코르비에르 (Corbières)

랑그독의 아펠라시옹으로, 북쪽의 미네르부아(Minervois)와 남쪽의 루시용 사이에 위치하며, 12,000 헥타르에 걸쳐 주로 레드 와인, 로제 와인, 화이트 와인을 생산합니다. 최고의 포도밭은 피레네 산맥 기슭의 종종 가파른 언덕 경사면에 위치하며, 평균 고도 350m이고 석회암, 사암, 편암의 매우 다양한 토양을 가지고 있습니다. 코르비에르의 기후도 다양합니다: 지중해 근처에서는 덥고 건조하며, 고지대에서는 더 시원하고, 일교차가 생산되는 와인, 특히 화이트 와인에 일정한 복합성을 부여합니다. 최고의 테루아르는 코르비에르 중북부, 부트낙(Boutenac) 주변에 있으며, 이는 코르비에르 부트낙(Corbières-Boutenac) 하위 아펠라시옹의 이름을 부여합니다. 레드 와인은 여전히 주로 카리냥(Carignan)으로 만들어지지만, 그 재배 면적은 시라(Syrah), 무르베드르(Mourvèdre), 그르나슈(Grenache), 야도너 펠루(Lladoner Pelut)를 위해 감소하고 있으며, 이 네 품종은 블렌딩의 최소 50%를 차지해야 합니다. 로제의 경우 생소(Cinsault)와 시라가 사용되며, 화이트의 경우 부르불랑크(Bourboulenc), 마카베오(Maccabéo), 그르나슈 블랑(Grenache blanc), 클레레트(Clairette), 뮈스카(Muscat), 피쿠풀(Picpoul) 등이 사용되며, 품질 수준이 점점 향상되고 있습니다. 협동조합이 코르비에르 와인 시장을 지배하지만, 개별 생산자들은 점점 더 야심차고 품질 지향적입니다. 최고 중에서 도멘 뒤 그랑 크레(Domaine du Grand Crès), 샤또 오 글레농(Haut-Glénon), 드 라스투르(de Lastour), 도멘 뒤 로크 세스티에르(Domaine du Roque-Sestières)를 들 수 있습니다.