도메인 부아송

부르고뉴(Bourgogne)의 뫼르소(Meursault)에 위치한 부아송(Boisson) 가문의 도메인

부아송 바도(Boisson Vadot), 안 부아송(Anne Boisson), 피에르 부아송(Pierre Boisson) 도메인의 와인: 최적의 가격으로 구매

도메인은 세 개의 독립체로 나뉘어져 있습니다: 부모는 도메인 부아송 바도(Boisson Vadot, 3.5Ha)로, 아들은 피에르 부아송(Pierre Boisson, 3.5Ha)으로, 딸은 안 부아송(Anne Boisson, 1.5Ha)으로 대표됩니다. 대부분의 포도밭은 뫼르소(Meursault), 옥세 뒤레스(Auxey Duresses), 부르고뉴 알리고테(Bourgogne Aligoté) 아펠라시옹에 위치해 있습니다. 그러나 가족은 포마르(Pommard)와 몽텔리(Monthélie)에도 피노 누아 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 세 독립체의 부르고뉴 화이트 와인(Bourgogne blancs)에는 코슈 뒤리 스타일(coche duryesque)이 느껴집니다. 두 도메인 아들들의 우정이 이에 한몫했을지도 모릅니다.

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안 부아송 부르고뉴 알리고테 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 알리고테 (Bourgogne Aligoté)

안 부아송 부르고뉴 알리고테 (Anne Boisson Bourgogne Aligoté) 2023

€25.20 부가세 포함 병당 가격
€21.00 부가세 제외
안 부아송 부르고뉴 레 클루 페롱 2023 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

안 부아송 부르고뉴 레 클루 페롱 (Anne Boisson Bourgogne Les Clous Perrons) 2023 화이트

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2022

€144.00 부가세 포함 병당 가격
€120.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 수 라 벨 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 수 라 벨 (Anne Boisson Meursault Sous la Velle) 2023

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
피에르 부아송 부르고뉴 레 벨 코트 2022 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 레 벨 코트 (Pierre Boisson Bourgogne Les Belles Côtes) 2022 블랑

€45.60 부가세 포함 병당 가격
€38.00 부가세 제외
피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 2022 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 (Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin) 2022 화이트

€52.80 부가세 포함 병당 가격
€44.00 부가세 제외
피에르 부아송 코토 부르기뇽 앙 뷔지니 2023 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 코토 부르기뇽 (Côteaux Bourguignons)

피에르 부아송 코토 부르기뇽 엉 뷔지니 (Pierre Boisson Côteaux Bourguignons En Buzigny) 2023 화이트

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
피에르 부아송 오트 코트 드 본 2023 루즈
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

피에르 부아송 오트 코트 드 본 (Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune) 2023 레드

€25.20 부가세 포함 병당 가격
€21.00 부가세 제외
피에르 부아송 오트 코트 드 본 르 슈맹 드 피에르 2023 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 오트 코트 드 본 (Hautes Côtes de Beaune)

피에르 부아송 오뤼 코트 드 본 르 슈맹 드 피에르 (Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune Le Chemin de Pierre) 2023 블랑

€25.20 부가세 포함 병당 가격
€21.00 부가세 제외
피에르 부아송 마콩 오 푸아리에 샤냉 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 (Mâcon)

피에르 부아송 마콩 오 푸아리에 샤낭 (Pierre Boisson Mâcon Au Poirier Chanin) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 크리오 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 크리오 (Pierre Boisson Meursault Les Criots) 2023

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 페르쇼 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 페르쇼 (Pierre Boisson Meursault Les Perchots) 2023

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
피에르 부아송 포마르 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2023

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2019

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2019

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 그랑 샤롱 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 그랑 샤롱 (Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons) 2020

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
피에르 부아송 포마르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2020

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
부아송 바도 뫼르소 프리미에 크뤼 주네브리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2020

€348.00 부가세 포함 병당 가격
€290.00 부가세 제외
피에르 부아송 부르고뉴 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 (Pierre Boisson Bourgogne) 2022

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2020

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 2021 화이트
6병 -10%
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 (Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin) 2021 화이트

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
피에르 부아송 마콩 빌라주 오 푸아리에 샤넹 2021
6병 -10%
3병 -5%
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 빌라주 (Mâcon Villages)

