William Fèvre

I vini William Fèvre, Domaine emblematico della Borgogna

I vini del Domaine William Fèvre : acquisto al miglior prezzo

Questo Domaine emblematico è stato acquistato circa vent'anni fa da Bouchard Père et Fils e appartiene ora al gruppo Henriot. Il Domaine William Fèvre è situato nella città di Chablis non lontano da domaine come La Chablisienne, Vincent Dauvissat, Jean Paul Droin, Laroche, Raveneau, Moreau Naudet o ancora Simon Billaud. Il Domaine William Fèvre copre le denominazioni Chablis Grand Cru (Bougros côte de bouguerot, Bougros, Les Clos, les Preuses, Valmur, Vaudésir), Chablis 1ers crus (Beauroy, Fourchaume, Les Lys, Mont de milieu, Montmains, Montée de Tonnerre, Vaulorent, Vaillons), Chablis e Petit Chablis. Il vigneto si estende su una superficie di 78 ettari piantati esclusivamente a vitigno chardonnay. Le vigne coltivate in agricoltura ragionata poggiano su un suolo kimmeridgiano (dove si sono depositati sedimenti composti da grandi quantità di piccole ostriche fossili ostrea virgula). Il Domaine William Fèvre ha ottenuto nel gennaio 2015 la certificazione Haute Valeur Environnementale. Due terzi delle vigne del domaine sono coltivati in viticoltura biologica dal 2006 e con un approccio biodinamico dal 2010.

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Prezzo

40,00 € - 320,00 €

Punteggio Parker WA

88 - 96

Punteggio Burghound

89 - 97

Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

15 - 19

In promozione

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3 in stock
128663
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
92/100
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Borgogna | Chablis Grand Cru

William Fèvre Chablis Grand Cru Bougros 2005

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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3 in stock
128827
Bianco
75cl
89/100
88-91/100
15/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er cru Beauroy 2009

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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3 in stock
128828
Bianco
75cl
89/100
91/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

William Fèvre Chablis 1er cru Les Lys 2010

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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1 in stock
128831
Bianco
150cl
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Borgogna | Chablis Grand Cru

William Fèvre Chablis Grand cru Les Clos 2010 Magnum

312,00 € IVA inclusa per bottiglia
260,00 € IVA esclusa
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3 in stock
128834
Bianco
75cl
94/100
92-95/100
17.5/20
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Borgogna | Chablis Grand Cru

William Fèvre Chablis Grand cru Vaudesir 2010

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa

I vini del domaine William Fèvre sono piuttosto in uno stile dritto e austero nella loro giovinezza, bisogna quindi essere pazienti o privilegiare le annate calde. I Chablis Grand Crus Bougros côte de Bouguerots, Les Clos, Les Preuses, Valmur e Vaudésir sono i più grandi vini bianchi di Borgogna del domaine William Fèvre. Hanno una capacità di invecchiamento da 10 a 20 anni. Il Chablis grande vino Clos 2014 ha una potenza contenuta, una grande ampiezza e una precisione di sapori, armonioso, con fini tocchi mentolati e di agrumi nel finale (17,5/20 RVF e 19,5/20 B&D). Il Chablis grande vino Preuses 2014 è molto salino, dritto, ancora riservato sul piano aromatico, con un tocco untuoso e cremoso in bocca, della tensione, un grande vino in divenire, che richiede pazienza (17/20 RVF e 18/20 B&D). Il Chablis grande vino Bougros Côte de Bouguerots nel 2014 ha una superba espressione salina e salivante, molto dritto, con corpo e potenza, intensa persistenza (18/20 RVF e B&D). Il Chablis grande vino Valmur 2013 è fruttato, puro, cesellato, parte discreto ma acquista energia man mano che la degustazione prosegue. Migliore tra qualche anno (17,5/20 B&D). Il Chablis grande vino Vaudésir 2014 ha una potenza e un'intensità floreale sorprendente, una bocca serrata. Il finale pepato è molto pronunciato, con molta mineralità dovuta al terroir (17,5/20 B&D). I Chablis 1er Cru William Fèvre invecchieranno tra 5 e 10 anni o anche di più. Il Chablis 1er cru Montmains William Fèvre 2014 è elegante e molto fresco, con note mentolate, bocca raffinata con un buon ritorno denso, dritto, finale serrato (15,5/20 RVF e 16/20 B&D). Il Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2014 ha un profumo intenso, profondo, di rara potenza. Il tocco unisce la setosità alla mineralità elegante, meno tagliente di altre annate, più delicato e sensuale ma altrettanto riuscito, e di bel futuro (17,5/20 B&D). Il 1er cru Fourchaume 2014 ha profumi di paglia secca, tocco elegante e setoso (16,5/20 RVF e B&D). Il Vaillons 2014 ha un bel fruttato albicocca maturo e fresco, una fine salinità che sostiene la lunghezza, una persistenza serrata e tonica, valutato 16/20 (RVF e B&D). Il Chablis 1er cru Vaulorent 2014 ha un naso fine, elegante, con una nota discreta di pepe bianco, un vino dalle spalle larghe, costruito come un grande vino, salino, dritto, persistente, che unisce il cremoso alla tensione (18/20 B&D). I Chablis e Petit Chablis William Fèvre si conserveranno da 3 a 6 anni. Il Chablis 2014 ha del punch e una bella tonicità, dritto con sostanza e vivacità. Segnaliamo le migliori annate del domaine William Fèvre: 2014, 2012, 2010, 2008, 2005, 2002. Il domaine William Fèvre ha ricevuto ottime critiche (2 stelle RVF e 4 stelle B&D).

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