장 폴 드루앙 (Jean Paul Droin)

샤블리 (Chablis)의 기준이 되는 도멘

도멘 장-폴 드루앵 (Jean-Paul Droin)의 와인 : 최저가 구매

도멘 장-폴 드루앵 (Jean Paul et Benoît)은 부르고뉴 (Bourgogne)의 샤블리 (Chablis)에 위치하며, 드루앵 가문의 샤블리 정착은 16세기로 거슬러 올라갑니다. 도멘 드루앵 (DROIN)은 현재 26헥타르에 걸쳐 샤블리 (Chablis) 크뤼의 탁월한 유산을 보유하고 있습니다. 장-폴 드루앵 (Jean-Paul Droin)은 1965년 14세의 나이로 도멘에서 일을 시작했으며… 2014년 은퇴하였고, 그 시점에 아들 브누아 (Benoit)가 이미 15년간 그의 곁에서 함께한 후 뒤를 이었습니다. 도멘 장-폴 드루앵 (Jean-Paul Droin)에서는 각각의 와인이 고유한 정체성을 지니며, 도멘을 구성하는 16개 클리마 (climats)의 다양성을 잘 드러낼 수 있도록 토양의 진실된 모습을 표현합니다.

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Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 프르미에 크뤼 푸르숌 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume) 2023

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis 프르미에 크뤼 Mont du Milieu 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 1등급 몽 뒤 밀리외 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu) 2023

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis 프르미에 크뤼 Vaucoupin 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 프르미에 크뤼 보쿠팽 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
장 폴 드루앵 샤블리 1등급 푸르숌 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 1등급 푸르숌 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume) 2024

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 1er 크뤼 푸르쇼므 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume) 2024

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 1er 크뤼 레 바이용 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons) 2024

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Montmains 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 1er 크뤼 몽맹 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Montmains) 2024

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis Grand cru Les Clos Hommage à Louis 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

장 폴 드루앵 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 오마주 아 루이 (Jean Paul Droin Chablis Grand cru Les Clos Hommage à Louis) 2024

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

장 폴 드루앵 샤블리 그랑 크뤼 발뮈르 (Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur) 2024

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2012
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앵 샤블리 1등급 크뤼 몽테 드 토네르 (Jean Paul Droin Chablis 1er cru Montée de Tonnerre) 2012

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis Grand Cru Les Clos 2012
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

장 폴 드루앵 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 (Jean Paul Droin Chablis Grand cru Les Clos) 2012

€126.00 부가세 포함 병당 가격
€105.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis Grand Cru Valmur 2009
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 그랑 크뤼

장 폴 드루앵 샤블리 그랑 크뤼 발뮈르 (Jean Paul Droin Chablis Grand cru Valmur) 2009

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Petit Chablis 2009
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부르고뉴 (Bourgogne) | 프티 샤블리 (Petit Chablis)

장 폴 드루앵 프티 샤블리 (Jean Paul Droin Petit Chablis) 2009

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
Jean Paul Droin Chablis 1er cru Les Vaillons 2024
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부르고뉴 (Bourgogne) | 샤블리 프리미에 크뤼 (Chablis 1er cru)

장 폴 드루앙 샤블리 1er cru (Jean Paul Droin Chablis 1er cru) 레 바이용 (Les Vaillons) 2024

€48.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 부르고뉴의

도멘 장-폴 드루앵의 역사

도멘 장-폴 드루앵의 역사는 샤블리와 부르고뉴 포도 재배의 역사와 밀접하게 연결되어 있습니다. 가문의 첫 번째 구성원인 장 드루앵은 1547년에 이 지역에서 이미 포도밭을 경작하고 있었다는 기록이 있습니다. 그 이후로 드루앵 가문의 세대들이 이어지며, 각 세대는 샤블리 와인의 보호와 홍보에 헌신함으로써 자신들의 시대에 족적을 남겼습니다. 

1923년, 현 소유주의 증조부인 루이 드루앵은 샤블리 포도 재배자 연합의 회장으로 선출되었으며, 이 기관은 후에 샤블리 아펠라시옹 방어 조합이 되었습니다. 이 역할은 사기에 맞서 싸우고 와인의 원산지를 보장함으로써 지역 와인의 진정성 보존에 대한 드루앵 가문의 헌신을 보여줍니다.

장-폴 드루앵은 1983년 도멘의 경영권을 이어받아, 가문의 유산을 유지하면서 점진적으로 관행을 현대화했습니다. 1999년에는 디종 대학교에서 와인 양조학 학위를 취득한 아들 브누아가 합류하여 테루아의 표현과 정밀함에 초점을 맞춘 혁신적인 비전을 가져왔습니다. 2014년 브누아는 도멘의 전적인 책임을 맡아, 오늘날에도 가문의 전통을 기리면서 포도밭을 새로운 정점으로 이끌고 있습니다.