피에르 부아송 마콩 빌라주 오 푸아리에 샤냉 (Pierre Boisson Mâcon Villages Au Poirier Chanin) 2021

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
피에르 부아송 포마르 2021
6병 -10%
3병 -5%
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부르고뉴 (Bourgogne) | 포마르 (Pommard)

피에르 부아송 포마르 (Pierre Boisson Pommard) 2021

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 2017
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er Cru Genevrières) 2017

€504.00 부가세 포함 병당 가격
€420.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 프리미에 크뤼 주느브리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 1er 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2020

€348.00 부가세 포함 병당 가격
€290.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 슈발리에르 2019
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2019

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 슈발리에르 2021
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Chevalières) 2021

€192.00 부가세 포함 병당 가격
€160.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주네브리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프리미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2020

€348.00 부가세 포함 병당 가격
€290.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2020

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 그랑 샤롱 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 그랑 샤롱 (Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons) 2020

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
피에르 부아송 뫼르소 레 페르쇼 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

피에르 부아송 뫼르소 레 페르쇼 (Pierre Boisson Meursault Les Perchots) 2020

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 프르미에 크뤼 (Meursault 1er cru)

안 부아송 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르 (Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières) 2022

€330.00 부가세 포함 병당 가격
€275.00 부가세 제외
안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 2022
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2022

€144.00 부가세 포함 병당 가격
€120.00 부가세 제외
부아송 프레르 에 쇠르 옥세 뒤레스 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 옥세 뒤레스 (Auxey Duresses)

피에르 부아송 오세 뒤레스 (Pierre Boisson Auxey Duresses) 2023

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
부아송 프레르 에 쇠르 마콩 2023 블랑
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 (Mâcon)

피에르 부아송 마콩 (Pierre Boisson Mâcon) 2023 블랑

€16.80 부가세 포함 병당 가격
€14.00 부가세 제외
부아송 프레르 에 쇠르 마콩 페론 레 쿠지 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 마콩 (Mâcon)

피에르 부아송 마콩 페론 레 쿠지 (Pierre Boisson Mâcon Peronne Les Cousits) 2023

€21.60 부가세 포함 병당 가격
€18.00 부가세 제외
부아송 프레르 에 쇠르 륄리 레 카유 2023
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뤼이 (Rully)

피에르 부아송 륄리 레 카이유 (Pierre Boisson Rully Les Cailloux) 2023

€25.20 부가세 포함 병당 가격
€21.00 부가세 제외
Anne Boisson Bourgogne 2020
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안 부아송 부르고뉴 (Anne Boisson Bourgogne) 2020

€33.60 부가세 포함 병당 가격
€28.00 부가세 제외
Anne Boisson Bourgogne 2021
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안 부아송 부르고뉴 (Anne Boisson Bourgogne) 2021

€33.60 부가세 포함 병당 가격
€28.00 부가세 제외
Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018
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부르고뉴 (Bourgogne) | 뫼르소 (Meursault)

안 부아송 뫼르소 레 슈발리에르 (Anne Boisson Meursault Les Chevalières) 2018

€150.00 부가세 포함 병당 가격
€125.00 부가세 제외
Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin 2020
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부르고뉴 (Bourgogne) | 부르고뉴 (Bourgogne)

피에르 부아송 부르고뉴 뮈르제 드 리모쟁 (Pierre Boisson Bourgogne Murgey de Limozin) 2020

€42.00 부가세 포함 병당 가격
€35.00 부가세 제외
Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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피에르 부아송 오트 코트 드 본 (Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune) 2020

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Pierre Boisson Meursault 2015
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피에르 부아송 뫼르소 (Pierre Boisson Meursault) 2015

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
Pierre Boisson Meursault Les Criots 2020
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피에르 부아송 뫼르소 레 크리오 (Pierre Boisson Meursault Les Criots) 2020

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
Pierre Boisson Meursault 2016
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피에르 부아송 뫼르소 (Pierre Boisson Meursault) 2016

€114.00 부가세 포함 병당 가격
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TOP 생산자 부르고뉴

도멘 부아송-바도(3.5ha)

도멘 부아송-바도(Domaine Boisson-Vadot)는 뫼르소에서 가문의 명성을 쌓은 역사적 핵심입니다. 베르나르 부아송(Bernard Boisson)과 그의 부인(바도 가문 출신)이 설립했으며, 두 가문의 성을 결합한 도멘 이름으로, 이 3.5헥타르의 포도밭은 1940년대와 1950년대에 코트 드 본(Côte de Beaune)에 처음 식재된 포도나무의 원조적 유산을 대표합니다. 2016년 베르나르의 은퇴와 2017년 안(Anne)과 피에르의 공식 승계 이후, 도멘 부아송-바도는 가족 포도밭의 3분할에서 부모의 몫을 대표하는 독자적인 실체로 계속 존재하고 있습니다. 

