abgelagert wurden, die aus großen Mengen kleiner fossiler Austern, Ostrea virgula, bestehen). Das Domaine William Fèvre erwarb im Januar 2015 die Zertifizierung Haute Valeur Environnementale. Zwei Drittel der Reben des Domaine werden seit 2006 biologisch bewirtschaftet und seit 2010 mit einem biodynamischen Ansatz.

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40,00 € - 320,00 €

Parker-Punktzahl (WA)

88 - 96

Burghound-Punktzahl

89 - 97

Revue du Vin de France Bewertung

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Bettane & Desseauve Bewertung

15 - 19

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William Fèvre Chablis Grand cru Bougros 2005
3 auf Lager
128663
Weiß
75cl
Sehr leicht beschädigt
92/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2005

150,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
125,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis 1er cru Beauroy 2009
2 auf Lager
128827
Weiß
75cl
89/100
88-91/100
15/20
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Bourgogne | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er Cru Beauroy 2009

48,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
40,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010
2 auf Lager
128828
Weiß
75cl
89/100
91/100
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Bourgogne | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010

66,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
55,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum
1 auf Lager
128831
Weiß
150cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum

312,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
260,00 € zzgl. MwSt.
William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2001
Neu
2 auf Lager
131625
Weiß
75cl
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Bourgogne | Chablis Grand cru

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2001

114,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
95,00 € zzgl. MwSt.

Die Weine des Weinguts William Fèvre sind in ihrer Jugend eher von einem geraden und strengen Stil, man muss daher geduldig sein oder die warmen Jahrgänge bevorzugen. Die Chablis Grand Crus Bougros Côte de Bouguerots, Les Clos, Les Preuses, Valmur und Vaudésir sind die größten weißen Bourgogne-Weine des Weinguts William Fèvre. Sie verfügen über ein Reifepotenzial von 10 bis 20 Jahren. Der Chablis Grand Cru Clos 2014 besitzt eine verhaltene Kraft, eine große Statur und eine präzise Aromatik, harmonisch, mit feinen Mentholnoten und Zitrusfrüchten im Abgang (17,5/20 RVF und 19,5/20 B&D). Der Chablis Grand Cru Preuses 2014 ist sehr salinisch, gerade, aromatisch noch zurückhaltend, mit einem geschmeidigen und cremigen Mundgefühl, Spannung, ein großer Wein in der Entstehung, der Geduld erfordert (17/20 RVF und 18/20 B&D). Der Chablis Grand Cru Bougros Côte de Bouguerots 2014 hat einen hervorragenden salinischen und speichelanregenden Ausdruck, sehr gerade, mit Fleisch und Kraft, intensive Persistenz (18/20 RVF und B&D). Der Chablis Grand Cru Valmur 2013 ist fruchtig, rein, präzise gearbeitet, er beginnt zurückhaltend, gewinnt jedoch im Laufe der Verkostung an Energie. In einigen Jahren wird er sein Bestes zeigen (17,5/20 B&D). Der Chablis Grand Cru Vaudésir 2014 besitzt eine erstaunliche Kraft und florale Intensität, einen dichten Gaumen. Der pfeffrige Abgang ist sehr ausgeprägt, mit viel Mineralität aufgrund des Terroirs (17,5/20 B&D). Die Chablis 1er Cru von William Fèvre werden zwischen 5 und 10 Jahren oder länger reifen. Der Chablis 1er Cru Montmains William Fèvre 2014 ist elegant und sehr frisch, mit Mentholnoten, einem klaren Gaumen mit einem dichten, geraden Rückgeschmack und einem straffen Abgang (15,5/20 RVF und 16/20 B&D). Der Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2014 verfügt über ein intensives, tiefes Bouquet von seltener Kraft. Das Mundgefühl verbindet Seidigkeit mit eleganter Mineralität, weniger schneidend als andere Jahrgänge, delikater und sinnlicher, aber ebenso gelungen, mit schöner Zukunft (17,5/20 B&D). Der 1er Cru Fourchaume 2014 duftet nach getrocknetem Stroh, mit einem eleganten und seidigen Mundgefühl (16,5/20 RVF und B&D). Der Vaillons 2014 hat eine schöne reife und frische Aprikosenfrucht, eine feine Salinität, die die Länge trägt, eine straffe und lebendige Persistenz, bewertet mit 16/20 (RVF und B&D). Der Chablis 1er Cru Vaulorent 2014 hat eine edle, elegante Nase mit einer diskreten weißen Pfeffernote, ein Wein mit breiten Schultern, gebaut wie ein Grand Cru, salinisch, gerade, persistierend, der Cremigkeit mit Spannung verbindet (18/20 B&D). Die Chablis und Petit Chablis von William Fèvre können 3 bis 6 Jahre gelagert werden. Der Chablis 2014 hat Punch und eine schöne Lebendigkeit, gerade mit Substanz und Frische. Zu beachten sind die besten Jahrgänge des Weinguts William Fèvre: 2014, 2012, 2010, 2008, 2005, 2002. Das Weingut William Fèvre hat sehr gute Kritiken erhalten (2 Sterne RVF und 4 Sterne B&D).

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