도멘 장-폴 드루앵의 테루아와 포도밭

도멘 장-폴 드루앵은 샤블리의 중심부에 탁월한 위치를 자랑하며, 대대로 꼼꼼하게 취득한 필지로 구성된 26헥타르의 포도밭을 보유하고 있습니다. 이 도멘은 그랑 크뤼와 프리미에 크뤼를 포함한 여러 명성 높은 아펠라시옹에 걸쳐 있어, 샤블리 테루아의 다양성을 충실하게 반영하는 다양한 와인 라인업을 생산할 수 있습니다.

샤블리의 테루아는 주로 쥐라기 시대의 지질 형성층인 키메리지안 토양으로 이루어져 있으며, 이회토와 해양 화석이 풍부합니다. 이 토양은 샤블리 와인에 탁월한 미네랄리티와 순수함을 부여하며, 소금기 있는 뉘앙스와 굴 껍데기의 독특한 아로마를 선사합니다. 잘 노출된 경사면에 위치한 도멘 장-폴 드루앵의 구획들은 이 탁월한 테루아의 혜택을 최대한 누리고 있습니다.

평균 수령 45년의 포도나무는 합리적 농법의 원칙에 따라 재배됩니다. 이 환경 친화적인 접근 방식은 화학적 처리를 최소화하면서 토양의 자연적 균형과 포도나무의 건강을 우선시합니다. 수확은 각 퀴베에 최적의 수확을 보장하기 위해 구획의 수령과 접근성에 따라 손으로 또는 기계로 이루어집니다.

도멘 장-폴 드루앵의 양조

도멘 장-폴 드루앵의 양조는 전통과 현대성 사이의 미묘한 균형에 바탕을 두고 있습니다. 1980년대부터 장-폴 드루앵은 일부 퀴베에 오크 배럴 사용을 재도입하여 와인에 더 큰 복합성과 깊이를 더했습니다. 그러나 샤블리 와인의 특성인 신선함과 아로마의 순수함을 보존하기 위해 새 오크의 비율은 절제되게 유지됩니다.

포도는 공압 프레스를 사용하여 세심하게 압착되는데, 이는 주스의 품질을 보존하는 부드러운 방식입니다. 발효는 각 와인에 맞는 프로필에 따라 스테인리스 스틸 탱크 또는 오크통에서 외부 첨가 없이 토착 효모로 진행됩니다. 드루앵 가문은 또한 효소적 청징을 실시하고, 와인의 구조를 해치지 않으면서 완벽한 투명도를 보장하기 위해 병입 전 가벼운 청징 및 여과를 시행합니다.

도멘 장-폴 드루앵의 퀴베

도멘 장-폴 드루앵은 아펠라시옹의 상징적인 와인부터 부르고뉴에서 가장 명성 높은 프리미에 크뤼 및 그랑 크뤼 퀴베에 이르기까지 완전한 샤블리 라인업을 선보입니다:

프티 샤블리

샤블리

샤블리 1er 크뤼 코트 드 레셰, 몽맹, 몽 드 밀리외, 몽테 드 토네르, 푸르쇼므, 바이용, 보로랑, 보쿠팽, 보그로

샤블리 그랑 크뤼 블랑쇼, 그르누이유, 오마주 아 루이, 레 클로, 발무르, 보데지르

각 퀴베는 각 구획의 고유한 특성을 존중하며 정성껏 만들어져, 테루아가 온전히 표현될 수 있도록 합니다. 브누아 드루앵은 미네랄적 정밀함을 끊임없이 추구하며 양조 과정의 각 단계를 다듬어, 세월과 함께 우아하게 숙성되고 해를 거듭할수록 온전한 복합성을 드러내는 와인을 생산합니다.

도멘 장-폴 드루앵의 와인은 오랜 숙성 잠재력과 병 안에서 훌륭하게 발전하는 능력으로 명성이 높습니다. 부르고뉴 위대한 화이트 와인 애호가들을 위해 발견해야 할 최근 및 오래된 빈티지를 소개합니다: 2017, 2018, 2019, 2020, 그리고 2021.

태양빛이 가득한 빈티지와 강렬한 긴장감이 느껴지는 빈티지를 넘나들며, 도멘 장-폴 드루앵의 와인은 기후 조건에 적응하면서도 고유한 정체성을 유지하는 능력을 입증합니다.

도멘 장-폴 드루앵의 와인을 즐기신다면, 샤블리의 다른 명성 높은 도멘, 예를 들어 도멘 도비사 또는 도멘 라보의 와인도 함께 발견해 보실 것을 권해드립니다.

도멘 장-폴 드루앵은 샤블리와 위대한 화이트 와인 애호가들에게 있어 의심할 여지 없이 빼놓을 수 없는 레퍼런스입니다. 수 세기에 걸쳐 전수된 노하우와 결합된 풍부한 테루아는 샤블리의 다양성과 아름다움을 정확하게 반영하는 탁월한 품질의 와인을 생산할 수 있게 합니다.

언론 속 저희

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