도멘 부아송-바도의 떼루아와 포도밭

도멘 부아송-바도의 포도밭은 주로 뫼르소(Meursault) 마을과 그 인근 지역(오세-뒤레스, 몽텔리)에 집중되어 있으며, 포마르에도 레드 와인용 포도밭이 몇 곳 있습니다. 1980년대와 1990년대에 걸쳐 베르나르 부아송이 인내심을 갖고 구획별로 하나씩 획득하고 구성한 포도밭입니다. 도멘의 가장 상징적인 리유디(lieu-dit) 중에는 1988년에 식재되어 오랫동안 부아송-바도 레이블로 양조되었던 뫼르소 레 그랑 샤롱(Meursault Les Grands Charrons)이 있는데, 굿 도르(Gouttes d'Or)에 인접한 완만한 경사의 석회질 토양에서 헤이즐넛, 구운 아몬드, 감귤류의 아로마를 지닌 풍부하고 구조감 있는 와인을 생산합니다. 레 포루조(Les Poruzots)와 레 샤름(Les Charmes) 사이에 위치한 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르(Meursault 1er Cru Genevrières)는 라인업의 최고봉을 이루었습니다: 집중도가 높고 복합적이며, 인상적인 긴장감과 미네랄리티를 지닌 위대한 숙성 와인입니다.

도멘 부아송-바도의 양조

도멘 부아송-바도(Domaine Boisson-Vadot)의 포도 재배 철학은 간단하면서도 확고한 원칙에 기반합니다: 포도나무와 떼루아가 간섭 없이 스스로를 표현하도록 하는 것입니다. 토양 경작, 수작업 수확, 토착 효모를 사용한 자연 발효, 새 오크통을 거의 사용하지 않는 오크통 숙성(프리미엄 큐베의 경우 30% 이하, 빌라주와 부르고뉴의 경우 훨씬 적게), 그리고 여과 없는 병입. 베르나르의 농부적 상식에서 유래한 이러한 불간섭주의는 도멘의 기술적 시그니처입니다.

피에르 부아송(3.5ha)

피에르 부아송은 뫼르소의 새로운 세대를 대표하는 중심 인물입니다. 2004년 도멘에 합류한 이래 모든 가족 양조를 책임지고 있으며, 부아송 가문의 품질을 이끄는 원동력입니다. 그의 개인 포도밭 3.5헥타르는 세 실체 중 가장 넓으며, 그의 와인 라인업도 가장 다양하여, 백년 된 오래된 포도나무에서 나온 구획별 부르고뉴 블랑부터 뫼르소 빌라주와 코트 드 본의 레드 와인까지 포함합니다. 전설적인 도멘 코슈-뒤리(Domaine Coche-Dury)의 장-프랑수아 코슈의 아들이자 오랜 친구인 라파엘 코슈(Raphaël Coche)와 포도 재배 및 양조에 관해 많은 의견을 나누며, 이는 그의 와인 프로필에 반영됩니다: 정밀하고, 미네랄하며, 매우 순수합니다.

도멘 피에르 부아송(Domaine Pierre Boisson)의 떼루아와 구획

피에르 부아송은 특히 1988년에 식재된 뫼르소 레 그랑 샤롱(Meursault Les Grands Charrons)을 관리하는데, 이는 도멘의 가장 표현력 있고 정체성을 나타내는 큐베 중 하나이며, 할머니로부터 물려받은 크리오(Criots)와 페르쇼(Perchots) 리유디에서 생산된 뫼르소 빌라주도 있습니다. 30~50년 된 포도나무에서 이 아펠라시옹의 모범적인 와인을 생산합니다. 그의 부르고뉴 블랑은 애호가들에게 절대적인 기준이 되는 라인업을 구성합니다: 2018년부터 피에르는 두 개의 뛰어난 구획을 별도의 큐베로 분리했습니다 — 레 에르보(Les Herbeaux, 1961년 포도나무)와 뮈르제 드 리모쟁(Murgey de Limozin, 1924년 포도나무), 후자는 백년 된 포도나무에서 나온 것으로 지역 아펠라시옹 와인으로는 비할 데 없는 집중도와 깊이를 제공합니다. 2020년에는 레 벨 코트(Les Belles Côtes)를 이 컬렉션에 추가했습니다. 

