Chevalier 1960
Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960
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Châteaux Imperdibili |
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L'annata 1960 in Francia fu un anno contrastato, dominato da condizioni meteorologiche capricciose. Un inverno rigido con gelate a gennaio e aprile, seguito da un'estate fresca e piovosa (luglio-agosto umidi), e da temporali a settembre, rallentarono la maturazione delle uve. La vendemmia, precoce e sotto la pioggia già dal 15 settembre, ha prodotto mosti diluiti e un'elevata umidità favorevole alla muffa. Risultato: un'annata globalmente da media a mediocre, che ha richiesto interventi in cantina (selezione severa, chaptalisation). I vini, spesso acidi e leggeri, hanno un potenziale di invecchiamento limitato, ma alcuni esprimono un'eleganza sorprendente oggi, dopo più di 60 anni di evoluzione.
Classificata nella media (11/20 per i rossi), questa annata sfida le aspettative con la sua morbidezza e la sua flessibilità, soprattutto sulla Riva Sinistra (Pauillac, Graves). I rossi, dominati dal merlot, mancano di concentrazione ma offrono tannini fini e aromi di prugna, cuoio e foglie. Successi notevoli: Château Latour (strutturato), Montrose (potente), La Mission Haut-Brion e Gruaud Larose. I bianchi secchi e liquorosi di Sauternes/Barsac eccellono, ricchi ed equilibrati nonostante una botrytis moderata (es.: Yquem armonioso).
Mediocre (10/20 rossi, 7/20 bianchi), con piogge incessanti e gelate a Chablis che causano marciume e acidità eccessiva. I pinot noir e chardonnay sono leggeri, privi di sostanza e di aromi fruttati; una selezione rigorosa è indispensabile per ottenere vini aromatici e diritti, da consumare giovani.
Irregolare e non memorabile, condizionato dall'umidità. Le cuvée da annata (es.: G.H. Mumm Brut, fresco e acidulo) mancano di profondità, ma conservano una bolla vivace e una freschezza storica.
Rodano mediocre (vini senza potenza); Loira e Alsazia condizionate dall'umidità, producendo bianchi corretti ma privi di carattere.
Oggi, questi 1960 affascinano per la loro accessibilità e la loro testimonianza di una viticoltura resiliente, ideali per una degustazione nostalgica piuttosto che esaltante.
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