샴페인 Laurent Perrier

가장 꾸준한 샴페인 (champagne) 하우스 중 하나

로랑 페리에 (Laurent Perrier) 메종의 샴페인 (Champagne) 와인 : 최저가 구매

투르-쉬르-마른 (Tours-sur-Marne) 마을에 자리 잡은 로랑-페리에 (Laurent-Perrier) 메종은, 샹파뉴 (Champagne) 지역의 세 주요 포도원이 교차하는 지점에 위치한 그랑 크뤼 (Grand Cru) 등급 마을로, 샹파뉴에서 여전히 가족 경영과 독립을 유지하는 마지막 대형 메종 중 하나입니다. 1812년에 설립되어 1939년부터 드 노낭쿠르 (de Nonancourt) 가문이 이끌어 왔으며, 베르나르 드 노낭쿠르 (Bernard de Nonancourt)에 의해 세계적인 기준으로 변모한 이 메종은 즉각적으로 알아볼 수 있는 정체성을 구축했습니다. 샤르도네 (chardonnay)를 중심으로 오크통 숙성 없이 스테인리스 탱크에서만 양조된, 밝고 투명하며 탁월한 신선함과 순수함을 지닌 와인들이 그 특징입니다. 혁신의 메종으로서, 1968년 퀴베 로제 (Cuvée Rosé)를 통해 마세라시옹 방식의 로제 샴페인 (champagne rosé)을 발명했으며, 1981년 울트라 브뤼 (Ultra Brut)로 무보당 샴페인 (non dosés) 카테고리를 재정립하고 이어서 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 (Blanc de Blancs Brut Nature)를 선보였습니다. 또한 1959년 그랑 시에클 (Grand Siècle)을 통해 세 개의 탁월한 빈티지를 블렌딩하여 완벽한 해를 재현하는, 세계 유일의 프레스티지 퀴베를 탄생시켰습니다. 

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Laurent Perrier Grand Siècle (이전 이터레이션)
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샴페인 | 샴페인

로랑 페리에 그랑 시에클 (Laurent Perrier Grand Siècle) (이전 이터레이션)

€210.00 부가세 포함 병당
€175.00 부가세 제외
TOP 생산자 샴페인 대형 하우스의

로랑 페리에 샴페인의 역사

모든 것은 1812년, 양조통 제작자이자 병입업자였던 앙드레미셸 피에를로가 레 플레장스와 라 투르 글로리외라는 포도밭 구획이 있는 투르쉬르마른에 샴페인 와인 상인으로 자리 잡으면서 시작되었습니다. 아들 알퐁스가 뒤를 이었지만, 자녀가 없었던 그는 메종을 셀러 책임자 외젠 로랑에게 물려주었습니다. 외젠이 1887년 이른 나이에 세상을 떠나자 미망인 마틸드에밀리 페리에가 남편의 성에 자신의 성을 더해 메종을 이끌었습니다. 이렇게 메종 뵈브 로랑 페리에가 탄생했습니다. 강인하고 시대를 앞서간 그는 1889년부터 드라이한 와인을 선호하는 영국 고객을 위해 도사주를 극도로 낮춘 샴페인 ‘그랑 뱅 상 쉬크르’를 선보였습니다. 이 선견지명은 한 세기 뒤 울트라 브뤼 탄생에 영감을 주었습니다.

1925년 마틸드가 세상을 떠난 뒤 딸 외제니오르탕스는 명성은 높지만 어려움에 처한 메종을 물려받았고, 1939년 이를 매각했습니다. 당시 미망인이자 네 아이의 어머니였던 마리루이즈 드 노낭쿠르(혼전 성 랑송)가 몇천 병의 와인만 남아 있던 이 메종을 인수했습니다. 장남 모리스가 경영을 맡았으나 1945년 전투 중 전사했습니다. 메종의 운명을 바꾼 사람은 전선에서 돌아온 레지스탕스 출신 동생 베르나르였습니다. 포도밭부터 셀러까지 모든 일을 배운 그는 직원이 약 20명이고 판매량이 8만 병이던 1948년에 사장직을 맡았습니다. 업계에서 ‘위대한 베르나르’라 불린 그는 반세기 만에 메종을 세계 최고의 샴페인 메종 중 하나로 키웠으며, 드 카스텔란, 살롱, 들라모트까지 아우르는 그룹을 설립했습니다. 2010년 세상을 떠난 그가 남긴 메종은 1999년 증시에 상장되었지만 여전히 가족이 지배하고 있습니다. 오늘날 알렉산드라와 스테파니 드 노낭쿠르, 이어 뤼시 페레르 드 노낭쿠르가 창립 초기의 개척 정신을 이어가고 있습니다. 2025년에는 올리비에 비뉴롱이 미셸 포코네의 뒤를 이어 셀러 책임자가 되었습니다.

