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Il Clos Marie è uno dei Domaine di punta dell'appellazione Pic Saint Loup in Linguadoca. Dal 1995, è Françoise Julien che ha rilevato questo Domaine familiare e lo ha ristrutturato con Christophe Peyrus. Essi producono vini che li rispecchiano, e che dalla recente promozione in AOC a sé stante del Pic St Loup, non relegano più in secondo piano questa appellazione sotto la menzione « Coteaux du Languedoc » sulle loro etichette.
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Si può così mettere in luce tutto il potenziale di questo grande terroir. Infatti, Pic-Saint-Loup si distingue un po' di più ogni anno, presentando vini di rara finezza in un clima della linguadoca noto per essere caldo e arido, grazie a suoli variegati che offrono una bella diversità di espressioni identificabile nelle cuvée. Nel loro villaggio di Lauret, il Clos Marie dispone di 22 ha di vigneto, fino a 350 metri di altitudine, il che preserva la freschezza dei vini. Questo terroir calcareo, costellato di detriti argillo-marnosi, conferisce ai vini Clos Marie un'espressione minerale piuttosto singolare. Il Clos Marie è in biodinamica, ma non ne fa pubblicità. Christophe Peyrus, delimitando le sue parcelle, ha creato una gamma molto diversificata di 6 vini con 4 cuvée in Linguadoca rosso: L'Olivette, Simon, Les Métairies du Clos e Les Glorieuses, accompagnata da 2 belle cuvée in Linguadoca bianco: Manon e Les Métairies du Clos. Apprezzati per la loro finezza, la loro struttura e la loro distinzione, i vini del domaine du Clos Marie sono apprezzati dagli appassionati e piuttosto ricercati. La cuvée Glorieuses in vino rosso viene prodotta solo nelle grandi annate e quando le condizioni lo permettono, al fine di esprimere la quintessenza della produzione del domaine du Clos Marie. In un'annata come il 2013, il vino ha un naso di pinot nero e di grande Borgogna. La sua materia è splendida e di grande finezza, longilinea e raffinata. La cuvée Simon è francamente riuscita nel 2017, e non c'è dubbio che andrà lontano. In vino bianco, la cuvée Manon è più semplice nei suoi aromi, mentre la cuvée di vecchie vigne Métairies du Clos rivela un naso complesso di albicocca e spezie dolci con un palato rotondo, fruttato e fresco, prima di un lungo finale. Christophe Peyrus raccomanda un'aerazione in caraffa per i vini di meno di 5 anni, al fine di evitare eventuali aromi di riduzione. Il Clos Marie è un domaine du consigliare agli appassionati di vini dai profumi del Sud, ma più sull'equilibrio e la finezza che sulla forza e il lato dimostrativo.
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