Clos Marie

Así puede ponerse de relieve todo el potencial de este gran terruño. En efecto, Pic-Saint-Loup destaca un poco más cada año con vinos de una finura poco común en el clima del Languedoc, conocido por ser cálido y árido. Sus variados suelos aportan una hermosa diversidad de expresiones, reconocible en las cuvées. En Lauret, Clos Marie cuenta con 22 hectáreas de viñedo que alcanzan los 350 metros de altitud, lo que preserva la frescura de los vinos. Este terruño calcáreo, salpicado de derrubios arcillosos y margosos, confiere a los vinos Clos Marie una expresión mineral bastante singular. Clos Marie practica la biodinámica, aunque no hace publicidad de ello. Al delimitar sus parcelas, Christophe Peyrus ha creado una gama muy variada de seis vinos: cuatro cuvées de Languedoc tinto —L'Olivette, Simon, Les Métairies du Clos y Les Glorieuses— y dos magníficas cuvées de Languedoc blanco: Manon y Les Métairies du Clos. Apreciados por su finura, su cuerpo y su distinción, los vinos de Domaine du Clos Marie son valorados por los aficionados y bastante solicitados. La cuvée Glorieuses, un vino tinto, solo se produce en las grandes añadas y cuando las condiciones lo permiten, para expresar la quintaesencia de la producción de la bodega. En una añada como 2013, el vino presenta una nariz que recuerda al pinot noir y a los grandes vinos de Borgoña. Su cuerpo es espléndido y de gran finura, esbelto y de carácter distinguido. La cuvée Simon de 2017 está francamente lograda y sin duda evolucionará muy bien. Entre los vinos blancos, la cuvée Manon presenta aromas más sencillos, mientras que la cuvée de viñas viejas Métairies du Clos revela una nariz compleja de albaricoque y especias dulces, con una boca redonda, afrutada y fresca antes de un largo final. Christophe Peyrus recomienda airear en decantador los vinos de menos de cinco años para evitar posibles aromas de reducción. Clos Marie es una bodega recomendable para quienes disfrutan de los vinos con aromas del sur, pero prefieren el equilibrio y la finura a la potencia y la exuberancia.

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