로랑 페리에 샴페인의 테루아와 포도밭

투르쉬르마른의 지리적 위치는 보기 드문 강점입니다. 이 마을은 몽타뉴 드 랭스, 발레 드 라 마른, 코트 데 블랑이 정확히 만나는 지점에 있어, 메종은 놀라울 만큼 다양한 포도 공급원을 확보할 수 있었습니다. 로랑 페리에는 약 150헥타르의 포도밭을 직접 경작하고, 수백 개 마을에 걸친 1,200헥타르 이상의 계약 재배 포도밭에서 포도를 공급받습니다. 이 포도밭들의 평균 등급은 아펠라시옹 평균을 크게 웃돕니다. 이러한 다채로운 공급망을 바탕으로 메종은 크뤼와 구획별로 자사 스타일에 맞는 와인을 선별하며, 주요 퀴베에 사용할 샴페인 지역의 17개 그랑 크뤼에도 우선적으로 접근할 수 있습니다.

샤르도네는 메종의 정체성에서 중심적인 역할을 합니다. 주로 코트 데 블랑의 백악질 경사면(아비즈, 크라망, 오제, 르 메닐쉬르오제, 슈이)에서 재배되며, 로랑 페리에 스타일의 특징인 신선함과 긴장감, 섬세한 꽃향기를 더합니다. 피노 누아는 앙보네, 부지, 베르지, 베르즈네, 마이 등 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼와 투르쉬르마른에서 재배되며, 퀴베 로제와 알렉산드라에 필수적인 구조감과 와인다운 깊이, 강렬한 붉은 과일 풍미를 선사합니다. 점토질이 더 많은 발레 드 라 마른의 토양에서 자라는 뫼니에는 일부 블렌드에 둥근 질감과 즉각적인 과일 풍미를 보탭니다. 지하의 백악질 층은 온도를 조절하고 자연적인 수분 저장고 역할을 하며, 와인에 특유의 짭짤한 풍미와 곧게 뻗은 미네랄감을 부여합니다. 메종은 고환경가치(Haute Valeur Environnementale) 및 샴페인 지속가능 포도재배(Viticulture Durable en Champagne) 인증을 받았으며, 이는 생물다양성 보전과 농업 투입재 감축, 탄소 발자국 축소를 위한 장기적인 노력을 보여줍니다.

로랑 페리에 샴페인의 양조

로랑 페리에의 스타일은 한때 주류와 달랐던 확고한 기술적 선택을 바탕으로 합니다. 오크 숙성을 전혀 하지 않고 온도 조절 스테인리스 스틸 탱크에서 전 과정을 양조하는 것입니다. 베르나르 드 노낭쿠르는 샴페인 지역에서 스테인리스 스틸에 대규모로 투자한 선구자 중 한 명으로, 소재의 중립성과 정밀한 온도 관리가 포도 본연의 순수한 향을 더 잘 지켜준다고 믿었습니다. 가장 섬세한 첫 번째 압착 즙만 사용합니다. 세심하게 침전물을 분리한 뒤 크뤼와 품종별로 각각 발효하고, 이어 유산 발효를 진행해 유연함과 둥근 질감, 장기적인 안정성을 더합니다.

