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따라서 이 위대한 테루아의 모든 잠재력을 부각시킬 수 있습니다. 실제로 Pic-Saint-Loup은 매년 조금씩 더 두각을 나타내며, 덥고 건조한 것으로 유명한 랑그독 기후에서 다양한 토양과 큐베에서 식별 가능한 아름다운 표현의 다양성 덕분에 드물게 섬세한 와인을 선보입니다. Lauret 마을에서 Clos Marie는 최대 350미터 고도에 이르는 22헥타르의 포도밭을 보유하고 있어 와인의 신선함을 보존합니다. 점토질 이회암 파편이 흩어진 이 석회암 테루아는 Clos Marie 와인에 다소 독특한 미네랄 표현을 선사합니다. Clos Marie는 바이오다이내믹 방식으로 운영되지만 이를 홍보하지 않습니다. Christophe Peyrus는 자신의 구획을 구분하여 4가지 랑그독 레드 큐베: L'Olivette, Simon, Les Métairies du Clos 및 Les Glorieuses와 2가지 아름다운 랑그독 화이트 큐베: Manon과 Les Métairies du Clos로 구성된 매우 다양한 6가지 와인 라인을 만들었습니다. 섬세함, 풍부함, 그리고 우아함으로 찬사를 받는 Clos Marie 도메인의 와인은 애호가들에게 높이 평가되며 다소 인기가 있습니다. 레드 와인인 Glorieuses 큐베는 도메인 생산의 정수를 표현하기 위해 위대한 밀레짐과 조건이 허락될 때만 생산됩니다. 2013과 같은 밀레짐에서 이 와인은 피노 누아와 위대한 부르고뉴의 향을 가지고 있습니다. 그 질감은 훌륭하고 매우 섬세하며, 날렵하고 우아합니다. Simon 큐베는 2017에서 정말 성공적이며, 의심할 여지없이 오래 갈 것입니다. 화이트 와인의 경우, Manon 큐베는 향에서 더 단순하며, 오래된 포도나무 큐베인 Métairies du Clos는 살구와 부드러운 향신료의 복합적인 향과 둥글고 과일향이 풍부하며 신선한 입맛, 그리고 긴 피니시를 선사합니다. Christophe Peyrus는 가능한 환원 향을 피하기 위해 5년 미만의 와인은 디캔터에서 공기 접촉을 권장합니다. Clos Marie는 남부의 향을 지닌 와인 애호가들에게 추천할 만한 도메인이지만, 힘과 과시적인 면보다는 균형과 섬세함에 더 중점을 둡니다.
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