Bourgueil

Situé en Touraine, le vignoble de Bourgueil s’étend sur 1.400 ha. Il est situé pour moitié sur le coteau dominant la Loire, dont les sols sont constitués de tuffeau (craie du Turonien) et sur des terrasses de sable et de graves. Ses vins rouges, issus de Cabernet-Franc et dans une moindre mesure de Cabernet-Sauvignon (limité à 10%), ont une robe rouge vif, aux reflets violets, des arômes de poivrons, de cassis, de framboise, de réglisse et de cacao pour les plus âgés. Tanniques et souvent austères dans leur jeunesse, leur potentiel de garde est important (jusqu’à 20/30 ans pour les plus grands). Les meilleurs producteurs en sont Yannick Amirault, Breton, le Domaine de la Butte et Druet.