Chevalier 1960
Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960
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A safra de 1960 na França foi um ano contrastante, dominado por condições meteorológicas caprichosas. Um inverno rigoroso com geadas em janeiro e abril, seguido de um verão fresco e chuvoso (julho-agosto úmidos) e tempestades em setembro, retardaram a maturação das uvas. A colheita, precoce e sob chuva a partir de 15 de setembro, resultou em mostos diluídos e forte umidade favorecendo a podridão. Resultado: uma safra globalmente média a medíocre, necessitando intervenções na adega (seleção severa, chaptalização). Os vinhos, frequentemente ácidos e leves, têm um potencial de guarda limitado, mas alguns expressam uma elegância surpreendente hoje, após mais de 60 anos de evolução.
Classificada como média (11/20 para os tintos), esta safra desafia as expectativas pela sua redondeza e maciez, sobretudo na Margem Esquerda (Pauillac, Graves). Os tintos, dominados pela merlot, carecem de concentração, mas oferecem taninos finos e aromas de ameixa, couro e folhas. Sucessos notáveis: Château Latour (estruturado), Montrose (potente), La Mission Haut-Brion e Gruaud Larose. Os brancos secos e licorosos de Sauternes/Barsac se destacam, ricos e equilibrados apesar de um botrytis moderado (ex.: Yquem harmonioso).
Medíocre (10/20 tintos, 7/20 brancos), com chuvas incessantes e geadas em Chablis causando podridão e acidez excessiva. Os pinot noir e chardonnay são leves, faltando substância e aromas frutados; seleção rigorosa indispensável para vinhos aromáticos e retos, consumíveis jovens.
Desigual e pouco memorável, impactado pela umidade. As cuvées millésimées (ex.: G.H. Mumm Brut, fresco e acidulado) carecem de profundidade, mas conservam uma borbulha viva e uma frescura histórica.
Rhône medíocre (vinhos sem potência); Loire e Alsácia afetadas pela umidade, produzindo brancos corretos, mas sem graça.
Hoje, estes 1960 encantam pela sua acessibilidade e pelo seu testemunho de uma viticultura resiliente, ideais para uma degustação nostálgica em vez de exaltada.
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