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전통적인 노하우로 인정받는 저명한 샴페인 메종 (Maison de Champagne), 메종 고세 (Maison Gosset)는 1584년부터 와인을 생산해 왔습니다! 현재 가장 오래된 활동 중인 메종입니다. 아이 (Aÿ)에 위치한 이 메종의 샴페인은 18세기부터 동일하게 인식되는 병에 담겨 마른 계곡의 가장 위대한 그랑 크뤼를 블렌딩한 것입니다.
이 와인들은 매우 독특한 프로필을 가지고 있습니다: 알코올 발효만 진행됩니다. 신선함과 과일의 가장 원초적인 표현을 보존하기 위해 일반적으로 이루어지는 2차 발효인 "말로락틱" 발효는 생략됩니다. 샴페인에서 비교적 드문 이 선택은 고세 (Gosset) 메종의 와인이 특히 잘 숙성되고 높은 긴장감을 즐기는 애호가들을 만족시킬 수 있게 해줍니다.
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