다음은 가장 중요한 단계인 블렌딩입니다. 메종은 수십 개 크뤼의 와인과 풍부한 이전 빈티지 리저브 와인을 보유하고 있으며, 일정한 스타일을 유지하기 위해 논빈티지 브뤼에 리저브 와인을 10~20% 섞습니다. 퀴베 로제에는 샴페인 지역에서도 드문 특별한 노하우인 침용법을 적용합니다. 피노 누아 포도를 선별해 줄기를 제거한 뒤 탱크에 넣고, 48~72시간 동안 8시간마다 주스를 포도 껍질과 찌꺼기 위로 다시 순환시킨 다음 분리하여 남은 포도 알갱이를 압착합니다. 병 숙성 기간은 의도적으로 길게 잡아 아펠라시옹의 최소 기준을 두 배 이상 웃도는 경우가 많습니다. 라 퀴베는 약 4년, 퀴베 로제는 5년, 하모니는 최소 3년, 브뤼 밀레짐은 7~10년, Grand Siècle와 알렉산드라는 10년 넘게 숙성합니다. 마지막으로 도사주량은 절제해 브뤼는 리터당 약 8g, Grand Siècle는 7g이며, 브뤼 나튀르 퀴베는 도사주를 하지 않습니다.

로랑 페리에 샴페인의 퀴베

라 퀴베 브뤼: 메종을 대표하는 와인이자 가장 널리 알려진 입문용 퀴베입니다. 약 50개 크뤼의 와인을 블렌딩하며 샤르도네의 비율이 약 55%로 높고, 피노 누아와 소량의 뫼니에, 상당한 비율의 리저브 와인을 더합니다. 셀러에서 약 4년간 숙성해 매우 맑은 연금빛을 띠며, 시트러스와 흰 꽃, 복숭아, 브리오슈의 섬세한 향이 피어오릅니다. 입안에서는 신선하고 맑고 우아한 풍미가 펼쳐지고 레몬 향의 여운이 남습니다. 식전주로 더없이 좋은 샴페인이며, 생선과 해산물에도 완벽하게 어울립니다.

울트라 브뤼: 1981년 선보인 이 와인은 1889년 ‘그랑 뱅 상 쉬크르’의 직계 후계작으로, 브뤼 나튀르가 공식 카테고리로 자리 잡기 전부터 그 부활을 이끈 샴페인입니다. 12개가 넘는 크뤼에서 생산한 샤르도네 약 55%와 피노 누아 45%로 구성하며, 포도가 충분히 익어 도사주를 완전히 생략할 수 있는 해에만 만듭니다. 그 결과, 백자몽과 인동덩굴, 말린 꽃의 향을 지닌 지극히 순수하고 긴장감 있으며 짭짤한 샴페인이 탄생합니다. 굴, 스시, 세비체 또는 파타 네그라 햄과 훌륭하게 어울립니다.

블랑 드 블랑 브뤼 나튀르: 2019년 출시된 이 무도사주 100% 샤르도네는 꾸밈없는 와인을 추구해 온 메종의 철학을 이어갑니다. 코트 데 블랑 최고의 백악질 경사면에서 생산되며, 넉넉한 비율의 리저브 와인을 더해 풍성한 볼륨감을 얻었습니다. 꽃향기와 짭짤한 향이 피어오르고, 입안에서는 정교하고 곧게 뻗은 미네랄감이 느껴지며 여운은 놀랍도록 깁니다. 정교하게 빚어낸 가볍고 우아한 미식용 블랑 드 블랑입니다.

퀴베 로제: 1968년 LP 문장이 새겨진 상징적인 병에 담겨 탄생한 이 와인은 세계적인 로제 샴페인의 기준이 되었습니다. 약 10개 크뤼의 피노 누아만을 사용해 48~72시간 동안 껍질째 침용합니다. 라즈베리빛에서 연어빛 뉘앙스로 변화하는 색조, 라즈베리와 레드커런트, 딸기, 블랙체리가 어우러진 놀랍도록 신선한 향을 선사합니다. 입안에서는 선명한 산미와 부드럽고 풍성한 풍미가 느껴집니다. 메종은 수집가들이 특히 찾는 페탈이나 루방과 같은 한정판 병 장식을 정기적으로 선보입니다.

하모니 드미섹: 이 카테고리에서 가장 우아한 드미섹으로, 50개가 넘는 크뤼의 피노 누아와 뫼니에에 이례적으로 높은 비율의 샤르도네를 더했습니다. 아펠라시옹 평균의 두 배가 넘는 최소 3년간 숙성하며, 리터당 약 40g의 도사주가 완벽하게 어우러집니다. 잘 익은 복숭아, 살구, 비스킷을 떠올리게 하는 향에 입안에서는 풍성하고 넉넉하며 크리미하지만 무겁지 않습니다. 과일 디저트, 푸아그라, 단맛과 짠맛이 어우러진 요리에 이상적입니다.