도멘 피에르 부아송의 양조 

피에르 부아송은 긴장감 있고, 곧으며, 미네랄한 스타일의 와인을 추구하며, 특징적인 아로마 진화를 보입니다: 개봉 시 구운 향과 환원적 특성이 나타나다가, 통기나 셀러 숙성을 거치면서 점차 섬세한 감귤류, 흰 꽃, 석회질 미네랄리티의 노트로 변화합니다. 숙성은 큐베에 따라 19~22개월 동안 프랑스 오크통에서 이루어지며, 새 오크의 사용을 최소화하여 떼루아가 단독으로 표현되도록 합니다. 연간 약 20회 실시되는 바토나주(bâtonnages)는 구조를 무겁게 하지 않으면서 둥글함과 볼륨을 더합니다. 병입은 여과 없이 이루어져 살아있는 물질감과 탁월한 숙성 잠재력을 보장합니다.

안 부아송(1.5ha)

1.5헥타르를 보유한 안 부아송은 세 가족 실체 중 가장 작지만 확실히 가장 세련된 곳을 운영합니다. 그녀의 오빠 피에르처럼 2004년에 도멘에 합류한 안은 빈티지를 거듭하며 고유한 시그니처를 발전시켰습니다: 표현에서 더욱 여성적이고 섬세한 우아함과 정교함이 돋보이는 와인으로, 젊었을 때 특히 매력적인 수정 같은 미네랄리티를 지니면서도 훌륭한 숙성 능력을 부여합니다. 엄격하고 완벽주의적인 포도 재배자인 그녀는 예외적인 구획에 독특한 시각을 가져오며, 즉시 식별 가능한 와인을 생산합니다.

도멘 안 부아송의 떼루아와 구획

안 부아송은 뫼르소에서 특히 좋은 위치에 있는 구획들을 소유하고 있습니다. 그녀는 특히 1982년에 식재된 뫼르소 슈발리에르(Meursault Chevalières)를 생산하는데, 매우 자갈이 많고 신선하며 바람에 노출된 떼루아에서 주목할 만한 미네랄리티와 긴장감을 지닌 와인을 생산하며, 품질 수준에서 프르미에 크뤼에 가깝다고 자주 묘사됩니다. 그녀는 또한 1947년부터 1990년 사이에 식재된 포도나무에서 나온 뫼르소 수 라 벨(Meursault Sous la Velle)을 양조하는데, 더욱 날렵하고 세련된 스타일이며, 1975년 포도나무에서 나온 뫼르소 프르미에 크뤼 주느브리에르는 그녀의 라인업의 최고봉으로, 매우 긴 숙성을 위해 만들어진 위대한 부르고뉴 와인입니다. 65년 된 오래된 포도나무에서 나온 그녀의 부르고뉴 알리고테 큐베는 코트 드 본에서 이 품종의 가장 아름다운 표현 중 하나로 여겨집니다.

도멘 안 부아송(Domaine Anne Boisson)의 양조

안 부아송의 스타일은 섬세한 아로마와 정제된 미네랄 긴장감으로 구별됩니다. 그녀의 뫼르소는 결코 힘이나 풍만함을 추구하지 않고, 오히려 순수함, 곧은 느낌, 긴 여운을 지향합니다. 가족 도멘 전체와 마찬가지로, 포도 재배 방식은 존중적이며(경작, 수작업 수확, 화학 투입물 없음), 양조는 토착 효모, 새 오크를 거의 사용하지 않는 절제된 오크통 숙성, 규칙적이지만 가벼운 바토나주, 그리고 여과 없는 병입을 우선시합니다. 그녀의 와인 숙성은 평균 18~20개월 지속됩니다.

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