슈발리에 (Chevalier) 1960
팡통 뉘 생 조르주 레 프륄리에 (Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers) 1960
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필수 샤토 |
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1960년 빈티지는 프랑스에서 변덕스러운 기상 조건이 지배한 대조적인 해였습니다. 1월과 4월의 서리를 동반한 혹독한 겨울, 이어진 서늘하고 비가 많이 내린 여름(7~8월의 습한 날씨), 그리고 9월의 폭풍우가 포도의 성숙을 더디게 하였습니다. 9월 15일부터 이른 수확이 비 속에서 진행되어 희석된 과즙과 높은 습도로 인한 부패가 발생하였습니다. 결과적으로 이 빈티지는 전반적으로 평범하거나 저조한 수준으로, 셀러에서의 개입(엄격한 선별, 당분 보충)이 필요하였습니다. 산미가 강하고 가벼운 경향의 이 와인들은 숙성 잠재력이 제한적이지만, 일부는 60년 이상의 숙성을 거쳐 오늘날 놀라운 우아함을 보여주고 있습니다.
평균 등급(레드 기준 11/20)의 이 빈티지는 부드러움과 유연함으로 기대를 뛰어넘으며, 특히 좌안(포이약, 그라브)에서 두드러집니다. 메를로 위주의 레드는 농축도가 부족하지만 섬세한 타닌과 자두, 가죽, 낙엽의 아로마를 선사합니다. 주목할 만한 성공작: 샤토 라투르(구조감), 몽로즈(파워풀), 라 미시옹 오브리옹, 그뤼오 라로즈. 소테른/바르삭의 드라이 화이트와 귀부 와인은 적당한 보트리티스에도 불구하고 풍부하고 균형 잡혀 탁월하며, 이켐은 조화로운 맛을 보여줍니다.
형편없는 빈티지(레드 10/20, 화이트 7/20)로, 끊임없는 강우와 샤블리의 서리로 인해 부패와 과도한 산도가 발생했습니다. 피노 누아와 샤르도네는 가볍고 과실 향이 부족하며, 어릴 때 마실 수 있는 향기롭고 단정한 와인을 위해서는 엄격한 선별이 필수적입니다.
불균등하고 기억에 남지 않는 빈티지로, 습기의 영향을 받았습니다. 빈티지 퀴베(예: G.H. 뭄 브뤼, 신선하고 산뜻함)는 깊이가 부족하지만 생기 있는 버블과 역사적인 신선함은 유지합니다.
론은 형편없으며(힘이 없는 와인), 루아르와 알자스는 습기의 영향을 받아 무난하지만 밋밋한 화이트를 생산했습니다.
오늘날 이 1960년산 와인들은 접근하기 쉬운 특성과 회복력 있는 포도 재배의 증거로 매력을 발산하며, 열정적인 감동보다는 향수 어린 시음을 위해 이상적입니다.
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