브뤼 밀레짐: 뛰어난 해에만 생산하며, 코트 데 블랑의 그랑 크뤼 샤르도네와 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼 피노 누아를 같은 비율로 블렌딩합니다. 데고르주망 전에 병에서 7~10년간 숙성해 찬란한 금빛을 띠며, 잘 익은 흰 과일, 아카시아 꿀, 견과류, 버터 브리오슈의 복합적인 향을 드러냅니다. 입안에서는 와인다운 깊이와 풍성함, 긴 여운을 선사하며 숙성 잠재력도 뛰어납니다. 식사와 함께 즐기기 좋은 샴페인으로, 구운 가금류나 소스를 곁들인 생선 요리에 완벽하게 어울립니다.

Grand Siècle 이테라시옹: 1959년 베르나르 드 노낭쿠르의 구상에서 탄생한 이 메종의 프레스티지 퀴베는 세계에서 유일한 논빈티지 프레스티지 퀴베입니다. 그 철학은 한 문장으로 요약됩니다. 최상의 것들을 조합해 자연이 결코 선사하지 않을 ‘완벽한 해’를 재현하는 것입니다. 번호가 매겨진 각 이테라시옹은 서로 보완적인 특성을 지닌 세 가지 뛰어난 빈티지를 오직 그랑 크뤼에서 골라 블렌딩합니다. 이테라시옹 N°26은 2012년(65%), 2008년(25%), 2007년(10%) 빈티지를 조합했으며, 아비즈, 크라망, 오제, 르 메닐쉬르오제, 앙보네, 부지, 베르지, 마이, 투르쉬르마른 등의 그랑 크뤼에서 선별한 샤르도네 약 58%와 피노 누아 42%를 바탕으로 합니다. 약 10년간 숙성한 뒤에는 설탕에 절인 레몬, 신선한 헤이즐넛, 인동덩굴, 비에누아즈리, 구운 아몬드의 향이 펼쳐지고, 실크처럼 부드럽고 미네랄감이 풍부한 풍미가 길게 이어집니다. 특히 2015년 빈티지를 중심으로 구성한 이테라시옹 N°27 역시 신선함과 어우러진 풍부한 아로마를 추구합니다.

Grand Siècle 레 레제르브: 하나의 이테라시옹을 투르쉬르마른 셀러 깊숙한 곳에서 계속 숙성시키겠다는 뜻에서 탄생한 극히 희귀한 와인입니다. 데고르주망 전에 20년 넘게 보관한 이 병들은 이미 알려진 블렌드를 새롭게 경험하게 합니다. 설탕에 절인 과일, 로스팅 향, 부드러운 향신료의 더욱 깊은 숙성 향과 벨벳 같은 질감, 변함없는 신선함은 이 퀴베의 뛰어난 장기 숙성 잠재력을 보여줍니다.

알렉산드라 로제 밀레짐: 베르나르 드 노낭쿠르가 딸 알렉산드라의 결혼식을 위해 1987년 만든 이 그랑 퀴베 로제는 탄생 이후 손에 꼽을 만큼 적은 빈티지에만 생산되었습니다. 몽타뉴 드 랭스의 그랑 크뤼(앙보네, 부지, 마이, 베르즈네)에서 생산한 피노 누아 80%와 코트 데 블랑의 그랑 크뤼(아비즈, 크라망, 르 메닐쉬르오제)에서 생산한 샤르도네 20%를 블렌딩합니다. 두 품종을 함께 침용해 과일 풍미의 순수함을 극대화하는 독특한 방식으로 빚어냅니다. 2012년 빈티지는 매우 섬세한 기포가 떠오르는 선명한 블러드오렌지빛을 띠며, 으깬 딸기의 복합적인 향과 붉은 과일의 풍미가 풍성하고 따뜻하게 펼쳐진 뒤 쌉싸름한 오렌지의 여운이 이어집니다. 셀러에서 10년 넘게 숙성한 이 와인은 캐비아, 고급 생선 요리, 섬세한 육류 요리와 어울립니다.

언론 속 저희

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