Corbières

Appellation des Languedoc, zwischen dem Minervois im Norden und dem Roussillon im Süden, die überwiegend Rotweine, Roséweine und Weißweine auf 12.000 ha produziert. Die besten Weinberge befinden sich auf den oft steilen Hängen der Vorberge der Pyrenäen, auf einer durchschnittlichen Höhe von 350 m und auf sehr vielfältigen Böden aus Kalkstein, Sandstein und Schiefer. Das Klima der Corbières ist ebenfalls vielfältig: heiß und trocken in Meeresnähe, kühler in den Höhenlagen, und die diurnalen Temperaturschwankungen verleihen den produzierten Weinen eine gewisse Komplexität, insbesondere den Weißweinen. Die besten Terroirs befinden sich im nördlichen Zentrum der Corbières, rund um Boutenac, das der Unterappellation Corbières-Boutenac ihren Namen gibt. Die Rotweine stammen noch überwiegend vom Carignan, dessen Anbaufläche zugunsten von Syrah, Mourvèdre, Grenache und Lladoner Pelut abnimmt, die alle vier mindestens 50 % der Assemblage ausmachen müssen. Bei den Roséweinen werden Cinsault und Syrah verwendet, bei den Weißweinen Bourboulenc, Maccabéo, Grenache blanc, aber auch Clairette, Muscat, Picpoul … und ihr Qualitätsniveau verbessert sich zunehmend. Die Kooperativen dominieren den Markt der Corbières-Weine, doch die Einzelweingüter werden immer ambitionierter und qualitätsbewusster. Zu nennen sind das Domaine du Grand Crès, die Châteaux Haut-Glénon, de Lastour sowie das Domaine du Roque-Sestières als einige der besten.

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