슈발리에 (Chevalier) 1960
팡통 뉘 생 조르주 레 프륄리에 (Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers) 1960
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필수 샤토 |
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1960년 프랑스의 빈티지는 변덕스러운 기상 조건이 지배한 대조적인 해였습니다. 1월과 4월의 서리를 동반한 혹독한 겨울, 이어진 서늘하고 비가 많은 여름 (7-8월 습함), 그리고 9월의 폭풍우가 포도의 성숙을 늦췄습니다. 9월 15일부터 비가 내리는 가운데 이른 수확이 진행되어 희석된 과즙과 부패를 촉진하는 높은 습도를 초래했습니다. 결과: 엄격한 선별, 샤프탈리자시옹과 같은 양조장 내 개입이 필요한 전반적으로 평범하거나 평범 이하의 빈티지. 종종 산도가 높고 가벼운 와인들은 숙성 잠재력이 제한적이지만, 일부는 60년 이상의 진화 후 오늘날 놀라운 우아함을 표현합니다.
이 빈티지는 레드 기준 11/20으로 중간 등급을 받았으나, 특히 좌안(포이약, 그라브)에서의 부드러움과 유연함으로 기대를 뛰어넘습니다. 메를로가 주를 이루는 레드 와인은 농축미가 부족하지만 섬세한 타닌과 자두, 가죽, 낙엽의 아로마를 선사합니다. 주목할 만한 성공작으로는 샤토 라투르(구조적), 몽로즈(파워풀), 라 미시옹 오-브리옹, 그루오 라로즈가 있습니다. 소테른/바르삭의 드라이 화이트와 리큐뢰 와인은 moderate한 보트리티스에도 불구하고 풍부하고 균형 잡힌 탁월한 품질을 보여줍니다 (예: 조화로운 이켐).
평범함 (레드 10/20, 화이트 7/20)으로, 끊임없는 비와 샤블리의 서리로 인해 부패와 과도한 산도가 발생하였습니다. 피노 누아와 샤르도네는 가볍고 과실 향과 풍미가 부족하며, 아로마틱하고 순수한 와인을 위해서는 엄격한 선별이 필수적이며 어릴 때 음용하기에 적합합니다.
습기의 영향으로 고르지 못하고 기억에 남지 않는 빈티지입니다. 밀레짐 퀴베(예: G.H. 뭄 브뤼트, 신선하고 새콤달콤함)는 깊이가 부족하지만, 생동감 있는 버블과 역사적인 신선함을 간직하고 있습니다.
론은 평범함 (파워가 부족한 와인); 루아르와 알자스는 습기의 영향을 받아 무난하지만 밋밋한 화이트 와인을 생산하였습니다.
오늘날, 이 1960년산 와인들은 접근하기 쉬운 매력과 회복력 있는 포도 재배의 증거로 사람들을 매료시키며, 고양감보다는 향수를 불러일으키는 시음에 이상적입니다.
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